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幻の短角牛 希少&厳選部位

数量限定 幻の短角牛

赤身と脂身のバランスが絶妙
バラ肉でもあっさり食べられます

ナカバラの一部。少量しか取れず
赤身と脂のバランスがよい。

バラ肉は脂っこいという印象もあるかもしれませんが、カイノミはあっさりと食べられる部位です。ヒレ肉のすぐ近くにある部位で、赤身の美味しさ、柔らかさを両方持っています。

冷凍短角牛カイノミ焼肉用

【おすすめの食べ方】
赤身と脂身のバランスが良くとても柔らかい部位を焼き肉用に加工しました。焼き加減はお好みで調整してください。肉の部位を味わうには塩コショウでシンプルに。

やわらかな焼しゃぶ用にスライス
肉本来の味わいを楽しみ方に

弾力があり、肉本来の味わいを堪能
脂が少なめであっさり

シキンボウは弾力が感じられるため、肉本来の味わいを楽しみたい方におすすめです。 脂肪が少ないため、こってりとした食感が苦手な方でも美味しく食べられます。

冷凍短角牛シキンボウ焼きしゃぶ用

【おすすめの食べ方】
ソトモモの一部で食感は硬めですが、柔らかく食べられるよう焼きしゃぶ用に加工しました。両面をサッと焼き色が変わったら取り出します。おろしポン酢やワサビ醤油、胡麻ダレなどお好みでどうぞ。

肉の味わいが濃い部位
さっと火を通してどうぞ

カタバラの一部、
しっかりとした肉質で味が濃い部位です。

ブリスケはコラーゲンが豊富に含まれているという特徴があります。濃厚な味わいがあり、良くかんで食べるとうまみをしっかりと味わえます。

冷凍短角牛ブリスケしゃぶしゃぶ用

【おすすめの食べ方】
通常のしゃぶしゃぶはもちろん、焼きしゃぶ、煮物、炒め物など色々なお料理に使えます。中に赤みが残るミディアムレアからミディアムあたりの焼き加減でおすすめです。

ゼラチン多く、スネ肉より柔らか
煮込みで濃厚な肉の旨みを堪能

冷凍短角牛ハバキ煮込み用

ハバキはソトモモの一部で赤身の部位でスジが多いですが、うま味がある部位です。味が濃くうまみがしっかり感じられるため、肉本来の味わいを楽しみたい方におすすめです。カレーやシチューに最適な部位で煮込み用に加工しました。

赤身のうまみが濃厚な部位
焼きしゃぶでどうぞ

冷凍短角牛ナカ肉焼きしゃぶ用

ナカニクはソトモモの一部で食感はやや硬めですが、味が濃くうまみがしっかり感じられるため、肉本来の味わいを楽しみたい方におすすめです。柔らかく食べられるよう焼きしゃぶ用に加工しました。

下処理不要の
短角牛の白モツ

幻の短角牛白モツ

短角牛の小腸、大腸、シマ腸、ギアラをていねいにカットしました。夏は焼肉、冬はもつ鍋、煮込みがおすすめです。

【調理方法】解凍後、そのまま焼肉としてどうぞ。くさみはほとんどないので、煮込みにもおすすめ。茹でこぼしなどの下処理は不要です。においが気になる方は、一度ゆでこぼしをしてください。

短角牛のレバーは違う
是非一度ご賞味ください

幻の短角牛レバー

初めて食べた方から「甘い!」という感想をいただく部位。シンプルにソテーしても、レバニラ炒めにしても「なるほど短角牛のレバーは違う!」と感じていただけると思います。

【調理方法】半解凍でカットすると、きれいに切れます。血抜は不要、そのまま調理いただけます。ソテーやレバニラにもどうぞ。

牛肉部位紹介

幻の短角牛 希少&厳選部位このカテゴリを詳しく見る

  • 冷凍短角牛カイノミ焼肉用写真
    新商品

    やわらかく赤身と脂肪の旨味が絶妙

    冷凍短角牛カイノミ焼肉用

    冷凍

    150g

    2,053

    (税込2,217)

    定期会員になっていただくと 1,980円(税込)

