- ナカバラ
- 腹の上側部位で、脂身と赤身が交互に重なり合って、脂のりと赤身の濃い味を味わっていただけます。
- カタ
- カタは前脚部分で「ウデ」とも呼ばれる牛の肩甲骨周りの部位です。赤身ならではの独特の風味が愉しめます。
- シンタマ
- 丸い形をした赤身肉で、きめが細かくやわらかい部位。脂肪が少なく赤身のお肉をしっかり味わえます。
10/14(月)～10/20(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
- カタロース頒布会限定
- 赤身と脂肪のバランスが良く、うまみが濃く、脂肪の甘みが感じられる部位です。
- ナカバラ頒布会限定
- 腹の上側部位で、脂身と赤身が交互に重なり合って、脂のり、赤身の濃い味を味わっていただけます。
- シンタマ頒布会限定
- 丸い形をした赤身肉で、きめが細かくやわらかい部位。脂肪が少なく赤身のお肉をしっかり味わえます。
11/18(月)～11/24(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
- ナカバラ頒布会限定
- 腹の上側部位で、脂身と赤身が交互に重なり合って、脂のり、赤身の濃い味を味わっていただけます。
- リブロース頒布会限定高級部位
- 程よく脂肪が入ったリブロースは、赤身のうまみと脂肪の甘みが感じられる部位です。
- ウチモモ頒布会限定
- 後脚の内側の部分で、スジが少なく、きめの細かい肉質。脂身が少なくあっさりして、赤身本来の味を楽しめる部位です。
1/27(月)～2/2(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
- カタバラ頒布会限定
- 前足の上（ブリスケ+三角バラ）の部分になります。濃厚な味わいで噛めば噛むほどうまみが出る部位です。
- ウチモモ頒布会限定
- 後脚の内側の部分で、スジが少なく、きめの細かい肉質。脂身が少なくあっさりして、赤身本来の味を楽しめる部位です。
- カタロース
- 赤身と脂肪のバランスが良く、うまみが濃く、脂肪の甘みが感じられる部位です。
3/3(月)～3/9(日)お届け予定
300g(各100g)
3,699円(税込3,995円)
出典：全国肉用牛振興基金協会（分析：家畜改良センター）
