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肉・ハム・ソーセージ

肉と向き合い40年 信念が育てたうまみ
肉と向き合い40年 信念が育てたうまみ

1975年の創立以来、大地を守る会の肉は、生産効率よりも飼料や飼育方法の質を重視。生産者と関係を築き、安心して食べられる肉をお届けすることが畜産業のあるべき姿と考え、取り組みを続けてきました。その強い信念から生まれた「うまみがあっておいしい肉」は、多くの会員さんに支持され続けています。

大地を守る会の肉の魅力をご紹介

自然と調和した伝統的な飼育方法

夏に放牧で育つ岩手県山形村の短角牛

山形村短角牛は、「夏山冬里形式(夏は山で放牧、冬は牛舎で過ごす)」で飼育されてきました。自然のサイクルや牛の生態に合った飼育方法が、かむほどに広がる濃いうまみを生み出します。赤身と脂身のバランスが絶妙なうす切りは、牛丼に使うとこく深くぜいたくな味わいに。

口どけの良い脂身とやわらかな赤身肉

仙台黒豚会・久保勇さんと息子の久保至勇(よしゆき)さん

味に定評のある黒豚バークシャー種と一般的な豚をかけ合わせた品種で、味の良さと買いやすい価格の両方を実現しました。広い豚舎で自由に動き回り、遺伝子組み換えのものが混ざらないよう、分別生産流通管理済の穀物飼料を食べて育った豚は、きめ細かい肉質でうまみたっぷり。やわらかな赤身と口どけが良くあっさりとした脂身で、とんかつにしてもしつこさを感じません。

肉本来のうまみが濃厚。弾力のある肉質

まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)

鶏の健康を第一に考え、抗生物質に頼らず、平飼いでのびのび育てています。発酵飼料を与えることで鶏は病気にかかりにくくなり、さらに肉自体のくさみも少なくなります。程よく引き締まった弾力のある肉質を味わうなら、シンプルなチキンソテーが一番。皮目を香ばしくパリッと焼き上げてどうぞ。

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毎日食べたい!おすすめ肉!このカテゴリを詳しく見る

豚肉このカテゴリを詳しく見る

  • 大地うまみこい豚バラスライス写真

    脂身が多めでやわらかくてジューシー

    大地うまみこい豚バラスライス

    冷蔵

    200g

    932

    (税込1,007)

    定期会員になっていただくと 899円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚バラ(サムギョプサル用)写真

    サムギョプサルにちょうどいい厚さとサイズにカット。野菜やキムチを巻いて

    大地うまみこい豚バラ(サムギョプサル用)

    冷蔵

    300g

    1,399

    (税込1,511)

    定期会員になっていただくと 1,349円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約7mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍 大地うまみこい豚バラひとくちカット・バラ凍結(炒め物用)写真

    うまみこい豚のバラ肉を食べやすく&使いやすく!

    冷凍 大地うまみこい豚バラひとくちカット・バラ凍結(炒め物用)

    冷凍

    300g

    1,586

    (税込1,713)

    定期会員になっていただくと 1,529円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍 大地うまみこい豚モモ薄切り・バラ凍結(炒め物用)写真

    必要な分だけ使えるバラ凍結。パラッとして使いやすいのも◎

    冷凍 大地うまみこい豚モモ薄切り・バラ凍結(炒め物用)

    冷凍

    300g

    1,212

    (税込1,309)

    定期会員になっていただくと 1,169円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約2mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 【使い切り】やわらかスライス大地うまみこい豚ロース写真

    赤身と脂身のバランスが絶妙。幅広い料理で活躍します

    【使い切り】やわらかスライス大地うまみこい豚ロース

    冷蔵

    130g

    704

    (税込760)

    定期会員になっていただくと 679円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約2mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚カタローススライス写真

    程よくサシの入った奥深い味わい

    大地うまみこい豚カタローススライス

    冷蔵

    200g

    972

    (税込1,050)

    定期会員になっていただくと 937円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※量が少ないためカタロース寄りのロースが入ることがあります。...詳細

