国産六条大麦を職人による焙煎で香ばしく仕上げました

  • 徳用・特撰 職人香味焙煎 むぎ茶パック(国産六条大麦使用)
  • 徳用・特撰 職人香味焙煎 むぎ茶パック(国産六条大麦使用)_2
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徳用・特撰 職人香味焙煎 むぎ茶パック(国産六条大麦使用)

10ポイント

636(税抜)

687(税込)

10g×48包

定期会員価格:613円(税込)

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契約栽培の国産六条大麦を使用。強火で2度焙煎し、香ばしく仕上げました。水出しもできるので、手軽に大麦の風味豊かな麦茶が作れます。

生産者情報など: 川原製粉所(東京都練馬区)
次回取扱予定: 10月7日お届け週
原材料:

大麦

有機・無・減、ほか各種マークについて


おいしいひみつ

おいしいひみつ1

国産六条大麦を2度焙煎して香ばしく

契約栽培の国産六条大麦を使用。強火で2度焙煎し香ばしく仕上げました。48包入りでたっぷり飲める徳用規格です。

おいしいひみつ2

水出しの場合、水1Lに1包が目安

手軽なパック入りでアイスでもホットでも。水出しの場合、水1Lに1包を入れ、冷蔵庫で約3時間冷やすと、おいしくでき上がります。

麦茶のおいしい入れ方

●水で作る時
水1リットルにパック麦茶1包を入れ、冷蔵庫で約3時間程度冷やしますと、おいしい麦茶ができあがります。

●お湯で作る時
水1リットルにパック麦茶1包を入れて沸騰したら、風味の高い麦茶が出来上がります。

社員のおすすめ

国産六条大麦を2度焙煎。香ばしく仕上げました
麦の香ばしさや苦味、ほのかな甘みがおいしい麦茶。香り・甘み・苦味・色の濃さが複雑に絡み合う、奥深い味に仕上げるための「2度焙煎」にこだわりがあるそうです。煮出したときの香りがキッチンに広まると、豊かな気持ちになります。(松本)



三代にわたる“煎り”の技 香る麦茶 職人焙煎

麦が“爆(は)ぜて”香り立つ。
受け継がれる砂釜焙煎

川原製粉所・三代目の川原渉さん。毎日釜の前に立って火加減を調節し、麦茶のできを左右する麦の煎り具合を見極めています。

「石焼きいものように砂の遠赤外線効果で、麦が膨らんで〝爆ぜる〟。この〝爆ぜる〟ことで、麦の甘みと香りがぐんと際立つんです」。釜の火を見据え、額に汗を浮かべながら、そう語ってくれたのは三代目の川原渉さん。昨今の麦茶の製法は、機械で効率的に焙煎する熱風焙煎が主流。一方、約300℃に保った砂で麦を煎る砂釜焙煎は、手間も体力も必要とする製法です。それでも川原製粉所は信念を持ってこの製法を初代から受け継いでいます。「低温で均一に煎る熱風焙煎では、これほどの麦の甘み、香りは出ない。この釜じゃないと出せない味なんです。だから大変でも製法を変えるつもりはありません」。

浅煎りと深煎りが織りなす
奥深く、澄んだ麦の味わい

原料は農薬不使用で育てた国産大麦。色の濃い麦は香ばしさと苦味の深煎り。浅めの色の麦はほんのり甘い浅煎り。

さらにその焙煎の際には、火加減や麦の投入量をこまめに調節して、あえて煎りムラを出しています。「浅煎りと深煎り、異なる煎り加減の麦が入り混じることで、煎りたてのような香り高さと甘みを両立できるんです。その上ですっきりと澄んだ後味に仕上げるためには、その煎りムラをバランス良く出さないといけません」と川原さん。しかし約90秒というわずかな焙煎時間で、絶妙な煎りムラを出すのは至難の技。「釜って生き物みたいで、同じことをやっても気温や麦の水分量などで煎り加減が変わってしまうんです。だからこそ毎日釜と向き合って作るこの麦茶には、他には出せないおいしさがあると自負しています」。

川原さん
おすすめの飲み方

「麦茶の味の寿命はほぼ1日だと思います。朝入れてその日のうちに飲み切るのが理想ですね」と川原さん。おいしい麦茶を飲むなら、おうちで入れるのが一番。また、ペットボトルの麦茶には香料、保存料、乳化剤が入っていることも多く、安全性の面からもおうちで入れた麦茶を選びたいですね。麦茶は沸騰した湯で煮出すと驚くほど香り豊かに仕上がります。パック1包に水1Lが適量です。

