煮物に炒めものに、応用自在

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大地うまみこい豚小間切れ

11ポイント

冷蔵

517(税抜)

200g

定期価格:462円(税抜)

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その他

形は不ぞろいでも、肉のうまみは十分。炒め物や煮物に便利です。

生産者情報など: 仙台黒豚会(宮城県大崎市他)
次回取扱予定: 2月25日お届け週
原材料:

豚肉

消費期限: お届け後2日保証
アレルゲン情報: 豚肉
サイズ: 約3mm厚
有機・無・減、ほか各種マークについて
豚小間切

さらりと甘い、脂まで美味な自慢の肉質

味と価格を両立する黒豚血統を受け継ぐ豚

黒豚と一般的な豚の血を50%ずつ引いた、健康でうまみの濃い豚肉です。

「おいしい豚肉を、お求めやすい価格で」、そんな思いから生まれた仙台黒豚会の豚肉は、食味に定評のある「黒豚バークシャー種」と、多産型で成長の早い豚を掛け合わせています。黒豚より短い期間で成長しながらも、口どけが良く、脂はあっさり。肉好きを納得させる味わいです。

安心でおいしい肉質に仕上げるこだわりのオリジナル飼料

豚の飼料は、希少な非遺伝子組み換えのトウモロコシを中心に、大豆かすや麦などを配合したオリジナル。さらに成長段階に合わせて5種の飼料を与えたり、出荷前には大麦の量を増やしたりすることで、さっぱりとした味わいの肉質に仕上げています。

じっくり、健康に育てたうまみの濃さ

生産者は豚にストレスがかからないよう、のびのび動ける豚舎で健康に飼育。寒い季節にはヒーターを入れ、毎日の掃除を欠かさず、豚が快適に過ごせるようにしています。また、一般的な豚の肥育期間より1カ月長く育てることで、肉にしっかりうまみをのせています。

生産者からのごあいさつ

「おいしい豚肉を食卓に届けたい、その一心です」

久保さん

仙台黒豚会 久保 勇さん/写真右 久保 至勇さん/写真左 (宮城県大崎市他)

黒豚は一般的な大型種に比べて体が小さい分、筋肉の繊維の細かさ、やわらかさ、きめの細かさが大きく違います。生産効率では劣りますが、特に口どけが良く、あっさりとした脂身は一度食べれば、違いに気付いていただけるはずです。

豚小間切を使った一品

肉野菜炒め

長ねぎなどの野菜と一緒に炒めて、塩・こしょうでシンプルに味付けしてどうぞ。赤身のうまみ、脂身の甘みにごはんがすすみます。

利用者の声

毎週登録をしています。大地宅配で購入する豚肉は、市販の同じ値段の銘柄豚よりも絶対においしい! アクも少ないです。(はなまるさん)

とにかくお値打ちです。豚肉のおいしさがはっきりわかります。適度に切れているので、いろいろな料理に使えます。(うみさんさん)

大地うまみこい豚小間切れ のレビュー

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  • とてもしっかりしたお肉でおいしいです。脂身も少なく毎週買っています。お値打ちだと思います。

  • たしかにうまみがあります。お肉そのものが美味しいのでリピートしています。

  • 他の方のレビューにもあるように、消費期限当日のものが届きました。色もとても悪いです。もしこの商品がスーパーにあった場合普通選びません。

  • 無料キャンペーンで頂いた豚小間切を茹でて、すりおろしたにんにくと生姜、ぽん酢、刻んだ葉ねぎ、ごま油、鷹の爪粗びき、こしょう、酒、みりんを混ぜたたれに10分ほどつけておき、食べやすく切ったセロリ、レタス、きゅうり、トマトと一緒に冷たいそうめんにトッピングして食べました。茹でた豚小間が軟らかくて旨みがこく脂身もさっぱりして本当に美味しかったです。リピートしたいと思います。

  • 私は豚肉入りの野菜炒めが好きなので豚小間切肉は常備したいところ。小間切は安いうえに切らずに使えるので冷蔵で来ますがそのまま冷凍し常備しています。

  • 消費期限はお届け後2日保証とありますが、これは配達日も含めて2日ということでしょうか?
    日付指定便で予定通り届いた翌日にはもう消費期限がきました。
    ちょっと短すぎるなぁとがっかりしました。
    値段もお安くないだけに残念です。

  • うちは家族が少ないので、冷凍できるものはみな冷凍庫へ。豚小間切も冷凍庫に常備しています。半解凍のうちに切ると切りやすいので、さらに小間切れにしてお好み焼き、焼きそば、焼うどん、豚キムチ丼、その他いろいろ作ってます!

  • 初めて買いました。モモ?やバラ肉が入っていました。
    少し長さがあったので切って、焼きそば、野菜炒めに半分ずつ入れました。
    よく言えば歯ごたえのあるおいしいお肉。
    思っていたよりもたっぷり入っていると感じたのでメインではなく「うまみ」として使えば、半々で2回使えるかな〜と。おいしかったから登録してもいいかも。

  • 一枚ずつ握って固めて片栗粉をまぶして焼くと、柔らかい塊肉としても使えますよ。

  • 登録しています。
    豚丼、ゴーヤーチャンプルー、カレーライス、エノキや人参の千切りに巻き付けて甘辛く焼いてお弁当のおかずにも。
    スーパーで買う細切れよりも長さがあるので、届いた状態から一度包丁を入れて使っています。
    大地で購入する豚肉は市販の同じ値段の銘柄豚よりも絶対に美味しいと思う。そして、アクが少ないです。

  • 写真にさまざまな部位が出ていますが、1つのトレーに盛り合わせではなく、週がわりでさまざまな部位の小間切が届いています。おいしさはもちろん、今週は何だろうという楽しみもありますよ。

  • ぽいぽいっと、色んな料理や、スープのコク出しにもに気軽に使います。わりと常備してます。

  • とにかく、お値打ちです。豚のおいしさがはっきりわかります。適度に切れていますので、いろいろな料理に使えます。