魚(加熱用切身・エビ・カニ・貝など)



下処理などが不要で手間いらずの切身魚。アレンジしやすく、上手に活用すればメニューの幅が広がります。獲れたてのおいしさを瞬時に閉じ込めた冷凍でお届けします。

おいしさの秘密をご紹介

  • うまみがのった時季や出盛りの時季に漁獲した魚を、高鮮度で急速冷凍。だから獲れたてのおいしさを保ってお届けできるのです。

  • 日本の近海で日本船が漁獲した天然物を率先して使っています。いつ、どこで漁獲し、どのように加工したのか、生産履歴が見えるから安心、安全。加工も国内だから日本の水産業の応援にもつながります。

  • 新鮮な魚を急速冷凍しているため、冷凍輸入魚によく使われる退色防止剤や鮮度保持剤などの薬剤は一切使いません。天然魚なので、抗生物質も使用しません。

ひと手間でグッとおいしく 魚の解凍方法

※脱気パック商品すべてに応用できます。※魚の厚みによって解凍時間は異なります。

  • 約40℃のお湯に袋ごと1分ほど浸ける。

  • 身の薄い部分を軽く押し、やわらかくなったら袋ごと流水解凍する。旬サバなら約15分でほぼ解凍できます。

  • 全体がやわらかくなったら時間をおかずに袋を開け、流水でサッと洗い流し、水気をよく拭いて完了。 ※時間をおくと、ドリップ(くさみ)を魚が再吸収するので注意。同じ理由から、朝冷蔵庫に移して解凍し、夜使うと魚にくさみが戻っておいしく調理できません。



※商品詳細には、加工食品の原材料を表示しています。 原材料で原産国表記がないものはすべて国産です。原産国は予告なく変更される場合があります。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージ、使用例の場合があります。
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※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け当日を含みます。また、商品欄に表示のない場合は、一律で90日保証です。

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