水と大豆にこだわり職人技で作った豆腐

  • 神泉豆腐
  • 神泉豆腐_2
  • 神泉豆腐_3
  • 神泉豆腐_4
  • 神泉豆腐
  • 神泉豆腐_2
  • 神泉豆腐_3
  • 神泉豆腐_4

神泉豆腐

冷蔵

309(税抜)

300g

定期価格:276円(税抜)

ご注文・ご予約

数量

その他

秩父山系の湧水「神泉の名水」、国産契約栽培の大豆、にがりだけで作ったソフトな木綿豆腐です。温かい豆乳ににがりを加える「温豆乳一発寄せ」を採用。豆乳の熱変化を最小限に抑えられるため、大豆のうまみを逃がしません。一口食べれば、大豆のこくと風味が広がります。

  • 2個得
生産者情報など: ヤマキ(埼玉県神川町)
次回取扱予定: 7月8日お届け週
原材料:

大豆、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]

消費期限: お届け後4日保証
アレルゲン情報: 大豆
  • ◇2点以上注文すると1点あたり5ポイント付与します。◆
有機・無・減、ほか各種マークについて

商品担当のおすすめ

大豆の風味が生きた豊かな甘みとなめらかさ

美しい自然が生み出す、秩父山系の名水「神泉水」で仕込んだ豆腐です。原料は契約栽培の国産大豆と神泉水、おなじみの「海の精」の天然にがりのみ。温かい豆乳ににがりを加える独自製法の“温豆乳一発寄せ”で、大豆のこくと風味を引き出しています。ぎゅっと詰まったうまみや甘みをお楽しみください。
(商品担当:上田 竜臣)

社員のおすすめ

豆腐のなかでどれか一つ選ぶとしたらこれ。木綿豆腐のなかでもやわらかい方だと思う。温奴にすると大豆の甘みが引き立つ。(松丸)

神泉豆腐

名水と職人技が際立せる大豆の芳純な甘み

おいしさの決め手は秩父山系の「神泉の名水」

実は約90%が水分の豆腐は、「おいしさは水で決まる」とも言われます。本品は、美しい自然に囲まれた秩父山系の湧水「神泉の名水」を使用。大豆を洗ったり、煮たり、豆腐のパック詰めなどあらゆる製造工程に使うことで、甘みがありながらも、すっきりとした豆腐ができ上がります。

原料は希少な国産大豆と天然にがりのみ

搾りたての豆乳には、こんなにも大量の泡が発生します。

原料は契約栽培の国産大豆と天然にがりのみと、いたってシンプル。また、大豆を煮る際に出る泡を消すために市販品の多くに使われる消泡剤には頼りません。豆乳を加熱する際の温度や時間を調整することで泡を消し、大豆の風味を生かしながら、なめらかな舌ざわりに仕上げています。

大豆のうまみを生かす職人技

豆腐は、豆乳を一度冷ましてにがりを混ぜてから、再加熱して固めるのが一般的。しかし本品は高温のままにがりを入れる「温豆乳一発寄せ」を採用。経験豊かな職人でないとできない難しい技ですが、豆乳の熱変化を最小限に抑えられるため、大豆のうまみを逃がしません。

生産者からのごあいさつ

「水と大豆にこだわり、職人の作り方を守り続けます」

小見 恵一さん

ヤマキ 小見 恵一さん(埼玉県神川町)

豆腐作りにも、醤油造りにも、水が大切と考えたわたしたちは秩父山系の湧水「神泉の名水」に惚れ込み、名水の里としても知られる埼玉県児玉郡神川町に移転しました。この清らかな水と伝統的な製法で作った豆腐をぜひ味わってください。

神泉豆腐を使った一品

洋風冷や奴

細かくカットしたミニトマトとオリーブオイルを混ぜ合わせ、冷や奴にのせるだけ。仕上げに塩やブラックペッパーを振ればでき上がり。いつもとは一味違う冷や奴が楽しめます。

