煮てよし、焼いてよし! 応用自在の生揚げ

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島田さんのふわとろ手揚げ絹生揚げ

冷蔵

205(税抜)

200g(2コ)

定期価格:183円(税抜)

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やわらかな絹豆腐を、国産のなたね油でていねいに手揚げしました。食べやすい生揚げです。

生産者情報など: 島田食品(埼玉県富士見市)
次回取扱予定: 6月3日お届け週
原材料:

大豆、なたね油(なたね)、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]

消費期限: お届け後4日保証
アレルゲン情報: 大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて

社員のおすすめ

カリッとなめらか~な食感で満足の一品です
少し炙れば、外はカリっと、中はふわっとなめらかな食感で、やめられなくなります。ネギや生姜、大根おろしなどの薬味を添えれば、これだけで一品が完成です。(松本)



絹生揚げ

大豆や揚げ油にまでこだわった豊かな風味

国産大豆100%の濃厚な豆乳を天然にがりで固めました

甘みがある濃い豆乳を作るため、島田食品が選んだこだわりの大豆を使用。もちろん国産100%です。その豆乳を伊豆大島産の海水から作ったにがりで固めています。天然にがりで固めているのは、濃い豆乳である証です。

大豆の風味を生かすため、消泡剤は不使用

市販品の多くは、大豆を煮る際に出る大量の泡を「消泡剤」という添加物を使って消しますが、本品は一切不使用。泡を取り除く際に混ざっている豆乳も一緒に捨てざるを得ないため、作れる豆腐の量が減ってしまいますが、食品添加物には頼らず、大豆の風味を生かしています。

自給率0.1%未満の希少な国産なたね油で揚げています

厚揚げの味を決める大切な要素の一つ、なたね油は国内で作られたなたねを原料としています。国産大豆を使った大豆製品は一般にもめずらしくありませんが、揚げ油まで国産にこだわった商品は大変希少です。

生産者からのごあいさつ

「手間がかかっても、安心でおいしい豆腐を」

島田 剛さん

島田食品 島田 剛さん(埼玉県富士見市)

一般的な豆腐工場において、消泡剤などの食品添加物は生産効率を上げる便利な加工助材です。
しかし私たちは「大豆本来のうまみを味わってほしい」という思いから、 消泡剤をあえて使用せず豆腐本来の味を追求しています。

島田さんの絹生揚げを使った一品

生揚げステーキ野菜あんかけ

カットした生揚げをフライパンでこんがりと焼き、玉ねぎやきのこなどお好みの野菜を加えたあんをかければでき上がり。お肉代わりにもなるので、炒め物や煮物など幅広い料理に重宝します。

利用者の声

ふわっとやわらかく、おいしい。焼いておろし生姜とみのり醤油で食するのが大好きな夫。毎週リクエストされます。(まりりんママさん)

ステーキにしてキノコや大根おろしのあんかけにしたり、味噌汁や、卵とじなど自由自在に使わせてもらっています。(すーちゃんさん)

島田さんのふわとろ手揚げ絹生揚げ のレビュー

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  • 皮の香ばしさと中の柔らかさが絶妙で、他では味わえない絹生揚げです。温めてそのまま生姜とお醤油で戴くのはもちろんのこと、崩しながら野菜と炒めると白和えのように使えます。香ばしい皮は塊で残りますが、それもまた美味しいものです。毎週届くのが楽しみです。

  • 中のお豆腐が、本当にトロトロでとっても美味しいかったです♪外のかわも柔らかくて、食べやすく、もう他の硬い厚揚げは食べられません。毎回購入します!

  • 私には表面が焦げすぎであまり美味しいと思えませんでした。もう少し軽く揚げてあると良いと思います。

  • 油の臭みが全くない衣にとろっとろの絹豆腐。トースターでカリッと焼いてポン酢をかけて食べるのが美味しいです。

  • フライパンでこんがり焼いていただきました。表面がカリッとしていて、焼いただけでこんなに美味しいなんて。。感動です!

