脂がのった奥深い味わい
紅鮭本来の味を堪能できます
きれいな環境でしか育たないといわれる紅鮭を薄塩味の切身にしました。鮮やかな紅色と程よい塩加減が食欲をそそります。
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塩のみで干して旨みを凝縮。小ぶりですが、甘みがありジューシーなうまみが堪能できます。
焼きたての香ばしさがたまらない
脂のりが良く食感もやわらか
特製のタレに漬込み、干しました。焼きたての香ばしさ、ふんわりやわらかな身は格別です。骨とりなので、食べやすい。
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鮮度と脂のりの良いサバを厳選し、甘辛タレに漬け込みました。解凍後、フライパンで手軽に調理できます。
桜エビ×国産魚のすり身
炙ったり、野菜と炒めても◎
駿河湾産桜エビと国産魚のすり身を使用。軽く炙ると桜エビの香りと味わいが引き立ちます。野菜と炒めるのもおすすめです。
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国産魚を使った自家製すり身。豆腐を入れふんわりとした食感に仕上げ、一番搾り菜種油で揚げました。
骨まで味わうイワシの煮つけ
温めるだけで本格的な味わい
三陸沖産イワシを使用。生姜を加えた味噌ダレでじっくり煮付けました。あたためるだけで骨まで食べられるに魚が楽しめます
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昆布だしをきかせて煮付けにしました。身はやわらかく、骨から身離れが良い食べやすさも魅力。