炒めものに加えても美味です

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とりがらスープ

35ポイント

冷凍

1,421(税抜)

50g×15本

定期価格:1,269円(税抜)

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鶏ガラを煮出し塩だけで味付けした、シンプルなスープ。約5倍に薄めてお使いください。

生産者情報など: 秋川牧園(山口県山口市)
次回取扱予定: 2月4日お届け週
原材料:

鶏骨、食塩(天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水)

アレルゲン情報: 鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて


体がよろこぶ辛みとうまみの「キムチ」で一品

豆もやしとタコの炊き込みごはん&簡単スープ

豆もやしとタコの炊き込みごはん&簡単スープ
【材料】(2人分)
豆もやし 200g
タコ 200g
醤油
ごま油
小さじ各1
2合
ミンさんのキムチの素 小さじ2
※簡単スープ
とりがらスープ 2本
長ねぎ 1本

【作り方】

  1. 研いだ米2合に豆もやし、5mm幅のスライスにしたタコ、醤油、ごま油、ミンさんのキムチの素を入れ、2合の水加減で炊く。
  2. 簡単スープは、鍋に水300mlととりがらスープを入れて沸騰したら、ななめ切りにした長ねぎを加えて火が通ったらでき上がり。

※キムチごはんのうまみをスープが受け止める相性の良い組み合わせ。キムチの素、とりがらスープを活用すれば簡単です。

遠田 かよこさん

おなかにうれしい発酵食、キムチを取り入れながら残りの冬を過ごしましょう。

簡単に取り入れられる発酵食、キムチ。白菜キムチをたっぷり入れたキムチ鍋の他、キムチの素を活用して味を付けてもいいですね。菌の力を借りながら、うまみも増した一石二鳥の献立になりますよ。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

鶏手羽先と卵の親子粥

鶏手羽先と卵の親子粥
【材料】(2人分)
1/2カップ
3と1/2カップ
鶏手羽先 6本
生姜 1片
とりがらスープ 1本
ひとつまみ
1コ
パクチー 適量
糸とうがらし 適量

【作り方】

  1. ゆで卵を作って醤油(分量外)に漬けておく。
  2. 鍋に米と水、とりがらスープ、3mm厚に切った生姜5枚を入れて火にかけ、沸騰したら下ごしらえをした鶏手羽先を入れ、ふたをして、弱火でときどき混ぜながら煮る。
  3. やわらかくなったら塩を加え、火を止め、切った①とパクチー、糸とうがらし適量を一緒に盛り付ける。

※鶏手羽先は先の部分と手羽中に分けて切り、先の部分はだし代わりに、手羽中は骨の間にハサミを入れ半分に切り、具として使います。下ごしらえはキッチンバサミで行うとらくです。


ここが違う
  • 開放型鶏舎で健康的に育った若鶏のガラが原料。
  • 若鶏の飼料は非遺伝子組み換えのとうもろこしに大豆や米ぬかを混ぜた植物性。
  • 塩だけのシンプルな味付けなので、いろいろな料理に合い、用途が広がります。

便利で使いやすい冷凍スティックタイプ

  • 中華風春雨スープ

    とりがらスープを使って中華風春雨スープはいかが?

  • うまみがたっぷり

    うまみがたっぷり。コラーゲンもとれます。

  • 安全な飼料

    非遺伝子組み換えのトウモロコシを中心に、大豆や米ぬかを混ぜた自社設計の安全な飼料を与えています。

健康に育った若鶏が原料です
鶏を使ったおそうざいを加工・販売している秋川牧園(山口県山口市)の「とりがらスープ」。自社提携農場で健康に育てられた鶏を使って、安心して食べられる製品を作り続けています。本品の原料は、開放型鶏舎でのびのびと運動させて育てた若鶏のガラ。飼育環境を整え、安全で鶏に負担をかけない飼料を与えることでおいしさと安全性を追求しています。

シンプルな味付けだから用途が広がります
若鶏のガラを煮出し、塩だけで味付けしたシンプルなスープ。塩以外の調味料を使用していないので、さまざまな料理にお使いいただけます。5倍に薄めてスープや鍋ものに、また、料理にこくを出したい場合にも重宝します。

社員のおすすめ

シンプルさが料理を引き立てる、冷凍庫の常備品
鶏独特のくさみもなく、塩だけで味付けされたシンプルなスープは、どんなお料理にも使えてとっても便利です。同期は、チャーハンやパスタつくるときの味付けに重宝しているそう。冷凍庫の常備品です。(松本)


鶏ガラで作る濃厚白湯スープがすぐできます
2人分のスープなら、これ1本に300ccぐらいの水を加えて煮立てるだけ。肉団子とか野菜とか、好みの具材を加えるだけで本格的な味わいになります。鶏独特のくさみは感じません。うどんや中華粥にも。(松丸)


ここが発見
  • 原材料は鶏ガラと塩のみ。健康に育てた秋川牧園自慢の鶏ガラだからこそ生み出せるうまみです。
  • シチューやスープなどの洋風メニューはもちろん、お鍋やおでんなど和食に入れても美味。
  • 大地を守る会社員にも愛用者の多いロングセラー商品です。

とりがらスープ のレビュー

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  • こういう商品はなかなか出会えなくて
    レビューを見て購入しましたが正解!
    何にでも使えて常備しておきたい一品です。

