脂ののった真サバをさっぱり酢〆
この時期の箸休めにもぴったり
鹿児島県で水上げされた脂のりの良い真サバを、純米酢でやわらかく〆ました。さっぱりとしてとろけるような味わいが人気。
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鹿児島県近海のアジを皮なしのフィーレにしました。解凍後、カットして刺身はもちろん、寿司ネタやサラダなどでどうぞ。
使いやすい切れ目が入り短冊イカ
様々な料理に大活躍
加熱しても硬くなりにくいムラサキイカをカットしバラ凍結しました。切れめ入りで食べやすいです。炒め物などに大活躍。
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シラス本来のうまみを天日干しでぎゅっと凝縮しました。ご飯にはもちろん、豆腐のトッピングにも◎
国産のイカとホタテ入り
おでんやそのまま焼いても◎
イカとホタテを魚肉すり身に混ぜ、菜種油で風味豊かに揚げました。おでんはもちろん、温めて生姜醤油に付けてもどうぞ。
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豆腐入りさつま揚げに、玉ねぎのみじん切りを練り込んだ甘みたっぷりの一品です。
骨まで味わうイワシの煮つけ
温めるだけで本格的な味わい
三陸沖産イワシを使用。生姜を加えた味噌ダレでじっくり煮付けました。あたためるだけで骨まで食べられるに魚が楽しめます
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湯せんなので、焦がす心配がなく調理の後片付けも楽チン。