商品担当のおすすめ

秩父山系の名水が生むふくよかな甘みと食感

原料は契約栽培の国産大豆と、「海の精」の天然にがりのみ。水は秩父山系の名水「神泉水」を使用。天然ミネラルを含んだ湧水が、ふくよかな甘みとなめらかな舌ざわりを生み出しています。さらに、本品は温かい豆乳ににがりを加える「温豆乳一発寄せ」で、大豆のうまみと風味を引き出しました。まだ寒い時季ですので、湯豆腐などにもおすすめです。
(加工食品担当:頼 一樹)

利用者の声

わが家で定番のお豆腐! 水が良いのでしょう。舌ざわりがとてもなめらかです。塩でいただいても、とてもおいしいですよ。(Chieさん)

「普通の木綿豆腐」の概念が変わるかも。料理にも使おうと思って買うのですが、ついいつもそのまま生で食べてしまいます。(Julieさん)

いつも絹ばっかり買っていて、木綿も大地を守る会のマーボーとうふの素とからめて食べたらとっても良い味で、また買いますね。(M.Y)

神泉豆腐おいしかったです! そのまま冷奴で豆の味を楽しむのはもちろん、鍋に入れてとろーりとしたところもまたおいしい! 私がちょっと目を離したすきに、1歳6カ月の二男は鍋用に準備していた神泉豆腐をあっという間に半丁分ほど食べてしまいました! あーびっくりした!(T.S)

神泉豆腐 のレビュー

商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。

レビューを書く
ログイン
  • こだわりのお豆腐がたくさんある中で、こちらのお豆腐は群を抜いて美味しく感じます。ふわっとした食感としっかりした味わい、そのままはもちろんですが、料理に使ってもしっかり嫌味なく味が残ります。
    ずっと三之助豆腐を買っていましたが、こちらを知ってからは神泉豆腐ばかりです。

  • 美味しいですね〜スーパーはもちろんですが、近所の豆腐屋で買うより美味しいです。なんというか、豆腐食べてるな〜って感じます。

  • 濃厚でおいしいーーー!!!
    有機葉ネギと鰹節と美味しいお醤油でいただくのが我が家の鉄板です!!
    毎週注文していまあ〜〜す
    豆腐1丁の満足感がすごい!ありがとうございます!!!

  • 大豆の甘みとまろやかな舌触りが感じられる美味しい木綿豆腐ですね。冷奴は薬味たっぷりが好きでしたが、お塩だけでいただいてみたらビックリ!、、もう薬味はいらないな。。

  • 久々に頂きましたが本当に美味しい。そのまま何もつけずに頂いています。

  • ただお醤油やポン酢をかけるだけで、十分満足できる。
    これだけで満足な一品となり、本当にお助け食材だと思う。
    大豆のコクがあって美味しい。

  • ほんとうに「シンプルなおいしさが日常をぜいたくに」してくれますね笑
    ハーブソルトとオリーブオイルで食べるのがお気に入りです。300円弱で手に入るしあわせです。

  • とてもおいしいお豆腐!これからの季節、冷奴たくさん食べたいです。

  • 普通の豆腐に比べて少し高いけど,それだけの値打ちを感じます。これまで買った豆腐の中で一番おいしいと思います。

  • いつも何もつけなくても美味しくていただいています。今度洋風のトマト、オリーブオイルのせてみます!
    美味しいお豆腐を食べると、他のお豆腐が全く違うものだと・・・感じますね。

  • そのまま食べても美味しいお豆腐。ハーフサイズがあるといいのになー♪

  • しっかりと大豆の味がして、硬すぎずほどよく柔らか木綿豆腐。薬味を添えての冷奴も良いですが、何もつけずにそのままいただくのが好きですね。

  • 大地利用歴は5年くらいになるのですが、人気商品と知っていましたが、買ったことはありませんでした。友人が遊びに来る際、湯豆腐が食べたいとリクエストを受けて初めて買い、自分らでも食べてみて、美味しさにビックリしました。外食しなくてもこの値段でこんな美味しさ&贅沢気分が味わえて、これはいろんな意味でお得と思います。夫は何もつけなくても、豆腐自体が美味しいので、そのまま食べられると言っています。

