国産のサバを赤穂の天塩だけで味付けした水煮缶です

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さば水煮缶

4ポイント

394(税抜)

426(税込)

160g(固形量110g)

定期会員価格:380円(税込)

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調味料や食品添加物は不使用。飽きのこない程よい塩味で、さまざまな料理に活躍します。国内工場でていねいに手詰めしているため、身くずれがあまりなく、きれいなのもポイント。煮込みはもちろん、パスタのトッピングなどにもどうぞ。

生産者情報など: タイム缶詰(岩手県陸前高田市)
次回取扱予定: 8月24日お届け週
原材料:

さば、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: さば
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

手作りカッテージチーズとサバ缶おつまみ

手作りカッテージチーズとサバ缶おつまみ
【材料】(作りやすい分量)
牛乳 1,000ml
レモン果汁 大さじ5
ふたつまみ
サバ水煮缶
「ザクセンのブランパン」
オリーブオイル
ブラックペッパー
各適量

【作り方】

  1. 鍋に牛乳を入れて50℃になったら火を止め、レモン果汁を加えて混ぜる。分離してきたらふたをして10分置き、ざるに上げる。
  2. ボウルとざるを重ねてキッチンペーパーを敷いたところに1を入れて、水分を濾す。粗熱が取れたら別のボウルにあけて塩を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れれば、カッテージチーズの完成。
  3. 4 等分にカットした「ザクセンのブランパン」に2とサバ水煮缶、お好みのハーブ(分量外)をのせブラックペッパーを振り、オリーブオイルをかけていただく。

※ カッテージチーズができる際に分離する液体「ホエー(乳清)」は、たんぱく質などの栄養価で注目されていますのでこちらも捨てずに活用しましょう。さわやかな酸味がありますので、スムージーに入れてもおいしくいただけます。

ほうれんそうとサバ缶の和グラタン

ほうれんそうとサバ缶の和グラタン
【材料】(2人分)
ほうれんそう 100g
サバ水煮缶 1缶(160g)
「大地を守る会のクリームシチュウ(ルウタイプ)」 2片
シュレッドチーズ 30g
牛乳 250ml
「醤油こうじ」 小さじ2
卵黄 1コ分

【作り方】

  1. ほうれんそうは、ゆでて1cm幅に切り水気をしっかり絞っておく。
  2. 鍋に牛乳を沸かしてルウを割り入れ、サバ水煮缶の汁、「醤油こうじ」を入れてとろみがつくまで煮る。卵黄を加えて混ぜ、火を止めてから、①とサバ水煮缶を混ぜる。
  3. ②をグラタン皿に入れてシュレッドチーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。

※ ホワイトソースに卵黄を入れることで濃厚な味わいになります。サバ水煮缶の汁と「醤油こうじ」の風味によって和の香りのする大人のグラタンに仕上がります。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

炊き込みごはんに汁ごとぽん!
話題のサバ缶で骨も皮も丸ごと堪能

サバ水煮缶

大ぶりの身がほろほろっとほどけるサバ水煮缶。刺身にも使える国産サバの脂のりの良いところを、ていねいな手詰めで仕上げています。カレーやパスタのほか、旬の新生姜と一緒に炊き込みごはんにするのもおすすめです。

サバ水煮缶

おいしいひみつ
手詰めなので身くずれが少なく大きくて美味。骨も皮も身も丸ごと食べられて体にうれしいおいしさ。

商品担当からの開発ものがたり

シンプルで使いやすいのが魅力です

巷で人気沸騰のサバ水煮缶。タイム缶詰さんにお願いして、大地を守る会のお客さんに向けたシンプルかつ、ていねいな作りのものを作ってもらいました。そのままでも、料理の素材としても。いろいろ使えるサバ水煮缶を目指しました!
(商品担当:及川 浩之)

さば水煮缶 のレビュー

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  • 市販の鯖缶で、水っぽく美味しくないものもある中、大地さんは間違い無かったです。
    美味しくいただきました。

  • 鯖缶といってもメーカーによって味が全然違うと実感しました。臭みが無いので生姜・タケノコ等と一緒に炊き込みご飯にしていただきました。とっても美味しくいただけたので、またリピートして、いろいろなお料理に挑戦したいと思います

  • 玉ねぎのみじん切りとマヨネーズ、ポン酢であえてサラダに
    脂がのっていてパサパサせず臭みもなく美味しくいただきました。

  • パスタや炊き込みご飯、何も考えたくない日には缶から出して青ねぎを散らして、でも立派な一品になるので助かっています。我が家では必ず2個はストックしています。

  • 一番の使い道は非常食用、使うときは、カレーの残りスープがある、おかずが、、っという時、奥から出してきます。
    カレーのスープをしっかり沸騰させて、スープカップもよく暖める。そのカップへ缶詰の具をいれる。海苔、ひじきふりかけ(梅味も良い)とろろこんぶを加え上からスープを注ぎます。さばの身を食べた後ひきわり納豆を加えグルグル混ぜると自分テイスト、缶の残り汁にとろろこんぶをいれ+レモンの果肉とパクチーで焼きトーストに乗っけ。缶を紙、ラップなどで包み最後きれいに片付けるに、冷凍庫で缶出しの日まで袋に入れ保管。出す日、その紙でぬぐって片付けます。
    って、できるときだけですが。匂い対策・・。

  • 鯖スパゲティにしたり、サラダや炊き込みご飯にしたり、手軽に骨ごと食べれるので、とっても重宝です。

  • 健康番組などでサバ缶が流行っているので購入しました。非常食としてもいいと思うので、まだ食べていませんが、パスタ以外の簡単レシピの紹介があると有難いです。

  • さば水煮缶は、キャベツと一緒に煮て、いただきました。とてもあっさりとしていて、大変美味しかったです。

  • 我が家では 主にサラダの具材としていただきます。

  • さば水煮缶は我が家でも人気です。サラダ、パスタ、煮物等いろんな料理の友として重宝にしています。しつこくなく、サバ本来のうまさを味わっています。