生乳のこくとうまみが生きた北海道のカマンベールチーズ

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小林牧場物語 手づくりカマンベール

15ポイント

冷蔵

1,064(税抜)

1,149(税込)

135g

定期会員価格:1,026円(税込)

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その他

北海道江別市の、豊かな原生林に囲まれた小林牧場で健康に育てた乳牛の生乳だけを使い、奥行きのある味わいに仕上げました。外皮は程よく塩気がきいていて、中はミルクのこくとうまみが生きています。ねっとりとしたなめらかな食感をお楽しみください。

生産者情報など: 新札幌乳業(北海道札幌市)
次回取扱予定: 12月16日お届け週
原材料:

生乳、食塩(天日塩【メキシコ】)、食塩(天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水)

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報:
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

サーモンとバジルのカマンベールサンド

サーモンとバジルのカマンベールサンド
【材料】(作りやすい分量)
スモークサーモン 5枚
スイートバジル 5枚
「小林牧場物語手づくりカマンベール」 1コ
ブラックペッパー 適量
ピクルス 適量

【作り方】

  1. カマンベールチーズは横半分に切って開き、内側の両面にブラックペッパーを振る。
  2. ①の片方に、半分に折ったスモークサーモン、スイートバジルの順で平らになるようにのせ、もう一方のカマンベールチーズではさむ。
  3. ケーキのように6等分にカットして盛付けて、お好みのピクルスを添える。

※ カマンベールチーズは③でカットする前に冷蔵庫で冷やしておくと切りやすくなります。ピクルスはチーズとサーモンのまろやかさに清涼感を添える箸休めの役割。同じプレートに出して、おもてなしのスターターとしてお楽しみください。

遠田 かよこさん

おもてなし上手の手間なしプレート

何時間もキッチンに立って手の込んだ料理を準備するおもてなしもすてきですが、先に準備できるレシピがあれば、気負わずにお客さまと一緒に楽しいひとときを過ごすことができます。手のかかるスペアリブも調味料を加える段階まで作っておけば、お客さまが着席されてからすぐにお出しできます。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。



明日のおいしいを今日仕込む
季節の手しごと

秋の味覚をぎゅっと閉じ込めた
ナッツのはちみつ漬け

来週は持ち寄りスタイルのホームパーティー。そんなときは、季節感のあるハニーナッツを手作りしてみませんか。用意する食材はナッツとはちみつだけ。「第3世界ショップのよくばりナッツミックス」は、農薬や化学肥料に頼らず育てた4種のナッツをミックス。「ミャンマー産ひまわりハチミツ」は、柑橘類を思わせる香りとまろやかな味わいが特徴です。簡単なレシピながらアレンジいろいろ。季節のおいしさがパーティーを盛り上げます。

はちみつに漬けるだけ
自家製ハニーナッツ レシピ

  1. ナッツミックスをフライパンで乾煎りする。
  2. 煮沸消毒したびんにナッツを入れ、ナッツが浸る程度にはちみつを注ぐ。
  3. 冷暗所で1週間ほど置いて味をなじませる。
ワンポイントレッスン

プチギフト
小びんに詰めたハニーナッツは、簡単にラッピングするだけでプチギフトに変身します。日持ちするのも大きな魅力です。

カマンベールチーズと一緒に

カットしたカマンベールチーズの上にハニーナッツをトッピングすれば、おしゃれなおつまみのでき上がりです。カマンベールチーズの塩味とハニーナッツの甘みがとけ合ってくせになる味わい。

ミルクのこくとさわやかな香り。
とろりと濃厚な味わいをどうぞ

手づくりカマンベール

豊かな原生林に囲まれた小林牧場。新鮮な牛乳本来の風味を生かしました。ミルク感が際立つようにおだやかさが特徴の白カビを使用。そのままはもちろん、軽く温めると芳醇な香りのなかに濃厚な味わいが広がります。

おいしいひみつ

おいしいひみつ
原料の牛乳は、健康な牛たちから。牛たちを繋がずに自由に過ごせるフリーストール牛舎で健やかに育てています。

小林牧場物語 手づくりカマンベール のレビュー

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  • 美味しかったです。他のカマンベールが食べれなくなりそうです。

  • 大地さんの商品の中で一番好き。美味しいです。絶品!他のカマンベールが食べられなくなりました。

  • このカマンベール商品の説明を読んで
    普通とは違うチーズだなと口にしましたら
    と〜てもクリーミーで生のままとオーブン焼きで味わいました。BESTです