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【フードレポート】 本当においしい麦茶が飲みたい 詳しくはこちら別窓を開きます

利用者の声

我が家は1年中(旅行以外)川原製粉所さんの麦茶をヤカンで沸かして愛飲しています。子どもがよそで頂いた麦茶は、麦茶の味と思えなかったと言っていました。どうかいつまでも購入できますように、よろしくお願いいたします。プロセスに載ったお写真を見ながら、柔和な味がわかった気がします。(M.Tさん)

水出しでもおいしいですが、裏面に記してあるやり方で煮出すと濃くて本当においしいむぎ茶になります。毎日1L、夫と二人で(ほとんど私ですが)ゴクゴク飲んでしまいます。夏になる前から夏気分です。(おいしいお水で作ると、一気に1Lなくなりますネ)(U.Aさん)

川原製粉所の麦茶パック。我が家では1年中麦茶を飲んでいます。車で仕事に行く主人と、子どもの2人は空いたペットボトルに入れて持っていきます。毎日飲んでいるので、大袋もあると助かります。(Y.Hさん)

徳用・特撰 職人香味焙煎 むぎ茶パック(国産六条大麦使用) のレビュー

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  • 美味しい麦茶です。ずっと前から飲んでいます! 麦茶の癖もなく愛用しています。お値段も手頃で皆様にお勧めしたい商品の1つです。

  • わたしも同じことを感じました。急に色と味が薄くなりました。
    製法とか変えたのでしょうか、それともたまたまハズレだったのでしょうか。
    前のような香ばしい麦茶に戻ってほしいです。

  • 夏場の定番でずっと気に入って注文していましたが、
    1か月程前から何故か急に色も味も薄くなりました。
    煮出しても濃くならず物足りない感じ。
    濃厚で香ばしい麦茶がお気に入りだったのに残念。

  • ずっと気に入って注文していましたが、
    1か月程前から急に色も味も薄くなりました。
    淹れ方や量は変わっていません。
    少しガッカリです。

  • 美味しいです!
    こんなに手間がかかっているのにこんなにお安くていいのですか?
    濃厚なのに優しい味わい。深い。
    本当に体にも心にも優しく沁みて、いただくとホッとします。
    ありがとうございます。

  • いろいろな麦茶を試してみましたが、この麦茶がダントツで美味しい!水に入れて冷蔵庫で2時間ほど置くだけで、とても美味しい麦茶の完成です。他の麦茶にはもう戻れません。

  • もう何年愛飲しているでしょうか、15年は飲んでます。これ以外の麦茶は正直飲めません(笑)実家の母も川原さんの麦茶を愛飲、一緒に注文し持ち帰ってます。我が家は毎日2つの容器に作り家族3人で飲んでます。水出しなので今度は沸かしていい香りを堪能してみます♪いつまでも買えますように…

  • 香ばしい香りでとってもおいしいです。
    麦茶は一年中飲むので、たくさん入っていてうれしいです。
    安心して子供にも飲ませられます。

  • 1年中飲んでいます。水出しですが、冷水筒2つ、冷蔵庫に常備です。時々切らして市販のもの、よさそうなものを選んで買いますが、全然美味しくなくてがっかり。これからも美味しい麦茶をよろしくお願いします!

  • 1年中麦茶は冷蔵庫に欠かせません。
    昨年の夏からこの麦茶を頂くようになり、
    クセもないし、水出し出来るので本当に気に入っていましたが、前のパッケージの時、他の野菜の水分を吸って中身が湿ってしまった事があり、残念に思っておりました。
    通常のサイズだと普通のビニールパッケージなので、そちらを購入したりしていましたが、
    今回購入した分からビニールになっていたので感激でした❣�
    これで何の気兼ねなく購入できるので、ガブガブ飲めます。
    ありがとうございます�

  • 本当に風味が良くて、しかも農薬を使っていないので安心。手間をかけて下さり、美味しい麦茶を家庭で飲める事にとても感謝しながら毎日頂いています。添加物は腸を悪くして、精神疾患にも関係していますので、市販のペットボトルを買わず、毎日お弁当のお供に水筒に入れて持っていっています。大袋はとっても助かります。これからも川原さんや、ご家族の皆様、関係する方々に感謝しながら頂きたいと思っています。