  • 大豆のコクと程よい食感がたまらないです。これからは薬味をたくさんのせて「冷奴」を楽しみたいです。

  • どんな料理にしても美味しいので、大好きな中華料理にも活躍。でもやっぱり、このお豆腐の優しい大豆の味を味わうには冬は湯豆腐、夏場は冷ややっこかな。

  • 大豆の味と甘さが感じられておいしかったです。木綿豆腐なのにごわごわしていなくて、これがあれば木綿と絹とで料理を選ばなくてもいけるかなと思いました。調理する前に冷奴で食べてしまいましたが(笑)

  • 豆腐の中でも一番のおすすめです!!! 大豆そのものの味がしっかりしててそのまま何もかけずに食べても美味しい�これからの時期とくに冷奴に最適です♪毎週届くようにしてます。

  • お豆腐の中で、一番のおすすめ商品です。
    しっかりとお豆腐の味がして、それでこの値段なので、よく注文します。とても美味しいです。

  • 定番品です。スーパーのより高いけど、それだけ高品質ってことです。

  • おいしいです。毎週、お届けに登録してます。
    木綿豆腐なのに柔らかく冷奴でも鍋でもどんな料理にも使えます。
    スーパーでは、なかなか出会えない豆腐です。

  • おいしくて使い勝手のよい豆腐です。豆腐の上に舞茸乗せて蒸し、塩とごま油を回しかけると美味です。

  • 我が家の定番商品のひとつです。

  • 毎週お届けに登録しています。豆腐の豆の味がガツンと感じられます。特に来た日の新鮮な時の味が美味しいです。ぜひみなさんの家庭の定番にしてほしいです

  • 一番おいしい食べ方は,ちょっとそのままかじるだけ。しょうゆも何もかけません。次は冷ややっこです。豆腐そのものの味がして,めちゃくちゃおいしいです。

  • そのまま、塩を添えて食べるのがベスト。ちょっと水切りをして、刻んだトマト、オリーブオイル、塩、胡椒とあえればワインのお供にもなります。

  • 木綿豆腐なのにカチカチではなく、ちょうどいいかたさです。味が濃くて、初めていただいて感動し、毎回お届け登録してすでに十数年。我が家の豆腐です。味噌汁はじめ、鍋にもチャンプルーにもいろいろ使いますが、個人的にはシンプルな湯豆腐が一番好きです。

  • 大豆の味がして、滑らかで美味しかったです。

  • 毎回、注文しています。味噌汁、冷奴、湯豆腐、鍋などなど、どの料理でもおいしくいただいております。

  • 程よいかたさで、食べやすいです。大豆の味もほんのり、でもしっかり、ちょうどいい感じです。

  • 豆の味が十分感じられ、どんな料理にしてもおいしいです。湯豆腐で食べるのが気に入っています。

  • 他にはなかなかない、ほど良い柔らかさの木綿豆腐で、大豆本来のお味がしっかりしていて、いつも美味しく頂いています。なるべくシンプルに食べる方が美味しいので、主婦にとっても有り難い商品ですね。

  • 適度に固く、そのまま食べても加工しても美味しいです。豆腐はコレと決めています。

  • 大豆の味がする適度に柔らかな木綿豆腐で長く愛用しています。冷奴にも、湯豆腐にもとても美味しいです。

  • 豆のうまみを最大限出し切っていると思われます。口当たりは、柔らかすぎず、しかし、しっかりとしています。
    私は醬油さえつけずにいただくときもあります。毎回注文しています。

  • とにかくおいしいので、うちではお豆腐の味がより感じられるように湯豆腐にすることがほとんどです。硬すぎず柔らかすぎずの食感もいいですね。

  • お豆腐の味がしっかりとしていてとても美味しいので、塩+ごま油だけでも美味です。

  • いろいろ食べ比べましたが、このお豆腐に勝るものはありません。大豆のほのかな甘みと香り、適度な堅さがあるけれど、やわらかな食感が口の中に広がります。調理するのがもったいないくらいで、冬でも冷や奴でいただいています。