  • 食感が最高です!焼いて生姜醤油で食べるのがオススメです。

  • 「ふわとろ」という言葉がぴったりです。炒めてる間にぼろぼろになって皮と中身が分離してしまいますが、スーパーの安い厚揚げとは比べ物にならないくらいおいしいので毎週注文しています。形を残して調理するにはコツがいるかも。

  • 商品を見た瞬間、揚げすぎではないのかな?と思えるくらいのこげ茶で濃いめの色でした。中はふわふわで良いのですが、表面が固めでした。表面が固すぎてバランスが悪かったです。

  • ただ焼いてショウガとネギだけで食べます。
    カラシしょうゆだけでも美味しいですよ。

  • ふわとろって今まで書いてあったかな?以前よりも本当にふわとろになってるみたいです。
    カットする時、中身が崩れるなんてことは今までなかったからちょっとビックリしましたけど、味は美味しいです。
    ただ、今までは炒め物や煮物に使っていたけど、中身が崩れますね。。大豆に容量が変わったのでしょうか?
    このままオーブンで焼いて食べるのをお勧めします。

  • 甘辛く煮て食べています。子どもも大好きです。これ以上ない!程のおいしさです!

  • お試しで戴きましたが、とてもおいしかったです。。早速リピートしました。。

  • 市販のものと味が違います。とても美味しいです。

  • 毎週登録で購入。カリッと焼いて、おかずの一品として頂いています。主人にも大好評です!

  • 毎週登録で購入しています。お値段もお手頃で、焼いても煮てもおいしいです。子供も大好きで毎週楽しみにしています。

  • 毎週かかさず購入します。どんな風に食べてもおいしいです。お勧めは素焼きに鰹節&醤油、それからお味噌汁。美しくはないのですが・・・お味噌汁は豆腐でなく油揚げでなくおいしすぎて、もうやめられません!

  • 表面を焼いて食べても、煮ても美味しく愛用しています。

  • 中がしっとりしていて、とても美味しいです!おでんには毎回必ず入れています。

  • 他の方の言う通り。何回食べてもおいしい。でも最近パッケージのフィルムがよれて閉じられてるのが気になります。すきまが開いてないので今のところ多少不安も感じつつ食べちゃってますけど。

  • 中の豆腐がなめらかで柔らかく、こんな美味しい厚揚げは初めてでした!

  • 出汁で、小松菜やカブナドト、サッと煮るともの凄くおいしいです。絹生揚げは、最後に入れて、煮すぎない方が、柔らかく、それでも味はちゃんと染みていて美味しいです。やはりスーパー等のとは違いますね。

  • とても柔らかく大豆の味がしっかりしてます。味噌汁にいれると、いっそう美味しく、コクがでます。毎回楽しみにしてます。

  • 何といってもその名の通り、中のお豆腐の絹ごしの舌触りに思わず目を閉じて「ん〜」としてしまいます。オーブンで表面を軽く焼いて、温かい汁物に頂く直前に入れるのが、我が家の楽しみです。

  • 焼いて生姜とネギの薬味をのせて、だし醤油でいただいたり、野菜と煮たり、おでんの具等、欠かせない商品です。

  • 毎週お届け登録をしています。朝食はごはんなので、この絹厚揚げのみそ汁は、よく登場します。
    晩の野菜や豚肉などの具沢山のみそ汁の時も、これが入ると、
    ボリュームもコクも加わって、さらにおいしくなりますよ。

  • めんつゆで煮ましたが、柔らかくとっても美味しかったです。
    家族であっという間になくなりました。

  • いつも美味しく頂いています。
    大豆の味が濃いので、調味料は少なめで十分美味しいです。
    毎週楽しみにしています。

  • 毎週購入しています。
    とにかく美味しい!炒めても、おでんに入れても、この絹揚げが入るとご馳走になります。
    朝、小松菜と絹揚げと豚肉を少し入れて炒め、塩コショウ。仕上げにお醤油をさっと回し入れれば、栄養たっぷりの極上おかずの出来上がり。
    小松菜嫌いだった子ども達に、大人気のおかずです。
    この絹揚げ食べたら、もう、他の厚揚げは食べられません!

