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食物繊維×発酵食品
大人の腸内環境整えごはん

「発酵食品」×「季節の野菜」で大人の腸内環境整えごはん
発酵食品と食物繊維をバランスよく取り入れましょう。
季節の野菜を使ったレシピで毎日の食卓をもっと楽しく、健康に。

「3 種の野菜セット」をご購入いただくと、こちらのレシピをメールでお届けします。

醤油こうじとごま油で風味よく
玉ねぎ麹マリネの豆腐サラダ

■使用する主な食材・調味料

  • 「3 種の野菜セット」より白玉ねぎ
  • 酵素が生きている 有機「生」醤油糀
  • 神泉豆腐
  • 老舗カネサのうまみが濃いかつお削り節 ( 本枯節 )
  • 玉締めしぼり胡麻油 ( 深煎り )

■作り方ポイント

スライスした白玉ねぎを醤油麹とごま油でマリネ。半日漬けて豆腐にかけていただきます。

■こちらも一緒にどうぞ

発酵食品の粉チーズと塩こうじを使った
白玉ねぎとごぼうの青海苔チーズフリット

■使用する主な食材・調味料

  • 「3 種の野菜セット」より白玉ねぎ・ごぼう
  • 酵素が生きている 有機「生」塩糀
  • 粉チーズ
  • 青海苔
  • 平飼卵
  • マヨネーズ

■作り方ポイント

卵白を泡立ててメレンゲを作り、野菜をくぐらせてカラリと揚げます。

■こちらも一緒にどうぞ

小麦粉の代わりに少量の片栗粉で軽い食べ心地に
ニラとキムチの卵チヂミ

■使用する主な食材・調味料

  • 「3 種の野菜セット」よりニラ
  • 白菜キムチ
  • 平飼卵
  • 玉締めしぼり胡麻油 ( 深煎り )
  • 醤油
  • ラー油

■作り方ポイント

発酵食品のキムチをたっぷり使い、材料を混ぜて焼くだけ。

■こちらも一緒にどうぞ

お肉の代わりに納豆を使って発酵食品をプラス
ニラの納豆麻婆豆腐

■使用する主な食材・調味料

  • 「3 種の野菜セット」より白玉ねぎ・ニラ
  • 神泉豆腐
  • 小粒納豆
  • 玉締めしぼり胡麻油 ( 深煎り )
  • 味噌
  • 醤油
  • ラー油

■作り方ポイント

にんにく、生姜を使わずに、ニラと白玉ねぎの風味で深みを出す、野菜たっぷりの一皿です。

■こちらも一緒にどうぞ

ごぼうを香ばしく焼き付けて仕上げます
たたきごぼうのごまマヨサラダ

■使用する主な食材・調味料

  • 「3 種の野菜セット」よりごぼう
  • 酵素が生きている 有機「生」醤油糀
  • 玉締めしぼり胡麻油 ( 深煎り )
  • 白すりごま
  • マヨネーズ
  • おろし生姜

■作り方ポイント

さっとゆでたごぼうを縦に割き、片栗粉をまぶしてこんがり焼いてごまマヨ和えに。

■こちらも一緒にどうぞ

食物繊維がしっかり摂れるごはんのお供
すりおろしごぼうと山椒の佃煮

■使用する主な食材・調味料

  • 「3 種の野菜セット」よりごぼう
  • 酵素が生きている 有機「生」醤油糀
  • 山椒
  • 白いりごま

■作り方ポイント

すりおろしたごぼうを炒め合わせて醤油麹を加え、仕上げに山椒をふりかけます。

■こちらも一緒にどうぞ

「3 種の野菜セット」をご購入いただくと、こちらのレシピをメールでお届けします。

今週のオススメ3品
大地を守る会のInstagramで大人の腸内環境整えごはんレシピを公開中
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※謝礼として、1000ポイントを進呈いたします。
※所要時間は、オンライン会議(40～60分程度)です。日頃のお買い物やお食事等についてお伺いさせていただきます。
※インタビューをお願いするお客さまには後日改めてご依頼のメールをさせていただきます。
※ご希望が多い場合は一部の方にお願いすることとなり、その際お断りご連絡はいたしませんが、予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

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