初夏にぴったりのさわやかな香り!
食べごろに合わせてお届け!


メリハリある、ピリッとした味と香りがさわやかです。ちりめん山椒や佃煮などの手作りをお楽しみください。
白だし香る実山椒の
佃煮の作り方
【材料】
実山椒30g、白だし50ml、みりん大さじ1/2、チリメンジャコまたはシラス50g
【作り方】
- 実山椒は小枝を取りのぞき、さっとゆでておく。
- ゆでた実山椒に白だしとみりん、水30mlを加えて1~2分煮てチリメンジャコを加え、さらに2~3分煮たら火を止める。
- 粗熱が取れたら、ふた付きの容器などに入れて冷蔵庫で保存する。
※ フレッシュな実山椒のさわやかさを味わうあっさり味の佃煮。さっと煮て、粗熱を取る間に味がしみ込みます。しらすを使うとふっくらやわらかな食感になります。