  • おでんの時はいつも購入します。だしがよくしみこみ家族お気に入りのお揚げさんです。

  • 中身がフワフワ、まろやかです。
    フライパンで焼いて麺つゆをかけて、大根おろしを添えて頂きました。

  • 一度島田さんの絹生揚げを食べたら、他の生揚げが食べれなくなりました。
    肉巻きにして頂いても、美味しくてメイン級のお品です。
    お鍋に入れても、そのままシンプルに焼いてもどんな風に頂いても満足です。

  • 毎週購入しています。中がこんなに柔らかい厚揚げは、食べたことがありません。揚油も香ばしくて、フライパンで側面をよく焼いてから頂いています。飽きのこない美味しさです。

  • ある日、何の気なしにおでんに入れてみましたら・・・、もう、柔らかくて味を吸って美味しいったらないじゃないですか!
    それ以来よく購入しています。
    この厚揚げが食卓に登場すると、毎回『あ!今日はあのおいしい厚揚げなんだね』と言われます。

  • 息子たちに豆腐を食べさせたくて、ほぼ毎回注文しています。シンプルに焼くほか、揚げ出し豆腐風にしたり野菜と炒めたり、鍋にも入れます。しっかりした外側も柔らかい絹豆腐もとても美味しいです。

  • しぶめのおかずですが、中1の息子も喜んで食べます。フライパンでじっくり焼いて しょうが醤油でシンプルに食べるのですがもう一品、の時にとても助かります!

  • 初めて購入しました。トースターでカリカリに焼き上げて、いただきました。
    大豆と油のカラっとした香ばしい香りがして、なかはフワフワでとってもおいしかったです。
    リピしたいと思います。

  • 朝食の食卓に一週間に2回はのります。オーブントースターで軽くあぶって、ネギをちらしてかつおぶしをかけて、いただいています。何度食べてもあきないやさしい味です。

  • 絹生揚げの美味しさは抜群です。揚げてある皮の部分が他にはない食感です。普通は皮がごそごそして厚いのに、島田さんのは本当に美味しく・・・色々な料理にできますが、基本は素材が美味しいので焼いて青ネギ・生姜・新玉ねぎのスライス・大根おろしが我が家は好評です。

