魚・魚の惣菜
上品な西京味噌の香ばしさ
脂ののった銀ダラが好相性

脂のりがよくやわらかな銀ダラを、西京味噌にじっくりと漬けました。白味噌のうまみと酒粕の風味がご飯によくあいます。
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国産の生鮮野菜に風味とうまみたっぷりの桜エビをのせ、一つ一つ手揚げした、食感良く香ばしいかき揚げです。
近海のサバを一夜干し。
サバのうまみを生かす、薄塩味

鹿児島県の北さつま漁協で水揚げされたサバを一夜干し。低塩にすることで、サバの本来のうまみを際立たせました。
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新鮮な真アジに、生姜と味噌を加えてなめろうにしました。刻んだ小ねぎや大葉を加えても◎


