昔ながらの製法で長期熟成させました。本場秋田の味と歯ごたえ

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いぶりがっこ 金の蔵

950(税抜)

1,026(税込)

300g

定期会員価格:916円(税込)

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今週取扱なし(次回:6月22日お届け週) 

農薬に頼らずに栽培した大根をいぶし、砂糖と塩を加えたシンプルなぬか床に100日以上漬け込みました。ぬか床のうまみがしみ込み、甘みが増した素朴な味わいです。たっぷり300g入り。

生産者情報など: ゆめ企画 須藤健太郎商店(秋田県羽後町)
次回取扱予定: 6月22日お届け週
原材料:

だいこん、砂糖(きび糖【*】、てんさい糖)、米ぬか、食塩(海水)

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

いぶりがっこ 金の蔵 のレビュー

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  • いぶりがっこが大好きなので、注文してみました。塩気があまり強くなく、優しい味で、いくらでも食べられちゃいます。クリームチーズをのせて、日本酒のおつまみにいただきました。とても美味しかったです!小学生の息子も食べる手が止まりませんでした。

  • 出身は違いますが、秋田県在住です。こちらに来ていろいろと、いぶりがっこを食べました。金の蔵のお味はどうかな?と思い注文。パリパリとした歯応えと優しい甘みが美味しいです!包丁で切りながら摘み食いが止まりませんでした(笑)味わって食べたいと思います。

  • 少し固めのこの食感が良いです。味も良く、燻した香りが最高、ご飯が進みます。

  • いぶりがっこ大好きなので、市販品を購入していましたが今回こちらを初注文。
    見た目は色が濃いのですが、いぶし加減も塩のバランスもちょうどよく美味しかったです。
    また、注文します!

  • 待ってました!のいぶりがっこです。そのままでも幸せな美味しさですが、がっこの刻んだのとシュレッドチーズを入れたポテトサラダ、美味しいです。大地さんのじゃが芋で作るとまた絶品です。

  • 随分前にトライした際に、塩分が多いと思ったのでその後注文しませんでした。今回、ポリポリするのもいいなと注文。塩辛くない、甘みがジワー、旨みもドンドン、とても美味しい。量がたっぷりで当分楽しめます。以前の印象は、観光地の土産物だったのかもと、残念感一杯です。

  • ボリボリ、バリバリ。うまいなぁ。歯応えといい、燻した大根とぬか床の旨みがしみ込んだ最高の香りと味。とてもご飯に合います。幸せ気分になれるお漬け物です。

  • 以前いただいた時にとても美味しかったので、また注文できる時を待っていました。
    臭みがなく旨味のある香ばしさがあり、堪能できました。

  • いぶりごっこ大好きであっという間に食べてしましたので、次回は色々アレンジして食べようと思います、

  • 大根とは思えないほどのコクと、ポリポリした食感。絶品で。おつまみにもなりそうだし、細かく刻んでスパゲッティや、サラダにもトッピングしました。和にも洋にも合います。お値段高いけど、四本も入っていてしかも味がしっかりしているので食べたときに満足感があります。ご近所にもお裾分けしました!美味しかったと喜んでいました。

  • 歯応えがあって味もとても良かった。
    クリームチーズとの相性がいいので、ワインや日本酒のつまみにしました。