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【予約】5/26週 実山椒

初夏にぴったりのさわやかな香り!
食べごろに合わせてお届け!

予約実山椒・30g
予約実山椒・30g

メリハリある、ピリッとした味と香りがさわやかです。ちりめん山椒や佃煮などの手作りをお楽しみください。

白だし香る実山椒の
佃煮の作り方

【材料】

実山椒30g、白だし50ml、みりん大さじ1/2、チリメンジャコまたはシラス50g

【作り方】

  1. 実山椒は小枝を取りのぞき、さっとゆでておく。
  2. ゆでた実山椒に白だしとみりん、水30mlを加えて1~2分煮てチリメンジャコを加え、さらに2~3分煮たら火を止める。
  3. 粗熱が取れたら、ふた付きの容器などに入れて冷蔵庫で保存する。

※ フレッシュな実山椒のさわやかさを味わうあっさり味の佃煮。さっと煮て、粗熱を取る間に味がしみ込みます。しらすを使うとふっくらやわらかな食感になります。

予約実山椒・30g

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