  • 色々なスープ料理に使えて、すごく重宝しています。

  • 市販の顆粒は使用したくなく、そんなときに出会ったのがこちらです。
    味の決め手になり、助かっています。また購入します

  • 鶏ガラスープと塩だけなのに旨味たっぷりの出汁の味が出ていて美味しい。
    ずっとこう言う商品を探していました。もう市販のスープは使えませんね……。

  • スープ、ナムルに使ってみました。
    美味しいし、変な後味がありません。コラーゲンもとれるとなれば、もう市販の顆粒は使えません。

  • 安全安心なとりがらと塩だけのシンプルなスープですが、鶏のうまみがよく出ていてとてもおいしいです。味付けはこれひとつでほとんど間に合うので、とても便利。この商品を作ってくださって感謝です。とんこつや牛のスープもあるといいですね。

  • 無くなったら絶対買っています、冷凍庫に常備しています。和風出汁と合わせて使ったり、中華に使ったり、クリームシチューとかカレーとかにも使います。スーパーの中華だし系は使わなくなりました。

  • 市販品では決して出せない、まろやかで味わい深い鶏がらスープ。我が家の冷蔵庫に欠かせません。本当に助かっています。安心で美味しくって、とにかくおすすめです!

  • 安心、便利、手軽で、。。。。どんな料理もおいしくしてくれます。
    冷凍庫にあると、なんか安心。心強い味方がいる気がしてきます。

  • このスープに味付けしてラーメンを作っています。鶏だしのお鍋の素にさらにプラスしていれたらコクが出ました。とにかく美味しくなるのでいろんな料理に使っていきたいと思います。

  • 我が家の定番、クッパを作る時には必ず必要なトリガラスープ。無い時はほかの材料があっても絶対に作れない。どうしても食べたくなって別のものを購入したら「いつもの味じゃない」と。冷蔵庫には欠かせません。

  • 我が家の定番、自家製チャーシューで作ったチャーハンに、こちらのとりがらスープのベースの野菜沢山の中華スープ。冬の鶏鍋の時にも大活躍しています。もう市販の固形や顆粒のスープの素の味は口にあいません。安心な本当の味、子供の頃からこうゆう味を知っている事は大切です。
    私は50代ですが、母が職業婦人で家事は全て、明治生まれの祖母。一昔前の本当の手料理で育ちました。冷凍で手軽に使える本当のとりがらスープ。若いおかあさん達に是非使って頂きたいです。

  • 自然なお味なので、応用範囲も広いと思います。そして、解凍した後でもプルンプルンしており、すぐに溶けない程なのでコラーゲンたっぷり!得難い商品です。秋川農園の皆さん、いつも感謝して使わせて頂いてます!

  • 優しくて、とっても美味しいです。
    顆粒の無添加のものを使っていましたが、体にはそんなによくないのかな、と気になっていました。
    少しコストはかかりますが、安心して使えますね。
    お野菜の切れ端などなんでも入れた野菜スープを毎日作るので役立っています。

  • これはおススメです。固形や顆粒の素をつかっていましたが、脂肪摂取が気になり始め、このとりがらスープに変えてみました。大変美味です。液状ですが濃縮してあるので、顆粒の素をぱらぱらと振り掛けてつかうような場面でも大丈夫です。ゆでたほうれんそう一把分にとりがらスープ一袋とごま油小さじ1〜2杯で美味しいナムルができますよ。

  • 最近の中華料理店でトリガラから作ったスープを使っているかと言えば?です。
    恐らく旨み調味料をかなり使用してるのではないかと思います。
    いろいろ知れば知るほど市販のトリガラは出所もわからず
    それでス−プをとることができなくなりました。

    その点秋川牧園のトリガラなので安心です。
    いつも常備していて、お好みで薄くも濃くもでき美味しいス−プができますよ。
    15本入っていますので2本使えばうちは十分なので、高いな〜と思っていましたが
    結構使いでがあります。
    秋川牧園さん頑張ってください。
    お勧めです。

    開封する時、いつも上手くできず鋏で切っています。

  • 必ず常備しています。
    去年開催されたファイトケミカルスープの講演会に参加して以来、
    ほとんど毎日、人参、カボチャ、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツを使って
    ポタージュスープを飲んでいますが、
    必ず、このとりがらスープを入れています。
    市販の無添加の固形スープの素よりも安心だし、
    自然な味がすると思います。

    私は、子供の頃に検査に使った造影剤でアレルギーが出た事があるので、
    ヨウ素の摂取量が多くなり過ぎないように気をつけておりますので、
    手軽なとりがらスープは大変重宝しています。

  • 子どもがアレルギーを持っていたので、市販のコンソメやブイヨン、鶏ガラスープなどを使うのをやめました。鰹や昆布だしは自分で用意できますが、鶏ガラスープとなると敷居が高く、中華系の料理を作る時にいつも物足りなく思いつつ食べていました。けれどもこちらの鶏ガラスープを見つけ、使い始めてからは、さっぱりとしているのにコクがでて、家庭料理ながら味のバラエティを出す事が出来るようになりました。ラーメンのスープを自分で作った時などにも「全部飲んでいいよ」といえます。子どもに安心して与えられるのが何よりです。塩はとても薄いと思います。そのため、自分で調節できるのがいいです。値段は高いようですが、安心料ですし、一つあたりに換算すると、妥当だと思います。なくなると、必ず買い足しています。