  • 豆の風味が生きていてとても美味しく、毎週お届け登録にしています。
    シンプルに湯豆腐で頂くのが一番です。

  • 子どもの離乳食用に購入したのですが、ただ温めただけでもおいしそうにパクパク食べてくれました。皆さんのレビューを見ていたら、今度は自分用にも購入し、食べたくなりました。

  • 大豆の味が濃いのに臭みがない。美味しく値段が高いお豆腐は他にも色々あるのですが、神泉豆腐はこの値段でこの美味しいさ。生産者さんに感謝です。

  • 他の方も言っておられたように 余りの美味しさにビックリしました。調理の前に少し味見して、美味しさにビックリ‼�1/3 味付けしないでチーズのように。それからクリームチーズのように感じたので1/3は練ってそこに塩 シーズニング トマトの細かく切ったもの混ぜて。1/3 豆腐、新ワカメ、ネギお吸い物。堪能しました。私はお婆さんですが、今まで食べてた豆腐はなんだったのかと本当にビックリしました。

  • 大豆の風味がしてすごくおいしいです。そのまま食べても、火を通してもGOODです。

  • 大豆のコク、木綿なのになめらかな硬さ・・・文句なしのおいしいお豆腐です。
    このクオリティーにしてはお値段も手頃で、絹よりもこちらの木綿豆腐の方が好きです。

  • 本当に美味しいお豆腐です。毎週必ず注文します。

  • こんな美味しい豆腐初めて食べました。濃厚!
    豆腐にしてはお高いですが、価値あります。

  • お試しで届いたときは肉豆腐にしましたが、今度は冷奴で食べました。
    いままでのお豆腐で一番おいしく、続けて食べたいと思います!

  • 毎回注文しています。味が濃くとっても美味しいです。

  • お試し便に入ってました。お豆腐濃厚でめちゃうまです‼�これは毎週頼みたい‼�

  • お試しセットの中に入っていたのですぐに食べました。口に入れたら「こんな味がするんだ」というのが第一印象。製造元を見たら埼玉県産、埼玉にもこんな豆腐があるんだ、と率直に感じました。大地宅配を利用することがあれば毎回注文したい逸品です!

  • 初めてのお試しセットに入っていて、あまりの美味しさに、大地を守る会の会員を決めました!
    お豆腐だけではなく、パックの中のお水も本当に美味しくて、捨てずに毎回飲んでます。
    調理するのがもったいないので、シンプルにお塩だけでいただくのが好きです。

  • 「普通の木綿豆腐」の概念が変わるかも。なめらかな質感、濃厚なのにクセのない、さわやかな味わい。料理にも使おうと思って買うのですが、ついいつもそのまま生で食べてしまいます。しょうゆでも、塩でも、オリーブオイルでも、何をかけてもおいしく食べられて、和洋中どんなジャンルにも合います。職人の技がはっきりとわかる、ほんとうにおいしい豆腐です。

  • 無料お試しで頂きました。確かにこくがあります。クロネコヤマトの扱いが悪くて届いたときに冷たくなかったので、すぐお味噌汁に入れてしまいました。次は冷奴で楽しみたいです。

  • 無料キャンペーンで頂いた神泉豆腐をおすすめレシピの「カプレーゼ風」にトマトと塩、オリーブ油で食べてみましたが本当に驚きました! まるでモツァレラ! こくと旨み、しっかりとした食感までもがチーズさながら! 美味しくて一気に頂きました。これからは何度もリピートすることになると思います。有難うございました。

  • 豆腐は大好きで今迄は紫蘇、生姜、ネギ、ミョウガは必須で醤油をかけて食べていました。このままご飯にドバッとかけて冷奴ご飯は夏のお気に入りのメニューです。
    しかし神泉豆腐を食べてみてそのコクと大豆のまろやかな味にビックリ。
    何もかけずにそのまま食べています。毎週注文しています。我が家に欠かせない一品です。

  • 無料プレゼントで頂いたのですが、紹介ページにあった様に試しに塩+オリーブオイルで食べてみたところビックリ!
    フレッシュチーズのような濃厚なお味に!
    お塩だけでも豆の味がしっかりして美味しいのですが、オリーブオイルかけにハマってしまいそう…