  • 大地うまみこい豚ローススライス写真

    きめ細かくやわらかい部位でおいしさ実感

    大地うまみこい豚ローススライス

    冷蔵

    200g

    993

    (税込1,072)

    定期会員になっていただくと 958円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 【使い切り】やわらかスライス大地うまみこい豚モモ写真

    黒豚血統50%の大地うまみこい豚のうす切り使い切りパック

    【使い切り】やわらかスライス大地うまみこい豚モモ

    冷蔵

    130g

    690

    (税込745)

    定期会員になっていただくと 665円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約2mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚モモスライス写真

    赤身がメインで後味あっさり

    大地うまみこい豚モモスライス

    冷蔵

    200g

    724

    (税込782)

    定期会員になっていただくと 698円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 【使い切り】やわらかスライス大地うまみこい豚カタ写真

    やわらかく食べられるカタ肉。うまみが濃く、使い切りやすい

    【使い切り】やわらかスライス大地うまみこい豚カタ

    冷蔵

    130g

    684

    (税込739)

    定期会員になっていただくと 660円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約2mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚モモ細切炒め用写真

    炒め物などに使いやすい細切り加工

    大地うまみこい豚モモ細切炒め用

    冷蔵

    200g

    724

    (税込782)

    定期会員になっていただくと 698円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:太さ約5mm

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚赤身スライス写真

    脂肪が気になる方にも◎

    大地うまみこい豚赤身スライス

    冷蔵

    200g

    745

    (税込805)

    定期会員になっていただくと 718円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚ロースソテー・トンカツ用(3枚)写真

    やわらかジューシー! 食べ応えのある規格でお届け

    大地うまみこい豚ロースソテー・トンカツ用(3枚)

    冷蔵

    300g(3枚)

    1,460

    (税込1,577)

    定期会員になっていただくと 1,408円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約15mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍大地うまみこい豚ロース生姜焼用写真

    ソテーやトンカツにぴったりな厚み

    冷凍大地うまみこい豚ロース生姜焼用

    冷凍

    200g

    993

    (税込1,072)

    定期会員になっていただくと 958円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約5mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚ヒレひとくちカツ用写真

    あっさりとした脂身少なめの部位

    大地うまみこい豚ヒレひとくちカツ用

    冷蔵

    200g

    1,254

    (税込1,354)

    定期会員になっていただくと 1,210円(税込)

    限定 200
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:20〜25mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍大地うまみこい豚バラしゃぶしゃぶ用写真

    脂の香ばしさを存分に味わえます

    冷凍大地うまみこい豚バラしゃぶしゃぶ用

    冷凍

    200g

    944

    (税込1,020)

    定期会員になっていただくと 910円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚バラブロック写真

    とろとろの脂身が◎! お好みの厚さに切って鉄板焼きにも

    大地うまみこい豚バラブロック

    冷蔵

    400g

    1,830

    (税込1,976)

    定期会員になっていただくと 1,765円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚モモブロック写真

    脂肪の少ない部位で煮豚にぴったり

    大地うまみこい豚モモブロック

    冷蔵

    400g

    1,449

    (税込1,565)

    定期会員になっていただくと 1,398円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 丹沢高原豚・ゆで白モツ写真

    肉厚で程よく脂身があり、かむほどにおいしい

    丹沢高原豚・ゆで白モツ

    冷蔵

    300g

    1,066

    (税込1,151)

    定期会員になっていただくと 1,028円(税込)

    ●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)

    ●消費期限:着日含め2日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚小間切れ写真

    煮物に炒めものに、応用自在

    5ポイント

    大地うまみこい豚小間切れ

    冷蔵

    200g

    724

    (税込782)

    定期会員になっていただくと 698円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍 大地うまみこい豚小間切れ・バラ凍結写真

    やわらかく食べやすい厚さです

    7ポイント

    冷凍 大地うまみこい豚小間切れ・バラ凍結

    冷凍

    200g

    836

    (税込903)

