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石臼製法ならではの繊細な食感
イワシの風味が濃厚なはんぺん
高鮮度の駿河湾産イワシを使い、濃厚な味とぷりっとした食感を実現。そのまま食べる他、煮物や軽く炙って生姜醤油で。
リン酸塩、たんぱく加水分解物を使っていないので、ちゃんと魚の味がします。
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弾力のある食感が自慢の焼き竹輪「野焼蒲鉾」をカットし、アオサ粉と天然だし入りの衣を付け、なたね油で揚げました。
ぷりぷり食感がやみつきに
深いうまみのある希少部位
1羽の鶏からわずかな量しかとれない首まわりの肉。ぷりっとした弾力のある食感と、こくのある深い味がたまりません。
独自の「植物性飼料」を与えて健康的に育てることで、おいしさを追求しています。
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知床の森で獲れた天然のえぞ鹿の挽肉です。くせが少なく、さっぱりとした味わい。ミートソースやハンバーグなどに。
さわやかな香り、程よい辛み
ダブル生姜をきかせた人気餃子
国産キャベツや豚肉に、生姜ペーストも刻み生姜も加えた餃子。生姜のさわやかな辛みがじわりと広がります。
国産生姜ペーストと刻み生姜のダブルで、くせになる味わい。リピーターも多数です。
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小麦の風味豊かな全粒粉入りの麺が、チキンや魚介エキスを使ったあっさりスープと好相性。お手持ちの野菜を加えてどうぞ。
ぷりっと太めの国産春雨が主役
だしの滋味が広がるチャプチェ
カツオ節や煮干しのだしがきいた特製醤油ダレと香り豊かなごま油で仕上げた春雨に、豚挽肉や野菜を合わせました。
国産春雨を使用。もちもちとして歯ごたえ良し！冷凍のまま5分ほど湯せんするだけ。
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温めるだけのたこ焼きです。酸化防止剤不使用のタコをはじめ、厳選した素材を使用。カツオだしがきいています。
国産小麦で作った皮が香ばしく
大地を守る会の野菜がたっぷり
国産小麦の春巻きの皮は、約3分揚げ焼きするだけでパリパリに。具は大地を守る会の野菜と豚肉がメインです。
大地うまみこい豚、大地を守る会のキャベツ、玉ねぎ、人参、国産たけのこなど入り。
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4種の国産野菜と三陸産のオキアミ、国産小麦粉などで作った小ぶりなかき揚げです。電子レンジで温めるだけと簡単。
国産素材100％、消泡剤無添加
食卓に涼を呼び込む山芋豆腐
国産大豆と国産山芋を使った、なめらかな豆腐です。山芋のとろっとした食感と風味が絶妙。椿き家特製のタレ付きです。
国産山芋を加えたことによる、シャリシャリ感と粘りが愛されてきました。
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大地を守る会の北海道の生産者が、栽培期間中農薬不使用で育てた大豆で作った豆腐を、職人がふっくら【肉厚】に手揚げ。
衣付きだから揚げ焼きするだけ
国産アジの「サクふわ」フライ
原料はアジ、パン粉、小麦粉、食塩だけ。冷凍のままフライパンで揚げ焼きするだけで、メインおかずができ上がります。
鹿児島県の近海で獲れたアジを厳選。三枚おろしで食べやすさも◎。
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国産アカイカ（ムラサキイカ）の、身が厚くやわらかな胴部分を使用。食べやすいよう包丁目を入れ、衣を付けました。
厳選素材の持ち味を生かした
あっさりながらも本格的な味
直火炒めのパラパラ食感を温めるだけで楽しめるように仕上げたチャーハンです。アミノ酸などは使わずに味付けしています。
国産豚肉の煮豚と、国産野菜4種入り。素材のうまみを生かした味わいです。
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全重量の35％以上が国産の鶏挽肉で、満足感があります。7種のスパイスをミックスした香り高さをご堪能ください。
上品な奥深い味のだしが取れる
羅臼昆布をお求めやすくお届け
長さをそろえるときに切り落とされる部分や、色が赤い部分や薄い部分、割れてしまったものなどを集めました。
見た目は悪くても、羅臼昆布ならではの濃厚なだしの味は通常品と変わりません。
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原料は、三重県産ワカメと食塩、砂糖、昆布粉末のみ。ごはんに混ぜるだけで、磯の香りが広がる至福の一品ができ上がり。
自社農場育ちの枝豆を冷凍
さやなしで使い勝手良し！
枝豆を収穫後、新鮮なうちに加工・パックして急速凍結することで、旬の味わいと美しい色合いを閉じ込めました。
宮崎県の自社農場で特別栽培。ぷっくり太った、香りの良い枝豆です。
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九州産の新鮮なごぼうをささがきにしてバラ凍結。下ごしらえ済みなので、そのままさっと料理に使えて便利です。
海洋深層水漬け込み技術による
天然ものならではのおいしさ
天然エビとイカをミックス。工場独自の海洋深層水漬け込み技術を駆使し、天然素材だけで弾力のある食感を保っています。
加熱してもぷりぷり感が残る、しっかりとした存在感のある大きさ。
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シジミの一大産地・島根県宍道湖産。砂抜き処理したものをパックして冷凍しました。凍ったまま調理できます。
農薬の使用を極力控えた柿を
自然の力でむちっと甘みを凝縮
表面に吹き出した白い粉は、乾燥して結晶化したぶどう糖。約70％の水分が抜けた状態を見極めて仕上げています。
市田柿を作り続けて約50年の林さん。機械を使わず、自然の力で干し上げています。
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九州産の有機さつまいもを皮ごとスティック状にカットしています。とろっとゆるめのみつがやみつきに。半解凍でも美味。