  • 特に献立を考えていなくても毎週注文しています。他の商品と比較してもお値段的にも美味しくてお得だと思います。チコ

  • 我が家の定番のお豆腐!
    水が良いでしょう、舌触りがとてもなめらかです。塩でいただいても、とても美味しいですよ。

  • そのままでも大豆の味があり、水がおいしいので、豆腐のうまみも引き出されているように思います。
    何もつけなくてもそのままでも美味しいです。

  • 今まで食べたお豆腐の中で一番好きです。届いた日に冷奴にするのが定番で、木綿ですが、まだほのかにやわらかく瑞々しくて、豆の甘みを味わっています。リピートしています。

  • 実はヤマキさん、実家の近くにあるんですが、いままで存在をしらず、大地の宅配を頼んでから知りました。今となってはヤマキさんに直接買いにいってますが、本当にどれも美味しくて、子供はここのお豆腐しか食べませんw 有機豆腐、湯葉もとっっってもおいしいので是非大地さんでも取り扱って欲しいですね!^^

  • 冷や奴が1番美味しいです。素材の味が生きてます。

  • 初めて食べました。あまりにも美味しくてびっくり!
    今まで食べた豆腐のなかで一番美味しかったです。冷奴で食べました。
    醤油も薬味もなにもかけず塩だけ。十分美味しいです。旨みたっぷりですね!

  • 冷蔵庫に欠かせないのがこれです。このままなにもつけないで頂くと甘いと主人が言います。

  •  毎週お届け登録しています。我が家では、しょう油などはほんの少しだけ、      薬味は無くても、そのままいただくのが一番おいしです。

  • 神泉豆腐は、鍋物にしたときに、おいしさが際立つように思います。最初に食べたときには、味の濃さとおいしさにびっくりしました。

  • 豆腐の味がしかっりして、マーボー豆腐、ステーキ、冷ややっことバラエティーに富んだいろんな料理に使え、毎週リピートになりました!

  • 我が家お気に入りの豆腐です。すっごくおいしいですよ!

  • おもったより普通の感じの味でした。 豆の味はよくわかりました。

  • いろいろなお豆腐を試しましたが、かたさ、味の濃さともに神泉豆腐が我が家全員の意見が一致しました!絹と木綿のあいだのかたさで絶妙です!

  • 豆の自然な甘さがあり、美味しい!! 家の定番です。冷奴にしても、水切りして使っても何にでもOKです。

  • 絹豆腐が好きで木綿豆腐は滅多に買わない主義でした。
    これはボソボソしないので好きです
    冷奴にしたら大豆の味が濃く、滑らかでとても美味しかったので、それ以来毎週購入しています。

  • 市販のお豆腐と違って、豆腐本来の味がしてとてもおいしいです。神泉豆腐を購入するようになって、冷奴が我が家の食卓に上るようになりました。うれしいです。

  • とにかく、おいしい。そのまま食べるのならば、冷やしてではなく、レンジで少し温めて冷奴と同じようにお好みの薬味で食べると、作り立てのおいしさが味わえます。

  • 冷奴で頂くのが豆の味がしっかりと分かり一番好きな食べ方です。
    最近は小口切りにした長ねぎをたくさん載せて、オリーブオイル、お醤油を少しかけて食べるのがお気に入りです。

  • 味噌汁に入れるのが勿体無い。食べるときはぜったい冷奴!ちょっとのお塩で食べます。

  • もう15年以上会員ですが、やっぱり神泉豆腐が一番好きです。神泉豆腐の冷奴を出すと、家族みんながどんどん食べてしまいます。豆腐はいろんな料理に使えますが、神泉豆腐はそのままで食べる冷奴や湯豆腐で十分だと思います。購入した週はいつ食べようかわくわくしてしまいます。

  • 神泉豆腐、大豆の味がしっかりしていてとても美味しいです。

    大地さんのお豆腐はどの種類も違った味わいでどれも美味しいですが、私は神泉豆腐が一番好きです。
    市販のお豆腐では物足りなくなっちゃう。それくらい美味しいです〜。