  • おでん風に煮込んだり、焼いたり、炒めたり。お味噌汁に入れたり。重宝します。
    とろっとやわらかい生揚げはおいしいです。

  • 焼いて、たっぷりのネギをかけて食べるのが習慣になりました。子どもたちも美味しいと言って食べています。

  • 大のお気に入りです。煮込みに入れても美味しいし、軽く焼いて食べても香ばしく、炒め物に使っても良い感じになります。

  • お値段もお手頃ですし、何より美味しいので、我が家は毎週欠かさず購入しています。2歳の娘もパクパク食べてくれます。

  • お気に入りのひとつです。美味しいし、いろんな料理に使えます。オーブンレンジで焼いて、大根おろしと一緒に食べるのも美味しいし、野菜といためても美味しいです。

  • そのへんの厚揚げでは満足出来ないのですが、こちらの厚揚げは美味しく頂けます。

  • 安心の揚げですね。美味しいし、毎回頼んでいます。

  • 煮物で味を含ませるのはもちろん、そのままでもなめらかでとても美味しいです。
    厚揚げは近所のスーパーでも消泡剤無添加がないのでありがたいです。

  • 毎週欠かさず購入します。
    生姜醤油や、ネギ味噌をつけて食べたり、炒め物に使います。

  • 今晩は、しょうが焼きのお肉の変わりに使いました。どんな味付けでもおいしい。

  • 大地の会を利用し始めて、1年が過ぎましたが、毎回、絶対に外さないのがこの厚揚げです。
    そのまま焼いて生姜醤油で。おでんはもちろんのこと、小松菜でも大根でも一緒に煮たり、最近はビビンバのベース作りにも欠かせません。ごま油をフライパンにひいて、厚揚げを崩しながら焼き、ニラ・小松菜・人参・しいたけスライス・もやしを加えてさっと炒めるだけ。あとはボールに作っておいたコチュジャン・豆板醤・おろしにんにく・ごま油・醤油・塩・砂糖の韓国風たれに漬けて、冷蔵庫にストックしておけば、いつでもご飯・キムチと一緒に炒めて半熟目玉焼きをのせれば、お肉を使わなくてもヘルシーなビビンバの出来上がりです。厚揚げの油感がとってもコクを出してくれます。まだ、食したことのない方、ぜひおススメします。

  • 他の生揚げより柔らかくて美味しいです。トースターで焼いておろしショウガ醤油で、また煮物に入れたりして頂いてます。

  • 絶対お勧めしたい美味しさです。

  • はじめて食べたとき、そのふわふわ感に驚きました。味がよくなじみ、和風でも中華風でもおいしくいただけます。こどもも気に入ったようでしたので、リピート買いします。

  • こちらの厚揚げ美味しいです。お豆の風味がしっかりしている気がします

  • スーパー等で売っている同じ位の値段の厚揚げよりキメがこまかく、でも側はしっかりしていて、菜っ葉等と出汁で切らずに煮付けると、もの凄く美味しいです。いつもかぶや小松菜、大根と煮付けています。

  • ちょっと体を壊しまして、塩分控えめの私は、
    一切何も付けず、トースターやフライパンで焼いてそのまま食べたり、時々大根下ろしと一緒にいただいております〜。
    カリカリしておいしいですよ〜。
    1パックに2個入っているもいいですよね〜。
    ちょうど良い大きさ☆

  • だし醤油と砂糖、みりんで甘辛く煮てみたら、リーズナブルですが立派な一品になりました。もとが絹豆腐なので中は柔らかめですがカリッとしっかりあがっているので煮崩れもせず、まあ〜美味しいこと!これ、煮物の一品としても来客ように使えます。

  • 【絹】‼!の厚揚げです。よく焼いて、玉ねぎのみじん切り(こちらはちょっと温める)など大地の野菜のみじんぎりなどのせて醤油を少しだけかけて食べます。とても落ち着く一品になっています。

  • こちらの厚揚げと根菜類とで甘辛く煮て頂きましたが、とてもコクが出るのに油っこいわけではなく硬くもならずに美味しかったです。また頼みます!

  • 美味しいです。安いし、嬉しいです。

  • 簡単に調理でき、おいしいのでよく注文しています。

  • 大地の昆布でお出汁をとって、大地の玉ねぎ、大地のえのきと煮込んでいただいたりもします。簡単においしくいただけます。

  • しっとりしてフカフカでなめらかな美味しさが好きです。
    ショウガの甘錫けと小口切りのネギ、大地で一緒に購入したお醤油をかけたら幸せな時間を楽しめます。

  • オーブントースターでカリッと焼いて、ねぎ、おろししょうが、めんつゆで…
    お豆腐の味が良さが感じられる生揚げです。

  • どんぶりにしました。
    ご飯の上にグリルで焼いた島田さんの絹生揚げ、新玉ねぎスライス、鰹節、お醤油で…
    帰宅して早く、美味しいものを食べたくて。
    おいしかったです。 

  • 主人の酒のつまみにすることが多いです。トースターで焼いて、しょうが醤油をかけるだけ!ボリュームもあるので、助かっています。

  • 美味しくて毎週購入してます。南蛮漬け風にして食べたりもします。いつものアジフィーレのストックが切れてた為、生揚げで代用したらとてもいい味でした。片栗粉をまぶしてサラダ油で焼き、軽く火を通した玉ねぎ人参と一緒に漬けダレに入れます。肉を使用しなくても野菜たっぷりなボリュームおかずになりますよ。

