
解凍するだけで鮮やかなチラシ寿司の出来上がり
10ポイント
下関産あなごのミニちらし寿司
冷凍
170g
1,269円
(税込1,371円)
定期会員になっていただくと 1,224円(税込)
限定 260
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:フェニックス(福岡県北九州市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
お客様からも「料理がおいしくなった」とのお声をいただくオリジナル醤油。
お刺身、冷や奴、煮物、おひたし、中華炒めにと多彩に活躍します。
*****
今回の当番
商品開発担当
黒川 麻紀(くろかわ まき)
入社してから約7年かけて
加工食品全分野の商品開発を担当。
販売部門と2回の育休を経て
開発担当に復帰して5年目。
8歳と6歳の姉妹と、
食にうるさめの夫の4人暮らし。
はたと気づけばもう夏休み!
まいにち何かに追われて過ぎてゆく日々、
夏休みくらいは楽しい思い出を
残したいものです。
*****
さて、子どもたちが小学生になると
色々と心境の変化があり
食事作りに対する
神経質なまでのこだわりは
なくなりました。
弁当を買いたいと言われれば
オッケーするようになった私ですが、
いざ食べはじめ
食いつきが悪いときや、
後から喉がかわいたーと騒ぐときは、
「思った味じゃなくて残念だったね~。」
とやさしく言いつつ
腹の底では勝利宣言。(誰に!?)
君たちはそういう味付けに
慣れていないからだよ、
母はがんばっているんだよ、と
ドヤ顔です。
お友だち家族と行く外食が大好きでも
買ったお弁当を食べるようになろうとも、
家で使う調味料のことは
相変わらず譲れません。
20年近く加工食品の開発に携わり
特に気をつけているのは、
やはり「化学調味料」とよばれる
「調味料(アミノ酸等)」。
子どもたちには
おいしい、のベースとなる感覚を
しっかり持って育ってほしいし、
自分たちも忘れないでいたいからです。
わが家で日々使うお醤油は、
商品誕生以来ずっと
「特級 大地を守る会の木桶熟成醤油
(国産丸大豆)」
を使っています。
醸造元は、千葉県香取市にあるちば醤油。
創業は嘉永7年(1854年)と
歴史ある醤油蔵です。
その名の通り、木の醤油桶で熟成されます。
子どもたちは、
豆腐に箸で蜂の巣状に穴をあけて
お醤油を流し込み、
甘い甘いと食べます。
お醤油は、
大豆と小麦と塩から作りますが、
なぜ甘くなるのか?
答えは「時間」です。
安定供給・効率型の製造であれば
6か月程度で出荷できる醤油ですが、
「特級 大地を守る会の木桶熟成醤油
(国産丸大豆)」は
仕込みから出荷まで
少なくとも1年以上をかけます。
樽の中には醸造中の「もろみ」。職人が大切に世話をします。
丸のまま蒸した大豆と、炒った小麦、
麹菌を混ぜて「しょうゆ麹」を造り、
塩水を加えもろみとして
杉桶に入れて熟成。
歴史ある醤油蔵に
長い年月をかけてすみついた酵母が
じっくりと時間をかけて働いてくれます。
この発酵熟成で、麹のうまみが活きた、
心地よいまろやかな塩味と甘みを感じる
味わいになります。
木桶にもまた歴史があります。
何年も修理しながら
醤油蔵で受け継がれてきた木桶。
今では修理や製造を担う
「木桶職人」は少なくなり、
木桶の維持管理も課題となっています。
人の背丈より大きな木桶。直径は約2メートル。経年劣化で「タガ」が緩んだり木が壊れたりするのを職人がメンテナンスします。
さらに、
「特級 大地を守る会の木桶熟成醤油
(国産丸大豆)」には
大豆が育つ時間もかかっています。
大豆は北海道の生産者との契約栽培。
来年使う予定だから、
これだけ収穫できるように種蒔きを、と。
作ることを決めてから
醤油がお客様に届くまで、
2年半以上・・・
こうして、時間と手間をかけて育まれる
「特級 大地を守る会の木桶熟成醤油
(国産丸大豆)」。
このストーリーと値段を知らない
家族たちが、
皿にドボドボと
醤油を注いでいるのを見ると
ついつい
「お~~ストップ!使う分だけ、
使う分だけね!!」
と声が出てしまいます。
「小皿にちょっと」がマイルール。
2年先の需要見込みを立てて
仕込み量と時期を決めますが
やはり、毎回足りなかったり
余ったり・・・。
現在のところは
潤沢に販売できる状況ですので、
ぜひぜひお試しください。
風味が落ちるのをさけるため、
開封後は冷蔵庫で保管してくださいね。
10ポイント
冷凍
170g
1,269円
(税込1,371円)
定期会員になっていただくと 1,224円(税込)
限定 260
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:フェニックス(福岡県北九州市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷蔵
800g
587円
(税込634円)
定期会員になっていただくと 566円(税込)
●生産者情報など:無、減/南伊豆太陽苑生産者グループ、他/神奈川県、静岡県、愛...詳細
5ポイント
冷凍
216g(8コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:美勢商事(長野県塩尻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
3ポイント
冷蔵
300g
324円
(税込350円)
定期会員になっていただくと 312円(税込)
●生産者情報など:おとうふ工房いしかわ(愛知県高浜市)
●賞味期限:着日含め8日保証
160g×10缶
2,479円
(税込2,677円)
定期会員になっていただくと 2,390円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
※112号〜115号の期間限定で、通常価格から191円(税込...…詳細
10ポイント
冷凍
160g(80g×2)
1,897円
(税込2,049円)
定期会員になっていただくと 1,830円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
5ポイント
2尾
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:太平洋
3ポイント
冷蔵
49g
246円
(税込266円)
定期会員になっていただくと 238円(税込)
●生産者情報など:鎌倉ハムクラウン商会(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め5日保証
16ポイント
冷蔵
135g
1,398円
(税込1,510円)
定期会員になっていただくと 1,348円(税込)
●生産者情報など:新札幌乳業(北海道札幌市)
●賞味期限:着日含め45日保証
8ポイント
冷凍
120g
755円
(税込815円)
定期会員になっていただくと 728円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
110g×2袋
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:宮島醤油(佐賀県唐津市)
