霧島山系の清らかな水で育った
蒸し焼きなので香ばしくふっくら
蒸してから焼き上げ、身は香ばしくふっくら。創業170年の老舗の醤油を使った自家製の甘辛タレでご飯もすすみます。
一緒にどうぞ
砂抜き処理済がうれしい。凍ったままお鍋に入れて、滋味豊かなしじみ汁をお楽しみください。
焼きたての香ばしさがたまらない
脂のりが良く食感もやわらか
特製のタレに漬込み、干しました。焼きたての香ばしさ、ふんわりやわらかな身は格別です。骨とりなので、食べやすい。
こちらもおすすめ
朝一で買い付けた真あじを開きました。脂のりのよいアジに限定し、質も鮮度も抜群です。
知床の鮭を身厚にカット
鮭本来の味を堪能できます
知床の鮭を使った漬け丼。厚めにカットした身は鮭本来の食感がしっかり。解凍してご飯のせるだけで、できあがります。
こちらもおすすめ
ねっとりした甘みが魅力。殻と背ワタを取り除いてあるので、お刺身の他、手巻き寿司でも活躍します。
ふわふわのエビしんじょう
さっぱりみぞれあんが美味
天然エビを加えたふんわり食感のエビしんじょうです。カツオをきかせて大根おろしを加えたみぞれあん付き。さっぱりとしているので、温めてはもちろん、冷たいままでもおすすめです。
こちらもおすすめ
魚と野菜が一緒に取れる湯せんで手軽なお魚惣菜。ふわふわの団子に生姜あんが絡みます。
