癖がなく、清らかな味わいの卵です。なるべくそのままの味わいを楽しみたくて、目玉焼きかゆで卵か、卵かけご飯です。生臭みがなく、黄味が引き締まっていてぷっくりしており、大好きです。

皮は真っ赤で固くなく、果肉は引き締まって酸味がきれい。甘みもばっちり。歯ごたえが小気味良くて、子ども達も喜んで食べました。半分は皮ごと食べました。

太くて長く、プチプチとして歯ざわりが良く美味しいです。炊き込みご飯に入れました。少量でも見た目味わいの存在感があり、充分でした。子どもも食べ易いよう、少しずつ色々なメニューに混ぜて楽しみたいと思います^ ^

一般のレバーは抗生物質やお薬が溜まってそうで食べるのが怖いですが、ここのレバーは安心して食べられます。水だけで血抜きして、充分臭み抜けました。セロリ、人参、玉ねぎやローリエと炒めてから赤ワインで煮て、全部合わせてフードプロセッサーに入れて、ペーストにじした。3歳の子どもが、スプーンでバクバクと食べます。

この甘みと爽やかさ、瑞々しさは、一般のレタスでは味わえません。普通のお店で買うレタスは変に苦いだけで、もしかして農薬の味？？と思うほど。このレタスが冷蔵庫にあると、毎日サラダがたっぷり食べたくなります。

青々としてパリッとして大好きです。農薬も控えているのに虫もつかずにこんなに綺麗に育てるには、色々と手間や工夫があるのではと感動を覚えます。甘みはもちろん、苦味辛味もしっかりあるので、子どもは苦手みたい。一口でも食べさせて、本物の味わいを覚えさせようとしています。

豚ひき肉と、豆板醤で、ピリ辛きんぴらにしました。シャキシャキの歯ざわりと濃い味わいがとっても良かったです。

チヂミの生地に入れるとサクサクもちもちで子どもも大喜びでした。オリーブオイルをまぶしてホットプレートで焼いただけでも美味しかったです。素朴で濃厚な、滋味溢れる味わいでした。

綺麗なレバーで、血抜きも簡単でした。レパーペーストにしましたが、臭みも少なく、2歳の子どもが美味しい美味しいと、バクバク食べました。多過ぎず少な過ぎず量もちょうど良いです。