  • グリルで温めると、ふっかふかで美味しいです。スーパーで売っているのは消泡剤を使っているものばかりなので、安心です。
    こどもは、何もつけなくてもパクパク食べてます。

  • 軽い気持ちで買ってみたらおいしかったので、何度もリピしてます。
    おいしいので、トースターであぶってねぎを乗せて・・・
    シンプルにいただいてます。

  • カットしてフライパンにごま油で焼目をつけて、めんつゆでジューっとからめたら美味しかったです。

  • 時短調理にピッタリ!
    1口サイズに絹生揚げを切り、刻んだ長ネギと白菜に豚バラ凍結、鶏ガラスープ、赤みそを加えて炒めればかさ増しおかずになります。

  • 炒め物に使ったり煮物に使ったりと重宝しています。お肉がなくてもこれだけで、メインのおかずになります。味も食感もとても気に入って毎週購入しています。

  • 柔らかくてふわふわでとてもおいしかったです

  • 毎週登録の一品です。熱湯をかけて油を少々落とした後、焼き網かオーブントースター(付属の皿に乗せて)で5分くらい焼いて鰹節、万能ねぎ、めんつゆをかけていただいています。
    毎週食べているけど飽きないのは、美味しいからでしょうね。

  • 中がふわっとやわらかで、美味しいですね。
    毎週購入しています。
    定番の、カリッと焼いてたっぷりのおろし生姜とみのり醤油で食するのが大好きな夫。
    私は、甘辛味でいんげん等と共に煮つけるのも好きなのですが、夫からは毎週定番の食べ方をリクエストされます。

  • 食卓に出すと夫の「いいね~」から始まります。
    我が家は、焼いて薬味とたれを変えて楽しんでいます、
    お豆腐の味もしっかり残っているし
    中はふわふわで外側カリッ
    あと一品ほしいときにも役立っています。

  • 中のお豆腐がふわっとしていて、とても美味しいです。周りも変に油っぽくなく、煮物、味噌汁、炒め物など、何の料理にもあいます。

  • 肉や野菜と炒めたり煮たり重宝しています

  • 焼くと外側はパリッと、豆腐部分はやわらかくておいしいです。手軽に食べれるので、夫のお酒のお供に助かってます。

  • グリルで焼いて、ネギとミョウガとをワサッとのせて
    ポン酢をちょろっとかけていただくと
    もう立派なおつまみの一品です。
    外はカリっと中はトロっとしていて絶品です。

  • 月に1回は必ず注文します。油抜きしてから、間に切れ目を入れ、とろけるチーズと海苔や大葉をサンドしてバターソテーし、最後にしょうゆをジュジュッと回し入れると、香りよく立派なおかずになります。子供も大好きです。細ネギのみじんぎりをかけると彩りもきれい。他に豚ひき肉をサンドして煮付けたり、我が家には欠かせない食材です。

  • オーブントースターで焼き、醤油とたっぷりの生姜でいただいています。
    いつも一パック一人で食べてしまいます!
    本当に美味しいです!
    子供達はお味噌汁に入れるのが好きみたいです。

  • 中のお豆腐がしっとりふわふわしていて美味しかったです。
    今回はお味噌汁に入れましたが、そのままゴマ油で焼くだけでも一品になりそうです。

  • 今回は、食感がもさもさしていました。
    味もちょっと、いつもと違いました。
    これまでは、美味しかったですが。

  • 毎回注文しているものの一つです。揚げた部分はもちろん、中のお豆腐部分もかなり美味しいです。なのにこの価格!
    我が家では白菜と一緒に味噌汁にしたり、おでんにも入れてます。軽く湯通しした方が雑味が少なく美味しく頂けます。

