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牛肉(短角牛・他)

国内シェアわずか1%
幻の和牛「短角牛」のおいしさの理由

「夏山冬里方式(夏は牧野、
冬は牛舎)」で育つ

夏は広大な牧野でのびのびと過ごし、母親の母乳と牧草を食み、なるべくストレスのかからないような飼育法で大切に育てられています。

短角牛のこだわり飼育基準

秋に山から下りてきた牛たちは、牛舎で国産穀物などを独自配合した飼料をたっぷり食べ、肉牛としての質を上げていきます。

赤身主体で
アミノ酸含有量が多い

夏は牧野でのびのびと過ごすため、肉質はきめ細やかな赤身中心。噛みしめるほど赤身のうま味があふれる、滋味深いおいしさです。

出典:全国肉用牛振興基金協会(分析: 家畜改良センター)

グラフでも比較 短角牛のうまみの秘密

短角牛と黒毛和牛の遊離アミノ酸含有量の比較

グラフ

参考:東北農業研究センター

躍動する短角牛の姿をぜひ動画でご覧ください

広大な牧場を短角牛が躍動する様子を撮影しました。


  • 短角牛なら滋味深い味わいに

    短角牛 小間切写真

    短角牛 小間切

    冷蔵

    150g

    1,553円

    (税込1,677円)

    定期会員になっていただくと 1,498円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 普段使いにぴったりです

    冷凍 短角牛 切落し写真
    数限定

    冷凍 短角牛 切落し

    冷凍

    150g

    1,770円

    (税込1,912円)

    定期会員になっていただくと 1,706円(税込)

    限定 17
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 脂少なめでさっぱりと食べられます

    短角牛 焼肉用写真

    短角牛 焼肉用

    冷蔵

    180g

    2,088円

    (税込2,255円)

    定期会員になっていただくと 2,013円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • きめ細かい肉質とほどよい脂

    短角牛 カタロース焼肉用写真

    19ポイント

    短角牛 カタロース焼肉用

    冷蔵

    150g

    2,145円

    (税込2,317円)

    定期会員になっていただくと 2,068円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約5mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • ステーキに好適なサーロイン。食べやすいサイコロカット

    冷凍短角牛やわらかサーロインサイコロステーキ用写真
    数限定

    冷凍短角牛やわらかサーロインサイコロステーキ用

    冷凍

    150g

    2,778円

    (税込3,000円)

    定期会員になっていただくと 2,678円(税込)

    限定 63
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約20〜25mm角

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛のステーキをお得価格で

    短角牛カタロースステーキ用写真

    短角牛カタロースステーキ用

    冷蔵

    180g(2枚)

    2,569円

    (税込2,775円)

    定期会員になっていただくと 2,478円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛のおいしさをご満足いただける一品です

    冷凍短角牛サーロインステーキ用写真
    数限定

    32ポイント

    冷凍短角牛サーロインステーキ用

    冷凍

    200g(1枚)

    3,522円

    (税込3,804円)

    定期会員になっていただくと 3,397円(税込)

    限定 42
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 赤身と脂身のバランスが◎。高級部位リブロースのうす切り

    短角牛 やわらかリブロースすき焼き用うす切り写真

    19ポイント

    短角牛 やわらかリブロースすき焼き用うす切り

    冷蔵

    150g

    2,265円

    (税込2,446円)

    定期会員になっていただくと 2,184円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約2mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 赤身のうまみが濃く、脂身はさっぱり

    短角牛 すき焼き用写真

    短角牛 すき焼き用

    冷蔵

    180g

    2,271円

    (税込2,453円)

    定期会員になっていただくと 2,190円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約3mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • きめ細かい肉質のロースでおいしさを味わって

    短角牛 ロースしゃぶしゃぶ用写真

    短角牛 ロースしゃぶしゃぶ用

    冷蔵

    180g

    2,580円

    (税込2,786円)

    定期会員になっていただくと 2,488円(税込)

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.8mm厚

    ●消費期限:着日含め3日保証

    分別生産流通管理済

  • 短角牛をやわらかく、うまみを堪能できる絶妙な厚さにスライス

    冷凍短角牛モモやわらかスライス焼しゃぶ用写真
    数限定

    冷凍短角牛モモやわらかスライス焼しゃぶ用

    冷凍

    180g

    2,176円

    (税込2,350円)

    定期会員になっていただくと 2,098円(税込)

    限定 13
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)

    ●サイズ:約1.4mm厚

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    分別生産流通管理済

  • 解凍不要でそのまま使えます。煮るにも、炒めるにも重宝します

    未来とかち牛 牛切り落とし(バラ凍結)写真
    数限定

    15ポイント

    未来とかち牛 牛切り落とし(バラ凍結)

    冷凍

    200g

    1,511円

    (税込1,632円)

    定期会員になっていただくと 1,457円(税込)

    限定 97
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:ファーマーズファクトリー(北海道恵庭市)

    ●賞味期限:着日含め60日保証

    分別生産流通管理済

注意事項

※各商品のページに表示されている「原材料」は、原産国表記がないものはすべて国産です。原産国は予告なく変更される場合があります。「*」は製造時期によって原産国が変わる等の理由で具体名を掲載できないものです。
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージ、使用例の場合があります。
※商品のパッケージは予告なく変更になる場合があります。
※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け当日を含みます。また、商品欄に表示のない場合は、一律で90日保証です。
※精肉のスライス厚・直径は目安です。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。

※「一括表示ラベル画像」の原産地・原料原産地、栄養成分表示は、予告なしに変更する場合があります。
※数量に残商品数が表示されていても、ご注文が確定されるまでは、商品のご購入が確約できているわけではありません。あらかじめご了承ください。