    定期会員になっていただくと 806円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約2.2mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 徳用冷凍大地うまみこい豚小間切れ・バラ凍結写真

    解凍も切る手間も不要。火の通りやすい厚さにしました

    14ポイント

    徳用冷凍大地うまみこい豚小間切れ・バラ凍結

    冷凍

    400g

    1,577

    (税込1,703)

    定期会員になっていただくと 1,521円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:約2.2mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚挽肉(真空パック)写真

    挽肉を真空パックにして冷蔵でお届けします

    大地うまみこい豚挽肉(真空パック)

    冷蔵

    200g

    620

    (税込670)

    定期会員になっていただくと 598円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:直径約3mm

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※真空包装のため、開封後発色します。分別生産流通管理済

  • 大地うまみこい豚粗挽肉(真空パック)写真

    粗挽肉を真空パックでお届け。冷蔵ならではのジューシーさ!

    大地うまみこい豚粗挽肉(真空パック)

    冷蔵

    200g

    614

    (税込663)

    定期会員になっていただくと 592円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:直径約9mm

    ●消費期限:着日含め3日保証

    ※真空包装のため、開封後発色します。分別生産流通管理済

  • 冷凍大地うまみこい豚挽肉・バラ凍結写真

    大地うまみこい豚の挽肉。チャック袋入りで便利なバラ凍結

    冷凍大地うまみこい豚挽肉・バラ凍結

    冷凍

    200g

    620

    (税込670)

    定期会員になっていただくと 598円(税込)

    ●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)

    ●サイズ:直径約3mm

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

牛肉(短角牛・他)このカテゴリを詳しく見る

  • 冷凍短角牛ヒレステーキ用写真

    ヒレならではのきめ細かいやわらかさが美味

    冷凍短角牛ヒレステーキ用

    冷凍

    200g(2枚)

    4,144

    (税込4,476)

    定期会員になっていただくと 3,996円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛カタロースサイコロステーキ用写真

    食べやすい一口サイズです

    短角牛カタロースサイコロステーキ用

    冷蔵

    150g

    2,145

    (税込2,317)

    定期会員になっていただくと 2,068円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:20〜25mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛焼肉用写真

    脂少なめでさっぱりと食べられます

    短角牛焼肉用

    冷蔵

    180g

    2,088

    (税込2,255)

    定期会員になっていただくと 2,013円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛バラカルビ焼用写真

    したたる脂に舌鼓! 焼肉にはやっぱりカルビ!

    短角牛バラカルビ焼用

    冷蔵

    180g

    2,012

    (税込2,173)

    定期会員になっていただくと 1,940円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • お試し短角牛モモうす切り写真

    初めて短角牛を購入される方にピッタリの少量お試しパックです

    お試し短角牛モモうす切り

    冷蔵

    100g

    1,118

    (税込1,207)

    定期会員になっていただくと 1,078円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約2mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • お試し短角牛カタうす切り写真

    初めて短角牛を購入される方にピッタリの少量お試しパックです

    お試し短角牛カタうす切り

    冷蔵

    100g

    1,118

    (税込1,207)

    定期会員になっていただくと 1,078円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約2mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛モモやわらかスライス(焼きしゃぶ用)写真

    短角牛をやわらかく、うまみを堪能できる絶妙な厚さにスライス

    冷凍短角牛モモやわらかスライス(焼きしゃぶ用)

    冷凍

    180g

    2,176

    (税込2,350)

    定期会員になっていただくと 2,098円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.4mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛牛丼用うす切り写真

    牛丼をおいしく仕上げる絶妙な厚さ

    20ポイント

    短角牛牛丼用うす切り

    冷蔵

    180g

    2,088

    (税込2,255)

    定期会員になっていただくと 2,013円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛切落し写真

    普段使いにぴったりです

    冷凍短角牛切落し

    冷凍

    150g

    1,770

    (税込1,912)

    定期会員になっていただくと 1,706円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛すき焼用写真

    赤身のうまみが濃く、脂身はさっぱり

    短角牛すき焼用

    冷蔵

    180g

    2,271

    (税込2,453)

