独自製法で弾力のある食感
素材の色と味も引き出しました
天然エビとイカのセット。海洋深層水漬け込み技術を使い、色味も食感も納得できるシーフードミックスになってます。
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鹿児島県で水揚げされたスルメイカ。ツボ抜き後にカットしてあり、解凍するだけでさっと水洗いして使えます。
塩のみで干して旨みを凝縮
小さめですが、ジューシー
旬の時季に獲れたキンメダイの干ものです。小ぶりですが、甘みがありジューシーなうまみが堪能できます。
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カラフトシシャモは、脂のりの良い身質と卵のうまみが魅力。卵がぎゅっと入ったものだけを選びました。
卵白と山芋でふわふわの食感！
おでんはもちろん、バター焼きも
スケトウダラのすり身にヨシキリザメを加えてこくを出し、卵白と山芋でソフトに仕上げました。おでんやバターソテーなどに
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豆腐入りさつま揚げに、玉ねぎのみじん切りを練り込んだ甘みたっぷりの一品です。
醤油の風味が食欲をそそる
フライパンで揚げ焼きOK
境港獲れた真アジを厳選。三枚におろし、自社配合の醤油ダレに漬けました。フライパンで手軽に揚げ焼きできるのも魅力です。
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天然エビと自社製クリームで仕上げたクリームコロッケ。エビの食感を程よく残しているのが特徴です。
