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肉・ハム・ソーセージ

肉と向き合い40年　信念が育てたうまみ
肉と向き合い40年　信念が育てたうまみ

1975年の創立以来、大地を守る会の肉は、生産効率よりも飼料や飼育方法の質を重視。生産者と関係を築き、安心して食べられる肉をお届けすることが畜産業のあるべき姿と考え、取り組みを続けてきました。その強い信念から生まれた「うまみがあっておいしい肉」は、多くの会員さんに支持され続けています。

大地を守る会の肉の魅力をご紹介

自然と調和した伝統的な飼育方法

夏に放牧で育つ岩手県山形村の短角牛

山形村短角牛は、「夏山冬里形式（夏は山で放牧、冬は牛舎で過ごす）」で飼育されてきました。自然のサイクルや牛の生態に合った飼育方法が、かむほどに広がる濃いうまみを生み出します。赤身と脂身のバランスが絶妙なうす切りは、牛丼に使うとこく深くぜいたくな味わいに。

口どけの良い脂身とやわらかな赤身肉

仙台黒豚会・久保勇さんと息子の久保至勇（よしゆき）さん

味に定評のある黒豚バークシャー種と一般的な豚をかけ合わせた品種で、味の良さと買いやすい価格の両方を実現しました。広い豚舎で自由に動き回り、遺伝子組み換えのものが混ざらないよう、分別生産流通管理済の穀物飼料を食べて育った豚は、きめ細かい肉質でうまみたっぷり。やわらかな赤身と口どけが良くあっさりとした脂身で、とんかつにしてもしつこさを感じません。

肉本来のうまみが濃厚。弾力のある肉質

まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん（左）と石川公士さん（右）

鶏の健康を第一に考え、抗生物質に頼らず、平飼いでのびのび育てています。発酵飼料を与えることで鶏は病気にかかりにくくなり、さらに肉自体のくさみも少なくなります。程よく引き締まった弾力のある肉質を味わうなら、シンプルなチキンソテーが一番。皮目を香ばしくパリッと焼き上げてどうぞ。

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毎日食べたい！おすすめ肉！このカテゴリを詳しく見る

  • 短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）写真

    赤身の牛肉で、うまみたっぷり

    15ポイント

    短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）

    冷蔵

    180g

    1,644円

    (税込1,776円)

    定期会員になっていただくと 1,585円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:25〜35mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 短角牛小間切れ写真

    短角牛なら滋味深い味わいに

    14ポイント

    短角牛小間切れ

    冷蔵

    150g

    1,512円

    (税込1,633円)

    定期会員になっていただくと 1,458円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 未来とかち牛切り落とし・バラ凍結写真

    解凍不要でそのまま使えます。煮るにも、炒めるにも重宝します

    未来とかち牛切り落とし・バラ凍結

    冷凍

    200g

    1,439円

    (税込1,554円)

    定期会員になっていただくと 1,388円(税込)

    限定 82
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:大野ファーム（北海道芽室町）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

  • 合挽肉・真空パック（短角牛：豚＝1：1）写真

    合挽肉を真空パックにして冷蔵でお届けします

    合挽肉・真空パック（短角牛：豚＝1：1）

    冷蔵

    200g

    1,006円

    (税込1,086円)

    定期会員になっていただくと 970円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会（岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細

    ●サイズ:直径約3mm

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※真空包装のため、開封後発色します。

  • 大地うまみこい豚バラスライス写真

    脂身が多めでやわらかくてジューシー

    大地うまみこい豚バラスライス

    冷蔵

    200g

    917円

    (税込990円)

    定期会員になっていただくと 885円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 大地うまみこい豚バラ（サムギョプサル用）写真

    サムギョプサルにちょうどいい厚さとサイズにカット。野菜やキムチを巻いて

    大地うまみこい豚バラ（サムギョプサル用）

    冷蔵

    300g

    1,359円

    (税込1,468円)

    定期会員になっていただくと 1,310円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:約7mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 大地うまみこい豚カタローススライス写真

    程よくサシの入った奥深い味わい

    大地うまみこい豚カタローススライス

    冷蔵

    200g

    944円

    (税込1,020円)

    定期会員になっていただくと 910円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※量が少ないためカタロース寄りのロースが入ることがあります。