    限定 100
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 幻の短角牛ハラミ写真
    数限定

    濃厚なうま味がありながら、くせがなく食べやすい部位

    幻の短角牛ハラミ

    冷凍

    150g

    2,425

    (税込2,619)

    定期会員になっていただくと 2,338円(税込)

    申し訳ありません。今週は売り切れとなりました。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 幻の短角牛ハツ・タンセット(ハツ100G・タン90G)写真
    数限定

    焼肉好きの方には垂涎の部位。希少な短角牛のハツ・タン

    幻の短角牛ハツ・タンセット(ハツ100G・タン90G)

    冷凍

    190g(ハツ100g・タン90g)

    2,425

    (税込2,619)

    定期会員になっていただくと 2,338円(税込)

    申し訳ありません。今週は売り切れとなりました。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛シキンボウ焼きしゃぶ用写真
    新商品

    サッと焼いてお好みのタレで

    冷凍短角牛シキンボウ焼きしゃぶ用

    冷凍

    150g

    2,064

    (税込2,229)

    定期会員になっていただくと 1,990円(税込)

    限定 100
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 冷凍短角牛ナカ肉焼きしゃぶ用写真
    新商品

    赤身の旨味が濃く肉本来の味を

    冷凍短角牛ナカ肉焼きしゃぶ用

    冷凍

    150g

    2,064

    (税込2,229)

    定期会員になっていただくと 1,990円(税込)

    限定 100
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 冷凍短角牛ブリスケしゃぶしゃぶ用写真
    数限定

    しっかりとした肉質でうまみが濃い

    冷凍短角牛ブリスケしゃぶしゃぶ用

    冷凍

    150g

    1,991

    (税込2,150)

    定期会員になっていただくと 1,920円(税込)

    限定 159
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛ハバキ角切り煮込み用写真
    新商品

    ゼラチン質が多く煮込めばやわらか

    冷凍短角牛ハバキ角切り煮込み用

    冷凍

    250g

    3,109

    (税込3,358)

    定期会員になっていただくと 2,998円(税込)

    限定 50
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 幻の短角牛レバー 150G写真
    数限定

    「短角牛のレバーは違う!」と納得していただける味

    18ポイント

    幻の短角牛レバー 150G

    冷凍

    150g(2コ)

    1,960

    (税込2,117)

    定期会員になっていただくと 1,890円(税込)

    限定 141
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 幻の短角牛白モツ写真
    数限定

    下処理不要の短角牛の白モツ。夏は焼き肉、冬はもつ鍋で

    幻の短角牛白モツ

    冷凍

    300g(150g×2)

    2,072

    (税込2,238)

    定期会員になっていただくと 1,998円(税込)

    限定 102
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 幻の短角牛白センマイ写真
    数限定

    希少な短角牛センマイ。職人が丁寧に下処理しました

    幻の短角牛白センマイ

    冷凍

    100g

    818

    (税込883)

    定期会員になっていただくと 788円(税込)

    限定 56
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍大地のもったいナイ短角牛脂・バラ凍結写真

    短角牛脂の風味の良さを実感。いつもの料理にコクをプラス

    3ポイント

    冷凍大地のもったいナイ短角牛脂・バラ凍結

    冷凍

    200g

    412

    (税込445)

    定期会員になっていただくと 397円(税込)

    限定 200
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

短角牛 その他のアイテムこのカテゴリを詳しく見る

  • 短角牛豚バラカルビ焼用盛合せ写真

    牛・豚ダブルで味わう焼肉の主役

    25ポイント

    短角牛豚バラカルビ焼用盛合せ

    冷蔵

    300g

    2,387

    (税込2,578)

    定期会員になっていただくと 2,301円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会(岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    セット内容:牛バラカルビ・豚バラカルビ各150g

    分別生産流通管理済

  • 短角牛焼肉用写真

    脂少なめでさっぱりと食べられます

    短角牛焼肉用

    冷蔵

    180g

    2,007

    (税込2,168)

    定期会員になっていただくと 1,935円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛バラカルビ焼用写真

    したたる脂に舌鼓! 焼肉にはやっぱりカルビ!

