季節の野菜と一緒に洋風アレンジで
頒布会 職人の手仕事 漬込魚(自動継続)
冷凍
1口
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今週取扱なし(次回:未定)
鮮魚に精通した目利き職人が、醤油・味噌・塩麹などの特製漬床に旬の魚を漬け込みました。やさしい味付けなので、調理アレンジも自由自在。写真は、漬込魚各種ときのこを一口大に切って、オーブントースターで焼き上げた洋風の一皿です。
お届けイメージ
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1回に3種類ずつお届けします。
コース内容:月に1回のお届け・自動継続
【総額】17,400円(税込18,790円)
1st
140号:9/25~10/1お届け
3,480円(税込3,758円)
魚中
1.銀だら香味漬140g(2切)
銀ダラを香味野菜(玉ねぎとにんにく)でこくと風味を加えた味噌床にじっくり漬け込みました。
2.気仙沼めかじき胡麻味醂醤油漬140g(2切)
ほどよい脂乗りのメカジキを醤油ベースのタレに漬け込み、仕上げにごまをまぶしました。ごまの香りもお楽しみいただけます。
3.北海道産秋鮭利休漬140g(2切)
北海道で旬に漁獲された、身質の良い鮭を、醤油ベースの漬けだれに。こくを出すため少量の味噌を、風味が豊かになるように白ごまをたっぷりと加えています。
2nd
145号:10/30~11/5お届け
3,480円(税込3,758円)
まえた
1.じっくり熟成北海道産鮭味噌漬120g(2切)
ほどよい塩分に自社調合した味噌が鮭の持つ風味とうまみを引き出した味噌漬けです。
2.開きするめいか魚醤漬120g(1枚)
鮭で作った魚醤にスルメイカを漬けました。魚醤独特の風味がスルメイカのうまみを引き出しています。
3.じっくり熟成 さわら醤油糀漬140g(2切)
醤油麹に4日間じっくり漬けたサワラは、しっとりした食感と甘みの増した独特の風味が特徴です。
3rd
149号:11/27~12/3お届け
3,480円(税込3,758円)
まえた
1.日本海産 真だら魚醤漬140g(2切)
秋から冬にかけてうまみが増す真ダラを魚醤に漬込みました。魚醤の深みのある香りと塩分がうまみを引き出しています。
2.寒ぶり味噌漬け140g(2切)
寒ブリの脂を新潟県産の味噌が包み込みうまみをさらに引き出します。しっとりとした食感です。
3.日本海産するめいか開き糀漬け150g(1枚)
スルメイカのうまみを糀のほんのりとした甘みが包み込み、優しい味わいに仕上がっています。
4th
152号:12/18~12/24お届け
3,480円(税込3,758円)
三福水産
1.さば柚庵漬け240g(2枚)
味の母・三河みりん・醤油に柚子果汁を合わせたタレに仕込みました。秋~冬らしい風味で皮目も香ばしく焼き上がります。
2.からすかれい西京漬け160g(2切)
カラスガレイはとろけるような食感。味噌ダレは自然な甘み、香ばしい焼き上がりです。
3.銀ひらす みりん醤油漬け140g(2切)
程よい脂の銀ヒラスを、こくのある合わせタレに漬け込んでやわらかい食感に仕上げ、短時間乾燥させて身を引き締めています。
5th
105号:1/29~2/4お届け
3,480円(税込3,758円)
桃屋食品
1.北海道産 天然秋鮭西京漬け140g(2切)
天然秋鮭を特製西京味噌に漬け込みました。しっかりとした食感の中に鮭のうまみ、西京味噌の香ばしさがたまりません。
2.北海道産 天然赤がれい味醂醤油漬け140g(2切)
上品な味わいで弾力ある北海道産赤ガレイを、特製みりん醤油に漬け込みました。口いっぱいにうまみが広がり、皮までおいしくいただけます。
3.北海道産 天然真鱈粕漬け140g(2切)
ふっくらやわらかい北海道産の真ダラを特製粕床に漬け込みました。酒粕の香りと、ふくよかなうまみが広がります。
\ スタッフが食べました /
1st銀だら香味漬たっぷり脂がのった銀だらは、とろけるようにやわらか。味噌・醤油・酒粕ベースに玉ねぎなどの香味野菜の味が効いています。
お届けスケジュール
詳しくはこちらをご覧ください
- 今回ご紹介した期間終了後もご登録を自動継続してお届けします。
- ※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け日当日を含みます。また、商品欄に表示の無い場合は、一律で90日保証です。
- 水揚げ状況により、漁場が変更になる場合があります。
商品のレビュー
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
なおメグ
美味しいので楽しみにしてます。小ぶりな物や好みでない品が届いた時はお値段的に残念に思うこともあります。
レレ
美味しいですが、、切り身が薄いので味が染み込みすぎて辛く感じます。これ以上薄くされると焼き崩れてしまいます。
ゆっぽん
自分ではなかなか買わないような魚、近所のお店では取り扱わないような魚があるので、何が来るのかな?という楽しみがあります。
美味しいには美味しいのですが、身が小ぶりだったり薄すぎて調理しづらいです。
忙しくてあまり料理に時間をかけていられないときには助かりますが、身が小さい故に結局もう一品足さないと家族から「物足りない」と言われるので、そこが難点。
mika
領分会の中ではよく利用していたシリーズですが、魚の身が以前と比べるとびっくりするくらい小さくなりました。珍しい魚で美味しくないものもありました。
残念ですが、次は頼まないと思います。
なおぽ
あまり好みではなかった。食べないので解除したいが、「解除不可」で出来ない。
Afish
びっくりするほど美味しいです!
子供も主人も白いご飯が止まりません!
かいけん
漬込み魚は焼くだけでメインのおかずになるので、冷凍庫にストックしておくと本当に重宝します。自分では選んで買わないものがセットになっているので、ワンパターンな食卓のいい変化球になり、「これは何の魚? 何味?」と会話になり楽しんでいます。
なおよん
自然な味つけでとても美味しくいただきました。お魚の種類も多く、気に入ったのでまた次回も注文したいと思います。