  • この麦茶は水出しでも本当においしいと思います。香ばしくて、市販の麦茶パックとは違います。うちは、冷蔵庫に1リットル用の容器を入れていて、濃いめなので、半分ぐらい飲んだらまた水を足して飲んでいます。

  • お徳用パックが出てからは、こちらを購入するようになりました。
    出始めの頃は月1回くらいでしたので、2つまとめ買いなどしていましたが、最近は定期扱いになってきたので、その都度購入しています。
    冬の間は一日2リットルですが、暑くなってきたら一日4〜6リットル飲むようになりますので、手軽なこちらの商品は本当に重宝しています。
    子ども達も私も、麦茶はあまり好きではなかったのですが、川原さんの麦茶にしてから麦茶を好んで飲むようになりました。個包の麦茶がお徳用のおかげで安く購入出来るようになり、わざわざ詰め替えて煮出しする手間がなくなり、とても助かっています。(水出しですので、すぐ作れますしね!)
    今後も、定期的な取り扱い、是非よろしくお願い致します。

  • パッケージの裏においしい入れ方が書いてあり、水1リットルにパック1包、冷蔵庫で3時間と書いてありますがうちは基本2リットルに1包を夜作って冷蔵庫へ。朝にはかなり濃く、風味がよいので3リットルでもいけるかなあと思います。

  • 風味があるおいしい麦茶です。煮だしても変に濃くならず、柔らかい口当たりがキープされるので重宝しています。

  • お徳用がでて有難いです。4リットルのヤカンにこの麦茶1パックがうち好みの味です。(市販品だと3パック入れて煮だしても好みの味になりません。)おいしいので、私は温かいままでもよく飲みます。我が家には必需品です。これからもお徳用時々でもお願いします。

  • 麦茶はあまり好きではありませんが頻繁に水分を補給するには一番。初めて購入した時は違うんだ。と思いました。柔らかい感じで美味しいです。

  • 私も年間を通してこれです。お徳用が出てきて、待ってました、です。これならば大学生の息子も作ってくれるので常に冷蔵庫には2Lの麦茶が用意されています。

  • お得用が出てうれしい!夏はもちろん、一年中麦茶は冷蔵庫にストックしておく家なので、消費量も多いのです。

  • おいしい!

  • 我が家も一年中愛用しています。少々高いけど、この味には変えられません。お得で購入の手間が省けて、徳用パックとっても嬉しいです。また企画してください。

  • 毎日飲む麦茶が48包も入っていて、500円台というのは嬉しいです。
    市販のものよりは高いけれど、大地の安心麦茶がたっぷり入っているのは何よりです。

  • 1年中愛用しています。
    徳用パック、すごくうれしいです。ずっと待ってました!!

  • 毎晩、寝る前、水出しで作ります(冷蔵庫の中)。朝水筒に入れて、息子は部活に、私は会社に持って行きます。浄水と安心の麦茶パックはおいしくて、ホッとします。暑い夏に欠かせません。価格も嬉しいです。

  • 1年中、大地の麦茶を飲んでます。夏は沢山飲むので、とっても嬉しいです。

  • 10歳の娘が、夏になると麦茶限定なので欠かせません。大地の麦茶は香りが良く、水出しでもとても美味しいです。水筒にも入れるので徳用でもすぐに無くなります。

  • 夏は大量に麦茶を作るので、徳用パックは助かります。時間のあるときは煮出してますが、その時に味見する暖かい麦茶もおいしいです。水出しでもとてもおいしく、手軽で助かります。

  • 夏は、麦茶をたくさん作るので、徳用は嬉しいですね。
    たま〜に在庫切れで市販品を買うと、味がちがうんですよね。
    大地の麦茶が好きですね。

  • 苦味がなくて、とっても美味しいのでびっくり。こどものために買ってみたのですが、私もゴクゴク飲んでいます。パックなので楽チンです。

  • 夏は麦茶をたくさん飲むので、たくさん入っている徳用は嬉しいです。味も香りも良く パックなので使いやすいです。今日も麦茶作って飲んでいます。お出かけのときも忘れずに持参しています。

  • 夏は子どもが毎日飲むので安心安全な大地の麦茶を購入しています。
    水出しでも色も味もしっかりと出て、1日何回か作らなくてはいけない我が家には大助かり。
    値段も手頃なので惜しみなく作れるのが嬉しい。