    短角牛バラカルビ焼用

    冷蔵

    180g

    1,934

    (税込2,089)

    定期会員になっていただくと 1,865円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛モモやわらかスライス(焼きしゃぶ用)写真

    短角牛をやわらかく、うまみを堪能できる絶妙な厚さにスライス

    17ポイント

    冷凍短角牛モモやわらかスライス(焼きしゃぶ用)

    冷凍

    180g

    2,072

    (税込2,238)

    定期会員になっていただくと 1,998円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.4mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛小間切れ写真

    短角牛なら滋味深い味わいに

    15ポイント

    短角牛小間切れ

    冷蔵

    150g

    1,512

    (税込1,633)

    定期会員になっていただくと 1,458円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛サーロインステーキ用写真

    特別な日にサーロインステーキを

    35ポイント

    短角牛サーロインステーキ用

    冷蔵

    200g(1枚)

    3,354

    (税込3,622)

    定期会員になっていただくと 3,235円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結写真

    かむほどに滋味があふれる。高級部位と変わらぬ味を徳用で

    29ポイント

    徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結

    冷凍

    300g

    2,946

    (税込3,182)

    定期会員になっていただくと 2,840円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛ヒレステーキ用写真

    ヒレならではのきめ細かいやわらかさが美味

    40ポイント

    冷凍短角牛ヒレステーキ用

    冷凍

    200g(2枚)

    4,013

    (税込4,334)

    定期会員になっていただくと 3,870円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛小間切・バラ凍結写真

    かむほどにあふれる深い滋味。形は不ぞろいでも味に自信あり

    19ポイント

    冷凍短角牛小間切・バラ凍結

    冷凍

    200g

    2,053

    (税込2,217)

    定期会員になっていただくと 1,980円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛牛丼用うす切り写真

    牛丼をおいしく仕上げる絶妙な厚さ

    19ポイント

    短角牛牛丼用うす切り

    冷蔵

    180g

    2,007

    (税込2,168)

    定期会員になっていただくと 1,935円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛すき焼用写真

    赤身のうまみが濃く、脂身はさっぱり

    短角牛すき焼用

    冷蔵

    180g

    2,177

    (税込2,351)

    定期会員になっていただくと 2,100円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛バラしゃぶしゃぶ用写真

    脂分の多いバラならこく豊かな仕上がりに

    短角牛バラしゃぶしゃぶ用

    冷蔵

    180g

    1,934

    (税込2,089)

    定期会員になっていただくと 1,865円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛ロースしゃぶしゃぶ用写真

    きめ細かい肉質のロースでおいしさを味わって

    短角牛ロースしゃぶしゃぶ用

    冷蔵

    180g

    2,457

    (税込2,654)

    定期会員になっていただくと 2,370円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛スネ煮込用(カレー・シチュー用)写真

    赤身の牛肉で、うまみたっぷり

    短角牛スネ煮込用(カレー・シチュー用)

    冷蔵

    180g

    1,644

    (税込1,776)

    定期会員になっていただくと 1,585円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:25〜35mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 合挽肉・真空パック(短角牛:豚=1:1)写真

    合挽肉を真空パックにして冷蔵でお届けします

    10ポイント

    合挽肉・真空パック(短角牛:豚=1:1)

    冷蔵

    200g

    1,006

    (税込1,086)

    定期会員になっていただくと 970円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会(岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細

    ●サイズ:直径約3mm

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※真空包装のため、開封後発色します。分別生産流通管理済

  • 冷凍合挽肉・バラ凍結(短角牛:豚=1:1)写真

    短角牛と大地うまみこい豚を1:1でブレンド。チャック袋入りで便利なバラ凍結

    冷凍合挽肉・バラ凍結(短角牛:豚=1:1)

    冷凍

    200g

    1,006

    (税込1,086)

    定期会員になっていただくと 970円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会(岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細

    ●サイズ:直径約3mm

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 徳用冷凍合挽肉・バラ凍結(短角牛:豚=1:1)写真

    牛・豚合挽肉の徳用サイズ。チャック袋入りで少量ずつ使えて便利なバラ凍結

    17ポイント

    徳用冷凍合挽肉・バラ凍結(短角牛:豚=1:1)

    冷凍

    400g

    1,902

    (税込2,054)

    定期会員になっていただくと 1,834円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会(岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細

    ●サイズ:直径約3mm

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

今週のピックアップ商品