湯せんするだけで煮つけが完成
脂がのったやわらかなカレイ
昆布のうまみを含ませたタレで煮付けにしました。身はやわらかく、骨から身離れが良い食べやすさも魅力です。
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境港で獲れたイワシを、みのり醤油や味の母をなどの醤油ダレに漬け込みました。ご飯がすすむ甘めの味わい。
鮮度の良いスルメイカ
食欲そそる醤油ダレに漬けました
鮮度の良いスルメイカを細切りにし、醤油べースのたれに漬け込みました。柔らかい食感とコリっとした食感が楽しめます。
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ねっとりした甘みが魅力。殻と背ワタを取り除いてあるので、お刺身の他、手巻き寿司でも活躍します。
「朝どれ」の真アジを厳選
脂質10％以上の格別な味わい
昔ながらの 朝に漁獲された「朝どれ」での真アジを開きました。脂質が10％以上あるアジに限定し、質も鮮度も格別。
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脂のりがよく、はらわたの苦みと身のうまみのバランスが絶妙。
昆布だしを使った旨みのある辛さ
新米のお供にどうぞ
利尻昆布のだしを使った、辛さのなかにもうまみが感じられる辛子明太子を「ばらこ」でお届け。ごはんにのせてどうぞ。
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やわらかくボイルし、程よい塩味に仕上げたシラスを使いやすい小分けパックにしました。