  • 魚焼きグリルで焼いて、生姜醤油で食べました。美味しいです。お手軽に一品、お値段も手頃でリピートしてます。

  • オーブンで焼くと、中がとろっとして美味しいです。大きさお値段ともに重宝しています。

  • おとうふの味を全く損ねていない、絶品生揚げ!表面をさっとあぶって生姜醤油が我が家の定番です。

  • レビューの多さが物語っていますね。とにかく美味しいのです。中身がぎゅっと詰まった厚揚げが苦手なのですが、こちらのは中がふわふわ。その名の通り「絹生揚げ」ですね。それでいてこのお値段。なんて良心的。島田食品さん、感謝です。我が家もシンプルに生姜とお葱にお醤油、あるいはあんかけが多いかな。あと、だし・みりん・醤油、豆板醤で煮て、最後にすりゴマたっぷり(栗原はるみさんレシピ)もよく作ります。チーズと合うと教えてくださった方、ありがとう。やってみよう〜。

  • 毎回注文している食材の一つです。届くと油抜きをし、冷蔵庫に常備しておきます。袋状にした厚揚げに、微塵に切った野菜とひき肉を入れ薄味に煮たり、ステーキにしてキノコあんかけ・大根おろしあんかけにしたり、味噌汁に入れたり、卵とじにしたり等等と自由自在に使わせてもらっています・中のふんわり感がとってもお料理を美味しくさせてくれます。

  • 魚グリルでカリッと焼いて、おろし生姜と
    お醤油で頂くのが好きです。

    中が本当にフワフワで、大豆の味が濃くて、家族みんな大好きです。
    素晴らしいお豆腐屋さんだと思います。
    島田食品さん、ありがとう!

  • 今までスーパーで買っていた厚揚げは豆腐が硬いイメージだったのですが、この商品は豆腐がふわふわでした。レビューにもある通り、フライパンで表面をあぶり、醤油とネギでシンプルにいただきました。もうこのシンプルさが最高です。
    家族も、今まで食べたどの厚揚げより美味しい!と言って、ペロリと食べていました。
    とっても好評だったので、リピートしたいと思います^^

  • 丁寧に手揚げしている感じがとても伝わる絹生揚げです!
    味はとてもさっぱりしていますがどこか深い味わいのある美味しさです。
    周りはカリッとしていて中身はフワッとした食感が美味しさを引き立てます。
    葱をたっぷりのせて熱したごま油をジュッとかけて簡単に美味しく…お好みの餡を作ってトロッとかけても美味しく頂けます!

  • 三歳の息子が大好きで、毎週2パック買っています。他の皆さんも書かれているように、魚グリルで周りはカリッ、中はふわふわです。食べムラのある息子ですが、これを出すと一目散に席に付いてくれます。もう、他の厚揚げは買えません。いつまでも作り続けて欲しい。我が家では大地の商品No.1です。

  • 魚焼きコンロで、こんがり焼いて生姜醤油でいただいています。4人家族で半分ずつなのですが、子供たちがどうしても1個ずつ食べたいと言うので2パック買うことにしました。外はかりっと中はとろ〜りとっても美味しいです。

  • リピートしています。
    油抜きした「島田さんの絹生揚げ」と大根おろしを器に盛り、とろみをつけた「万能つゆ」とねぎをかけて食べるととってもおいしいです!
    家族から好評です。

  • 美味しい生揚げでした。リピートまちがいなしです。

  • これはおいしいのでオーブンで焼いておしょうゆをかけるだけで
    ぱくぱく子供が食べてくれる厚揚げです。

  • しっかりと食べごたえとコクがあっておいしい。平べったく2枚に切って、フライパンで焼き、ポン酢や、蒲焼き味をからめたりして厚揚げステーキにして食べるのが好きです。けっこう見た目もボリュームが出てお肉替わりにします。

  • なにしろ美味しいです!さっとお湯をかけてから、煮立たせないほどのお湯の中で温めてから、取り出し、生姜醤油でいただきます。美味しさを損なわない食べ方だと思います。 

  • 厚揚げの煮物に使います。おでんの具にもなるし、このお値段が魅力的です。主婦のみなさんの味方ですね!

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