    定期会員になっていただくと 2,190円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛バラしゃぶしゃぶ用写真

    脂分の多いバラならこく豊かな仕上がりに

    短角牛バラしゃぶしゃぶ用

    冷蔵

    180g

    2,031

    (税込2,193)

    定期会員になっていただくと 1,958円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛スネ煮込用(カレー・シチュー用)写真

    赤身の牛肉で、うまみたっぷり

    短角牛スネ煮込用(カレー・シチュー用)

    冷蔵

    180g

    1,747

    (税込1,887)

    定期会員になっていただくと 1,685円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:25〜35mm角

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 冷凍短角牛小間切・バラ凍結写真

    かむほどにあふれる深い滋味。形は不ぞろいでも味に自信あり

    19ポイント

    冷凍短角牛小間切・バラ凍結

    冷凍

    200g

    2,155

    (税込2,327)

    定期会員になっていただくと 2,078円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結写真

    かむほどに滋味があふれる。高級部位と変わらぬ味を徳用で

    29ポイント

    徳用冷凍短角牛小間切・バラ凍結

    冷凍

    300g

    3,093

    (税込3,340)

    定期会員になっていただくと 2,983円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • お試し短角牛小間切うす切り写真

    滋味あふれる赤身主体の肉。初めてでも試しやすい少量規格

    30ポイント

    お試し短角牛小間切うす切り

    冷蔵

    100g

    1,027

    (税込1,109)

    定期会員になっていただくと 990円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛小間切れ写真

    短角牛なら滋味深い味わいに

    10ポイント

    短角牛小間切れ

    冷蔵

    150g

    1,553

    (税込1,677)

    定期会員になっていただくと 1,498円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 幻の短角牛レバー 150G写真
    数限定

    「短角牛のレバーは違う!」と納得していただける味

    62ポイント

    幻の短角牛レバー 150G

    冷凍

    150g(2コ)

    2,135

    (税込2,306)

    定期会員になっていただくと 2,058円(税込)

    申し訳ありません。今週は売り切れとなりました。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 幻の短角牛白センマイ写真
    数限定

    希少な短角牛センマイ。職人が丁寧に下処理しました

    25ポイント

    幻の短角牛白センマイ

    冷凍

    100g

    859

    (税込928)

    定期会員になっていただくと 828円(税込)

    申し訳ありません。今週は売り切れとなりました。

    ●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 未来とかち牛 牛挽き肉(バラ凍結)写真

    脂肪が少なくあっさり

    未来とかち牛 牛挽き肉(バラ凍結)

    冷凍

    200g

    1,400

    (税込1,512)

    定期会員になっていただくと 1,350円(税込)

    ●生産者情報など:ファーマーズファクトリー(北海道恵庭市)

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    分別生産流通管理済

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  • おうちでごちそう短角牛すき焼セット写真

    滋味深い赤身のおいしさを堪能する特別な日のすき焼きに

    100ポイント

    おうちでごちそう短角牛すき焼セット

    冷凍

    450g(3人前)

    5,951

    (税込6,427)

    定期会員になっていただくと 5,738円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    セット内容:リブロース・モモ・バラ各150g

    分別生産流通管理済

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注意事項

※各商品のページに表示されている「原材料」は、原産国表記がないものはすべて国産です。原産国は予告なく変更される場合があります。「*」は製造時期によって原産国が変わる等の理由で具体名を掲載できないものです。
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージ、使用例の場合があります。
※商品のパッケージは予告なく変更になる場合があります。
※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け当日を含みます。また、商品欄に表示のない場合は、一律で90日保証です。
※精肉のスライス厚・直径は目安です。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。

※「一括表示ラベル画像」の原産地・原料原産地、栄養成分表示は、予告なしに変更する場合があります。
※数量に残商品数が表示されていても、ご注文が確定されるまでは、商品のご購入が確約できているわけではありません。あらかじめご了承ください。