●賞味期限:着日含め60日保証
5ポイント
500g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:江別製粉[コルノマカロニプロダクトセンター](群馬県甘楽町)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
200ml
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:冨貴食研(大阪府茨木市)
●賞味期限:着日含め90日保証
7ポイント
冷蔵
230g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:沖縄県
21ポイント
冷凍
1コ
1,865円
(税込2,014円)
定期会員になっていただくと 1,798円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:長さ約10cm
●賞味期限:着日含め20日保証
※解凍時間:冷蔵庫で約6時間。
160g×30缶
7,258円
(税込7,839円)
定期会員になっていただくと 6,998円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
※112号〜115号の期間限定で、通常価格から482円(税込...…詳細
13ポイント
冷凍
110g
1,273円
(税込1,375円)
定期会員になっていただくと 1,228円(税込)
●生産者情報など:暁魚類(千葉県袖ケ浦市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:北海道
※白玉・赤玉は無選別です。
12ポイント
冷凍
140g(2切)
1,154円
(税込1,246円)
定期会員になっていただくと 1,112円(税込)
●生産者情報など:マルハニチロシーフーズ(茨城県ひたちなか市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:北海道
5ポイント
冷凍
180g(2枚)
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:岡富商店(島根県大田市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:島根県沖
7ポイント
冷凍
140g(2枚)
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:島源商店(静岡県伊東市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●漁場:国内
7ポイント
冷凍
180g(2枚)
652円
(税込704円)
定期会員になっていただくと 629円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
10ポイント
冷凍
140g(2切)
1,243円
(税込1,342円)
定期会員になっていただくと 1,199円(税込)
●生産者情報など:島源商店(静岡県伊東市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●原産国:ロシア
●漁場:ロシア
8ポイント
冷凍
100g(1枚)
755円
(税込815円)
定期会員になっていただくと 728円(税込)
●生産者情報など:渡邊水産(島根県出雲市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:下関・浜田港(山陰沖)
冷蔵
25g×2パック
460円
(税込497円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:カネモ(愛媛県松山市)
●賞味期限:着日含め10日保証
●漁場:愛媛県
11ポイント
冷凍
100g
974円
(税込1,052円)
定期会員になっていただくと 940円(税込)
●生産者情報など:福栄(鳥取県境港市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:境港
6ポイント
冷凍
220g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:110g(団子70g+和風あん40g)×2袋
8ポイント
冷凍
240g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:120g(しんじょう70g+あん50g)×2袋
●漁場:えび(ベトナム)
9ポイント
冷凍
200g(100g×2)
727円
(税込785円)
定期会員になっていただくと 701円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め90日保証
8ポイント
冷蔵
80g
685円
(税込740円)
定期会員になっていただくと 661円(税込)
●生産者情報など:育風堂精肉店(群馬県みなかみ町)
●賞味期限:着日含め10日保証
冷蔵
100g
504円
(税込544円)
定期会員になっていただくと 486円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め3日保証
3ポイント
冷蔵
6コ
538円
(税込581円)
定期会員になっていただくと 518円(税込)
●賞味期限:着日含め6日保証
※卵の総重量は330g以上です。※注文数が多い場合は大地を守...…詳細
6ポイント
冷蔵
405g
396円
(税込428円)
定期会員になっていただくと 382円(税込)
●生産者情報など:タカハシ乳業(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め9日保証
6ポイント
冷蔵
90g×3コ
455円
(税込491円)
定期会員になっていただくと 438円(税込)
●生産者情報など:函南東部農協(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め9日保証
冷蔵
1セット
932円
(税込1,007円)
定期会員になっていただくと 899円(税込)
日曜日はお届けできません
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
セット内容:チーズフランス1コ、プチレーズン1コ、胚芽のプチパン1コ、プ...…続きを見る
※お楽しみセットのアレルゲンの詳細、消費期限は、お届けした商...…詳細
11ポイント
冷凍
3コ
942円
(税込1,017円)
定期会員になっていただくと 908円(税込)
●生産者情報など:トライベッカ・ベーカリー(東京都稲城市)
●賞味期限:着日含め45日保証
3ポイント
200ml
129円
(税込139円)
定期会員になっていただくと 124円(税込)
●生産者情報など:ふくれん(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め40日保証
36ポイント
