魚選びの目利きも漬け込みも、職人の技が光ります

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頒布会 職人の手仕事 漬込魚

冷凍

1口

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今週取扱なし(次回:未定) 

目利きの職人が見極めた魚を、特製の漬け床にじっくり仕込んだセットをお届け。日本各地のおいしい魚のおいしさを引き出す味付けにこだわりました。じっくり焼けば、芳醇な香りに濃厚な味わいが広がります。



お届けイメージ

  • 1回に3種類ずつお届けします。

コース内容:月に1回のお届け・自動継続

【総額】9,420円(税込10,174円)

原材料をみる[PDF]

1st

108号:2/15~2/21お届け

2,550(税込2,754円)

魚中

1.  北海道産鮭粕漬 120g(2切)

■漁場/北海道

2.  銀ダラ香味漬 140g(2切)

■漁場/カナダ

3.  やさかの麦味噌で作った気仙沼めかじき味噌漬け 140g(2切) 

漬込み魚に相性の良いやさかの麦味噌に、程よく脂がのった旬のメカジキを漬け込みました。

■漁場/気仙沼

【生】魚中(東京都足立区)【賞】お届け後45日保証 【ア】小麦・大豆

2nd

112号:3/15~3/21お届け

2,040(税込2,203円)

まえた

1.  寒ぶり西京風味噌漬 120g(2切)

■漁場/日本海

2.  日本海産はたはた醤油漬 100g(4尾以上)

■漁場/日本海

3.  やりいか醤油糀漬 160g(3尾以上) 

■漁場/日本海

【生】まえた(新潟県新潟市)【ア】小麦・大豆

3rd

116号:4/12~4/18お届け

2,570(税込2,776円)

山米

1.  はたはた西京漬 110g(2尾以上)

■漁場/兵庫県

2.  さわら塩麹漬 120g(2切)

■漁場/兵庫県

3.  すずきの塩麹漬け 120g(2切)

水揚げされたものを鮮度を落とさないよう急ぎ処理し、自家製の塩麴に漬込みました。塩麹のちょうど良い塩梅と甘みがすずきと良く合います。

■漁場/兵庫県

【生】山米(兵庫県新温泉町)【賞】お届け後45日保証 【ア】小麦・大豆

4th

120号:5/10~5/16お届け

2,260(税込2,441円)

日本マリンフーズ

1.  日本海産するめいか開き糀漬け 150g(1枚)

■漁場/日本海産

2.  うまづらはぎ味噌漬 140g(2切)

■漁場/新潟県

3.  じっくり熟成 新潟県産真鯛醤油麹漬 140g(2切)

■漁場/新潟県

【生】まえた(新潟県新潟市)【ア】小麦・大豆

  1stやさかの麦味噌で作った気仙沼めかじき味噌漬け

麦味噌味のめかじきは、上品な白身がジューシー!ピリッと山椒か胡椒をかけてもオススメです。

お届けスケジュール

詳しくはこちらをご覧ください[PDF]

  • ※今回ご紹介した期間終了後もご登録を自動継続してお届けします。
  • ※セット品の個々のアレルゲン・賞味期限(消費期限)は、一括表示ラベルでご確認ください。
  • ※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け日当日を含みます。また、商品欄に記載の無い場合は、一律で90日保証です。
  • ※水揚げ状況により、漁場が変更になる場合があります。

頒布会 職人の手仕事 漬込魚 のレビュー

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※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
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  • 美味しいですが、、切り身が薄いので味が染み込みすぎて辛く感じます。これ以上薄くされると焼き崩れてしまいます。

  • 自分ではなかなか買わないような魚、近所のお店では取り扱わないような魚があるので、何が来るのかな?という楽しみがあります。
    美味しいには美味しいのですが、身が小ぶりだったり薄すぎて調理しづらいです。
    忙しくてあまり料理に時間をかけていられないときには助かりますが、身が小さい故に結局もう一品足さないと家族から「物足りない」と言われるので、そこが難点。

  • 領分会の中ではよく利用していたシリーズですが、魚の身が以前と比べるとびっくりするくらい小さくなりました。珍しい魚で美味しくないものもありました。
    残念ですが、次は頼まないと思います。

  • あまり好みではなかった。食べないので解除したいが、「解除不可」で出来ない。

  • びっくりするほど美味しいです!
    子供も主人も白いご飯が止まりません!

  • 漬込み魚は焼くだけでメインのおかずになるので、冷凍庫にストックしておくと本当に重宝します。自分では選んで買わないものがセットになっているので、ワンパターンな食卓のいい変化球になり、「これは何の魚? 何味?」と会話になり楽しんでいます。

  • 自然な味つけでとても美味しくいただきました。お魚の種類も多く、気に入ったのでまた次回も注文したいと思います。