  • 大地うまみこい豚ロースソテー・トンカツ用（2枚）写真

    厚切り肉を味わう幸せ！ とんかつなどにおすすめ

    大地うまみこい豚ロースソテー・トンカツ用（2枚）

    冷蔵

    200g(2枚)

    964円

    (税込1,041円)

    定期会員になっていただくと 930円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:約15mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 大地うまみこい豚小間切れ写真

    煮物に炒めものに、応用自在

    7ポイント

    大地うまみこい豚小間切れ

    冷蔵

    200g

    710円

    (税込767円)

    定期会員になっていただくと 685円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 大地うまみこい豚挽肉（真空パック）写真

    挽肉を真空パックにして冷蔵でお届けします

    大地うまみこい豚挽肉（真空パック）

    冷蔵

    200g

    601円

    (税込649円)

    定期会員になっていただくと 580円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:直径約3mm

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※真空包装のため、開封後発色します。

  • 冷凍大地うまみこい豚挽肉・バラ凍結写真

    大地うまみこい豚の挽肉。チャック袋入りで便利なバラ凍結

    5ポイント

    冷凍大地うまみこい豚挽肉・バラ凍結

    冷凍

    200g

    601円

    (税込649円)

    定期会員になっていただくと 580円(税込)

    限定 144
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:直径約3mm

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • のびのび育ち　うまみこい鶏モモ写真

    うまみが濃い！コクのあるモモ肉

    のびのび育ち　うまみこい鶏モモ

    冷凍

    280g

    1,004円

    (税込1,084円)

    定期会員になっていただくと 968円(税込)

    限定 134
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 鶏ムネ肉（まほろば）写真

    高たんぱくでふっくらやわらかな鶏ムネ肉

    10ポイント

    鶏ムネ肉（まほろば）

    冷凍

    300g

    755円

    (税込815円)

    定期会員になっていただくと 728円(税込)

    限定 175
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:まほろばライブファーム（山形県高畠町）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 徳用鶏モモ肉唐揚用・バラ凍結（まほろば）写真

    量が必要なときや常備用に

    徳用鶏モモ肉唐揚用・バラ凍結（まほろば）

    冷凍

    500g

    1,656円

    (税込1,788円)

    定期会員になっていただくと 1,597円(税込)

    限定 285
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:まほろばライブファーム（山形県高畠町）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 鶏ササミ・バラ凍結（まほろば）写真

    和えものやサラダに合うさっぱり部位

    鶏ササミ・バラ凍結（まほろば）

    冷凍

    300g(4〜6コ)

    963円

    (税込1,040円)

    定期会員になっていただくと 929円(税込)

    限定 154
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:まほろばライブファーム（山形県高畠町）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 無塩せき　群馬県産豚肉のベーコンスライス写真

    群馬県産の豚バラ肉を無塩せき製法でベーコンに

    無塩せき　群馬県産豚肉のベーコンスライス

    冷蔵

    60g

    446円

    (税込482円)

    定期会員になっていただくと 430円(税込)

    限定 338
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:育風堂精肉店（群馬県みなかみ町）

    ●賞味期限:着日含め10日保証

  • 無塩せき　ロースハムスライス写真

    豚肉の色味と食感がぎゅっ。発色剤は使用していません

    無塩せき　ロースハムスライス

    冷蔵

    60g

    433円

    (税込468円)

    定期会員になっていただくと 418円(税込)

    ●生産者情報など:鎌倉ハムクラウン商会（神奈川県横浜市）

    ●賞味期限:着日含め7日保証

  • 丹沢ハム工房　皮なしベビーウインナー写真

    ふっくらとやさしい味の小さなウィンナー

    丹沢ハム工房　皮なしベビーウインナー

    冷蔵

    100g

    504円

    (税込544円)

    定期会員になっていただくと 486円(税込)

    ●生産者情報など:丹沢農場（神奈川県愛川町）

    ●賞味期限:着日含め3日保証

  • 無塩せき　マイルドあらびきウインナー写真

    粗挽きならではのパリッと感。食べやすい味付けです

    無塩せき　マイルドあらびきウインナー

    冷蔵

    85g

    361円

    (税込390円)

    定期会員になっていただくと 348円(税込)

    ●生産者情報など:鎌倉ハムクラウン商会（神奈川県横浜市）

    ●賞味期限:着日含め5日保証

  • 北海道放牧豚　ボロニア厚切りソーセージ写真

    プリプリの食感がおいしい粗挽き

    19ポイント

    北海道放牧豚　ボロニア厚切りソーセージ

    冷凍

    130g

    647円

    (税込699円)