24本
3,002円
(税込3,242円)
定期会員になっていただくと 2,894円(税込)
●生産者情報など:ふくれん(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め40日保証
セット内容:200ml×24本
冷蔵
2枚
195円
(税込211円)
定期会員になっていただくと 188円(税込)
●生産者情報など:丸和食品(東京都練馬区)
●消費期限:着日含め3日保証
◇2点以上注文すると1点あたり3ポイント進呈します。◆
冷蔵
納豆40g×3コ・たれ3.5g×3袋
310円
(税込335円)
定期会員になっていただくと 299円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め4日保証
5ポイント
130g
446円
(税込482円)
定期会員になっていただくと 430円(税込)
●生産者情報など:つの農産(宮崎県都農町)
●賞味期限:着日含め60日保証
※酵母エキスを使用。
7ポイント
冷蔵
40g
692円
(税込747円)
定期会員になっていただくと 667円(税込)
●生産者情報など:ハヤシ食品工業(広島県広島市)
●賞味期限:着日含め20日保証
21ポイント
180g
1,820円
(税込1,966円)
定期会員になっていただくと 1,755円(税込)
●生産者情報など:三里塚物産(千葉県成田市)
●賞味期限:着日含め30日保証
※7月頃までの取り扱い予定。
10ポイント
65g
778円
(税込840円)
定期会員になっていただくと 840円(税込)
●生産者情報など:第3世界ショップ(プレス・オールターナティブ)(東京都目黒区...詳細
●賞味期限:着日含め60日保証
●原産国:メキシコ
14ポイント
80g
1,294円
(税込1,398円)
定期会員になっていただくと 1,247円(税込)
●生産者情報など:松田博久(静岡県袋井市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
100g(5g×20パック)
1,093円
(税込1,180円)
定期会員になっていただくと 1,054円(税込)
●生産者情報など:日本農産(静岡県浜松市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
400g
2,688円
(税込2,903円)
定期会員になっていただくと 2,592円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
400g
2,688円
(税込2,903円)
定期会員になっていただくと 2,592円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
30ポイント
冷凍
200g(1枚)
4,720円
(税込5,098円)
定期会員になっていただくと 4,551円(税込)
限定 100
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:うぶやま村あか牛の会(熊本県産山村)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
10ポイント
冷凍
300g
1,177円
(税込1,271円)
定期会員になっていただくと 1,135円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
7ポイント
冷凍
200g
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:直径約5mm
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷蔵
200g
964円
(税込1,041円)
定期会員になっていただくと 930円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約5mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷凍
200g
917円
(税込990円)
定期会員になっていただくと 885円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約1.8mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
9ポイント
冷凍
200g
964円
(税込1,041円)
定期会員になっていただくと 930円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約1.8mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
7ポイント
冷凍
200g
819円
(税込885円)
定期会員になっていただくと 789円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2.2mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
14ポイント
冷凍
400g
1,546円
(税込1,670円)
定期会員になっていただくと 1,490円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約2.2mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
5ポイント
冷蔵
200g
601円
(税込649円)
定期会員になっていただくと 580円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:直径約3mm
●消費期限:着日含め3日保証
※真空包装のため、開封後発色します。分別生産流通管理済
13ポイント
冷凍
300g(2枚)
1,118円
(税込1,207円)
定期会員になっていただくと 1,078円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
17ポイント
冷凍
500g
1,336円
(税込1,443円)
定期会員になっていただくと 1,288円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
30ポイント
3g×30包
3,988円
(税込4,307円)
定期会員になっていただくと 3,846円(税込)
●生産者情報など:フジワラ化学(愛媛県西条市)
●賞味期限:着日含め90日保証
11ポイント
冷蔵
1kg
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:有機、無、減/長崎有機農業研究会、熊本セーフティベジフル、他...詳細
※水分を多く含むのでお早めにお召し上がりください。
冷蔵
200g
362円
(税込391円)
定期会員になっていただくと 349円(税込)
●生産者情報など:有機、無/ふしちゃんファーム、丸和、いわみ地方有機野菜の会、...詳細