遺伝子組み換えのない飼料で育てられていますことにまず感謝したいです。
初めてすき焼き用を購入しましたが大きいものが２枚入っていました。
とっさにおぅ！１枚800円近い。。。と思いましたが噛み応えがあり安全な牛肉食べてるんだと思い沢山食べなくても
少な目で良い物食べたほうが良いんだと思いなおしました。
霜降りに慣れている私たち日本人は柔らかさを求めすぎていることも気付きました。
美味しかったです。

さすた短角牛だけあってとてもおいしかったです。枚数は確かに少ないですが、結局小間切れに近い状態に切ったので、少ないとは思いませんでした。また購入したいです。

美味しいです。ただ、すき焼き用、と思ってきちんとシート状になったものを想像して買ったので、どちらかというとコマ切れに近いバラバラぶりに、料理がしづらかったです。あとは他の方も書いているように脂の部分が多いです。

短角牛のうまみが味わえます。本当美味しいです。ちょっとした贅沢です。

1パックに3枚しか入っておらず、お肉があまりにも分厚いと思いました。予想より枚数が少なかったので、家族で分けあって食べたので、量はあったのでしょうが満足感が減ってしまいました。。味はいいのですが、もう少し薄い方が食べやすいですし、これだけ枚数が少ないなら、1８０ｇという表示ではなく、「3枚」と書いておいてほしかったです。

味はおいしいですが、すじっぽかったり硬くて噛みきれないゴムみたいな部分もあります。すべてがやわらかくおいしく食べられる部分を入れてほしいです

幅広い脂身が裏側にびっしりと。余りに多いので測ってみると180ｇ中60gが脂。ある程度の脂は旨味ですがこれは、酷過ぎると思います。

美味しいです。
臭みがあって牛肉嫌いの母がすき焼きにして、美味しいと喜んで食べてくれます。

美味しいです。
うちは霜降りより赤身が好きなので、真っ赤なお肉がとても美しくまろやかな甘みがあって気に入っています。
87歳になる高齢の母のリクエストで、毎月1回はこの短角牛のすき焼きと決まっており、母は2回に分けて1パック平らげて元気いっぱいです。

今回初めて購入してみました。レビューが良かったので期待が大きすぎたようです。お肉は少しスジっぽく固いような。お肉の味わいもあまり感じられませんでした。（火もあまり通してないのですが）
肉質のしっかりした歯ごたえのあるお肉なのかも知れないですね。

軽くあぶって鍋に入れるだけで、短角牛のあの風味をギュッと閉じ込めた、絶品のすきやきができあがります。肉そのものに味と香りがしっかりあるので、調理はシンプルに！焼ききすぎたり、煮すぎたり、濃い味のタレや汁に漬け込んでしまうと、せっかくの短角牛の風味を損なってしまいます。この肉ならではのうまみを、じっくり味わうのがおすすめです。

長年のファンです。いつもおいしく頂いているのですが、前回の注文で来た品は以前のものより、脂肪の割合が多かったように思います。二パック360グラムのお肉から幅ひろく脂がついている部分を包丁で切りとると、残りは290グラムほどになりました。赤身の部分はいつものようにおいしかったのですが。お値段の関係かもしれませんが、予想より赤身の部分が少ないと、お料理に差し支えるので、もっとしっかり脂の塊をあらかじめ切り取っていただけたら、と思います。

お値段の割には、美味しぃお肉でした(*^^)v

知り合いに短角牛を教えてもらってからファンになり時々注文しています。
今回は初めてすき焼き用を購入しましたがさっぱりしていて期待通り美味しくいただけました。

ふだんはあまり牛肉は食べないのですが、お正月なのですき焼きでも・・・と買いました。
せっかくなので美味しい短角牛を。
期待通り。やわらかくて美味しい。安心して食べられるので感謝しています。

おせちの牛蒡の八幡巻き用に購入しましたが、赤身が多いため、ボロボロに。お味はさすがにとても美味しかったですが、八幡巻きには不向きです。

毎年我が家のおせちには味付けの焼肉が入ります。今年は眺めているうちになんだか、もったいなくなり、日を改めて焼肉としていただきました。サーロインとともに注文したのですが、いつも通り美味しかったです。有名なお肉やさんの肉なら高くても、味付けの焼肉にできるのに、大地のお肉はもったいなくてできませんでした。やっぱり大地34年で牛肉に特別な感情があるんだなあ、と思った次第です。

味わい深い短角牛が大好きです。子どもたちがおいしいおいしいと言って、すき焼きの箸がとまりませんでした。
残ったら次の日におうどんいれても、またおいしいです。（その時に、牛丼用の短角牛を追加すると、よりおいしいです）

おせち用に、牛肉のゴボウ巻きを２本つくりました。肉厚もちょうどよく、大判なので綺麗に巻けて、美味しくいただけました。

わたしはIGA腎症なので、塩分を控え薄味でしか食べられないし、タンパク質摂取も控えめです。短角牛は、そのもの自体が美味しいので、わたしにとって嬉しく満足感があります。

さっとあぶる程度で短角牛の旨味をしっかり味わえる3ｍｍスライス。