細身で小ぶりのフライだけれど、かますの香りがほんのりとして、外はカリッと歯応えが良く、中身はふっくら仕上がり満足の一品でした。

本来なら手間暇のかかる煮付けをすぐに頂けてありがたいです。味付けが良いのでそのままでも美味ですが、水や味醂、めんつゆなどを加えて里芋と煮つければとても美味しい「芋棒」になりました。

クリスマスイブに楽しく頂きました。 たっぷりした大きさで味もしっかり染み込んでいて、照り焼きとしての出来栄えも良かったです。

フィレになっていて使いやすく、ムニエルにしました。肉厚な白身魚は食べ応えがあり、皮面もカリッと仕上がったので全部いただきました。

サイズはまちまちですがお味が良いです。塩を一振りしてグリルで焼きました。脂が少し落ちて皮がパリパリになって美味しいです。あと一品ほしい時に重宝しています。

いぶし具合が上品です。ぬかの旨みが効いて味が引きしまっています。歯ざわりも良く、薄切りにしてお酒のおつまみにもしています。