ホタルイカに桜鯛、たけのこや春レタスなど、
今、食べたい旬の味覚を、
バラエティー豊かに揃えました。
季節感あふれる食卓をお楽しみください。
ねっとり甘く、ほのかに苦い
山陰沖のホタルイカを刺身で
山陰沖で育った新鮮なホタルイカ。ぷりっとした歯ごたえと、磯の香り、とろけるような独特の甘みがたまりません。
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北海道産のスルメイカを、そうめん状にカット。かむほどに素材の甘みが広がります。刺身はもちろん、海鮮丼にしても。
国産こんにゃくならではの
ザクッ、ぷるんの食感が自慢
国産こんにゃく粉を使い、表面はザラッと粗く、口に入れればぷるぷるの食感に仕上げました。春夏の副菜に。
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鹿児島県産のワカメとタコを、純米酢とこだわり調味料で味付けした酢の物です。流水解凍するだけで食べられます。
沖縄の美しい海と太陽の恵み
日本初のオーガニック生もずく
沖縄の春から初夏にかけてしか収穫できない「早摘み」の新物です。海藻では日本初となる有機JAS認証を取得しています。
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岩手県重茂産のワカメのメカブです。粘りとコリコリとした歯ごたえを、和え物や汁物などでお楽しみください。
国産たけのこの春らしい香り
ごはんと炊くだけだから簡単
国産たけのこの食感を生かした炊き込みごはんの素です。2合のお米と炊くだけで、香り豊かな一品ができ上がります。
一緒にどうぞ
国産たけのこがいっぱい入った、ジューシーな肉詰めいなりです。甘めのタレのやさしい味わいが注目を集めています。
程よいピリ辛さがやみつきに
季節の涼麺タレが今年も登場
国産の豚肉に国産の長ねぎ、生姜などを加え、ピリ辛味に仕上げました。お好みの麺にかけてどうぞ。きゅうりを添えても。
一緒にどうぞ
国産小麦と、瀬戸内海の海水から作った塩のみを使用。製造工程中に足踏み工程を再現し、コシを出しました。
塩だけでぐっと引き出した
北海道産白鮭の繊細なうまみ
北海道のオホーツク海で獲れる白鮭を、塩のみで仕上げました。白鮭本来のうまみとスモークのバランスが絶妙です。
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この時季だけの新物の味わい。辛みが少なく、甘みをたくさん蓄えているので、まずはぜひサラダでどうぞ。
淡泊ながらも上品な味わい
薄ピンク色がきれいな桜鯛
日本海の厳しい冬を越えた、産卵前の身質の良い真ダイです。皮目につやがあり、身に張りのあるものだけを厳選しています。
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身がふっくらして、シコシコとした食感の日本海北部海域産の真ダイを、醤油ベースのタレに漬け込みました。
国産天草で作った寒天がぷりん
ていねいに手作りしたあんみつ
国産天草を昔ながらの圧力釜で炊き上げて作った寒天に、北海道産小豆の粒あん、沖縄県産黒糖蜜を合わせました。
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塩漬けにした桜の葉を生地に練り込んだ、春にぴったりのおやつです。塩気が素朴な甘みを引き立てています。
この時季とっておきの美味
シャキッとおいしい春レタス
元気いっぱいでうまみが濃い！ずっしり重い、春のレタスをお届け。味も歯ざわりも香りも良く、食卓の主役になります。
一緒にどうぞ
岐阜県の指定農場で健康に育った若鶏のやわらかなムネ肉を、使い切りやすい200gで。春レタスとサラダにしても。
ホクッとしっとり、やわらか
みずみずしい新じゃがいも
堀りたてのみずみずしい甘みが広がる新じゃがいもです。季節の風味が強く感じられる、やわらかな薄皮ごとどうぞ。
一緒にどうぞ
いろいろな部位が混ざった、お得な小間切れです。短角牛なら、いつもの肉じゃがも味わい深く仕上がります。
北海道産クリームチーズと
有機いちごが奏でる至福の味
有機いちごの甘酸っぱさと、北海道産クリームチーズの濃厚な味わいを、サクサクのタルト生地とご一緒に。
一緒にどうぞ
契約農家が農薬や化学肥料に頼らず栽培した茶葉を発酵させました。ほんのり甘く、やさしい味わいがティータイムにぴったり。
もっちりとした身はさっぱり
旬魚を香ばしいタタキで満喫
一本釣りした「サワラ」のみを使用し、香ばしいタタキにしました。鮮度の良さともちもち食感が魅力です。
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延縄漁で獲った天然メバチマグロを使用。ていねいに筋取りし、粒を残してミンチにすることで食感良く仕上げました。