    定期会員になっていただくと 624円(税込)

    限定 509
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:ファーマーズファクトリー（北海道恵庭市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

豚肉このカテゴリを詳しく見る

牛肉（短角牛・他）このカテゴリを詳しく見る

  • 冷凍短角牛切落し写真

    普段使いにぴったりです

    16ポイント

    冷凍短角牛切落し

    冷凍

    150g

    1,686円

    (税込1,821円)

    定期会員になっていただくと 1,625円(税込)

    限定 52
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 短角牛すき焼用写真

    赤身のうまみが濃く、脂身はさっぱり

    短角牛すき焼用

    冷蔵

    180g

    2,177円

    (税込2,351円)

    定期会員になっていただくと 2,100円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 短角牛バラしゃぶしゃぶ用写真

    脂分の多いバラならこく豊かな仕上がりに

    18ポイント

    短角牛バラしゃぶしゃぶ用

    冷蔵

    180g

    1,934円

    (税込2,089円)

    定期会員になっていただくと 1,865円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 短角牛サーロインステーキ用写真

    特別な日にサーロインステーキを

    32ポイント

    短角牛サーロインステーキ用

    冷蔵

    200g(1枚)

    3,354円

    (税込3,622円)

    定期会員になっていただくと 3,235円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 短角牛焼肉用写真

    脂少なめでさっぱりと食べられます

    短角牛焼肉用

    冷蔵

    180g

    2,007円

    (税込2,168円)

    定期会員になっていただくと 1,935円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 短角牛バラカルビ焼用写真

    したたる脂に舌鼓！ 焼肉にはやっぱりカルビ！

    短角牛バラカルビ焼用

    冷蔵

    180g

    1,934円

    (税込2,089円)

    定期会員になっていただくと 1,865円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）写真

    赤身の牛肉で、うまみたっぷり

    15ポイント

    短角牛スネ煮込用（カレー・シチュー用）

    冷蔵

    180g

    1,644円

    (税込1,776円)

    定期会員になっていただくと 1,585円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:25〜35mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 短角牛角切（カレー・シチュー用）写真

    赤身中心の角切肉は煮込みにぴったり

    短角牛角切（カレー・シチュー用）

    冷蔵

    180g

    2,012円

    (税込2,173円)

    定期会員になっていただくと 1,940円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:25〜35mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結写真

    かむほどに滋味があふれる。高級部位と変わらぬ味を徳用で

    29ポイント

    徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結

    冷凍

    300g

    2,946円

    (税込3,182円)

    定期会員になっていただくと 2,840円(税込)

    限定 54
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 短角牛小間切れ写真

    短角牛なら滋味深い味わいに

    14ポイント

    短角牛小間切れ

    冷蔵

    150g

    1,512円

    (税込1,633円)

    定期会員になっていただくと 1,458円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市）

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

  • 幻の短角牛レバー　150G写真

    「短角牛のレバーは違う！」と納得していただける味

    100ポイント

    幻の短角牛レバー　150G

    冷凍

    150g(2コ)

    1,882円

    (税込2,033円)

    定期会員になっていただくと 1,814円(税込)

    限定 55
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 未来とかち牛切り落とし・バラ凍結写真

    解凍不要でそのまま使えます。煮るにも、炒めるにも重宝します

    未来とかち牛切り落とし・バラ凍結

    冷凍

    200g

    1,439円

    (税込1,554円)

    定期会員になっていただくと 1,388円(税込)

    限定 82
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:大野ファーム（北海道芽室町）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

  • 未来とかち牛挽肉・バラ凍結写真

    脂肪が少なくあっさり

    未来とかち牛挽肉・バラ凍結

    冷凍

    200g

    1,333円

    (税込1,440円)

    定期会員になっていただくと 1,285円(税込)

    限定 49
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:大野ファーム（北海道芽室町）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

合挽肉などこのカテゴリを詳しく見る

鶏肉このカテゴリを詳しく見る

精肉セットこのカテゴリを詳しく見る

  • 短角牛豚バラカルビ焼用盛合せ写真

    牛・豚ダブルで味わう焼肉の主役

    22ポイント

    短角牛豚バラカルビ焼用盛合せ

    冷蔵

    300g

    2,387円

    (税込2,578円)

    定期会員になっていただくと 2,301円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会（岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    セット内容:牛バラカルビ・豚バラカルビ各150g

