丸っと太った脂乗りの良いさんまを
目利きが厳選し、お届けします。ジュージーで身はふっくら。
ぜひお楽しみください。
これから水揚げするさんまから、質の高い身の厚いサイズのみを厳選するため漁獲の状況によってはお届けが出来ない場合がございます。あらかじめご了承ください。
大地を守る会のさんまが
おいしい理由
「さんまの町」宮城県
女川の漁港であがる
良質なさんま
女川漁港の熟練買い付け人が、長年の経験で培った厳しい目利きで、脂乗り・身入りの良いサンマをじっくり吟味して仕入れています。
胴周りの太いさんまを厳選
今回お届けをする予定のさんまは120g以上の胴回り太めのものを厳選。
厳しい条件をクリアした
さんまのみをお届け
捕ってから漁港に戻るまでの時間や船の中での保管状況も把握してより鮮度の良いさんまを厳選。女川漁港から車で30分の工場で半日以内に急速冷凍されます。
目利きはここを
見ています！
- 1. 身に張りがあり、押しても指跡がつかないか
- 2. 目がくすんでいないか
- 3. くちばしが黄色いか
- 4. 頭のつけ根がもっこりしているか
- 5. お腹を押してハリがあるか
- 6. 魚がピンとしている
- 7. 市場の保管タンクの水が濁っていないか
これから水揚げするさんまから、質の高い身の厚いサイズのみを厳選するため漁獲の状況によってはお届けが出来ない場合がございます。あらかじめご了承ください。
