発酵力の強い「生」塩糀を野菜や肉の漬け込みに

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酵素が生きてる 有機「生」塩糀

9ポイント

冷蔵

672(税抜)

726(税込)

170g

定期会員価格:648円(税込)

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国産の有機米と天日塩を使用した塩糀。発酵力のある「生」にこだわり、加熱殺菌や乾燥を行っていません。野菜や肉を漬け込んだり、煮込み料理の隠し味にも重宝します。

生産者情報など: ヤマキ(埼玉県神川町)
次回取扱予定: 5月17日お届け週
原材料:

米、食塩(天日塩【メキシコ】)

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

酵素が生きてる 有機「生」塩糀 のレビュー

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  • 少量ずつ使え、小さなキャップできちんと閉まる容器も良いと思いました。生塩麹は初めて使いましたが、麹の甘味を感じるまろやかさがあります。

  • 塩麹も「生」というのは初めて。塩味が柔らかくなって食べやすかったです。

  • 多すぎず少な過ぎずで、私は量が丁度良いので無駄にすることなく使えそうです。大地の塩糀は初めて使いましたが、安心して使えるのが何よりです。味も美味しいので、常備したい調味料の一つです。

  • 野菜を漬けていただきました。
    しょっぱすぎず美味しかったです。

  • 絞り出すチューブ式なので、使いやすいです。
    こういうの待ってました!
    お肉やお魚に、少しつけおきして、使ってます。
    柔らかく、美味しくなります。
    程よい塩加減で、味の邪魔しません。

  • 近くのスーパーにも塩麹はあるのですが、ちょっとテクスチャーが緩くて味も若干物足りないので、こちらを試してみました。味も程よく、美味しいです。次回も購入したいと思います。

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