  • うまか黒豚しゃぶしゃぶセット写真

    秋川牧園の黒豚を厳選。3種の部位を味わうセット

    うまか黒豚しゃぶしゃぶセット

    冷凍

    1セット

    3,338円

    (税込3,605円)

    定期会員になっていただくと 3,218円(税込)

    限定 46
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:秋川牧園（山口県山口市）

    ●賞味期限:着日含め30日保証

    セット内容:ロースしゃぶしゃぶ用・モモしゃぶしゃぶ用・バラしゃぶしゃぶ用...…続きを見る

  • えばらハーブ豚セット写真

    抗生物質無投薬で健やかに育ちました

    えばらハーブ豚セット

    冷凍

    880g(5パック)

    5,152円

    (税込5,564円)

    定期会員になっていただくと 4,968円(税込)

    限定 59
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:江原養豚（群馬県高崎市）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    セット内容:ローススライスまたはカタローススライス160g、バラスライス...…続きを見る

ハム・ソーセージ・ベーコンこのカテゴリを詳しく見る

漬込肉・簡単調理このカテゴリを詳しく見る

希少部位・モツ・ジビエ・その他このカテゴリを詳しく見る

  • 幻の短角牛レバー　150G写真

    「短角牛のレバーは違う！」と納得していただける味

    100ポイント

    幻の短角牛レバー　150G

    冷凍

    150g(2コ)

    1,882円

    (税込2,033円)

    定期会員になっていただくと 1,814円(税込)

    限定 55
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村（岩手県久慈市）

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 知床の森を守る　天然えぞ鹿モモスライス写真

    ソテーやローストがおすすめ。北海道産天然えぞ鹿のモモ肉

    知床の森を守る　天然えぞ鹿モモスライス

    冷凍

    150g

    1,327円

    (税込1,433円)

    定期会員になっていただくと 1,280円(税込)

    限定 121
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:知床ジャニー（北海道斜里町）

    ●賞味期限:着日含め60日保証

  • 冷凍大地うまみこい豚トントロ写真

    コリコリ食感が豚肉党に人気

    7ポイント

    冷凍大地うまみこい豚トントロ

    冷凍

    200g

    814円

    (税込879円)

    定期会員になっていただくと 785円(税込)

    限定 103
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:仙台黒豚会（宮城県登米市他）

    ●サイズ:約5mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 丹沢高原豚・ゆで白モツ写真

    肉厚で程よく脂身があり、かむほどにおいしい

    11ポイント

    丹沢高原豚・ゆで白モツ

    冷蔵

    300g

    1,035円

    (税込1,118円)

    定期会員になっていただくと 998円(税込)

    ●生産者情報など:丹沢農場（神奈川県愛川町）

    ●消費期限:着日含め2日保証

注意事項

※各商品のページに表示されている「原材料」は、原産国表記がないものはすべて国産です。原産国は予告なく変更される場合があります。「＊」は製造時期によって原産国が変わる等の理由で具体名を掲載できないものです。
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージ、使用例の場合があります。
※商品のパッケージは予告なく変更になる場合があります。
※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け当日を含みます。また、商品欄に表示のない場合は、一律で90日保証です。
※精肉のスライス厚・直径は目安です。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。

※「一括表示ラベル画像」の原産地・原料原産地、栄養成分表示は、予告なしに変更する場合があります。
※数量に残商品数が表示されていても、ご注文が確定されるまでは、商品のご購入が確約できているわけではありません。あらかじめご了承ください。

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クリスマスのテーブルが華やぐ、ちょっと特別なごちそう。

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【まだ間に合う】ケーキ・チキン

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【まだ間に合う】ケーキ、チキン。簡単に調理できるメニューもあります。

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おせち・オードブル（盛付用セット&一品）

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【まだ間に合う】こだわり原料でつくったおせち

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季節の特集・頒布会

年末年始のごちそう・甘味・酒・お飾り頒布会

年末年始のごちそう・甘味・酒・お飾り

年末年始を彩るごちそう。人気の鴨鍋、豪華海鮮など豊富なラインナップから

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おせち（お重盛付済）

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まだ間に合います！完売になる前に

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頒布会ってなに

登録いただくと、スタッフが厳選した、季節の味覚や旬の食材を使った一品を定期的にお届けします。
お届け頻度は頒布会ごとに異なります。

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