【作り方】
- ①なすは表裏各4~5カ所にななめの切り込みを入れ、片栗粉を切り込み内にも入るようにまぶす。オクラはガクを削ぐようにむき取り、塩(分量外)でもみ、うぶ毛を洗い流して片栗粉をまぶす。トマトは4等分のくし切り、ズッキーニは2cm幅の輪切りにして片栗粉をまぶす。「うまか赤鶏モモ唐揚用・バラ凍結」は解凍して片栗粉をまぶす。
- ②フライパンになたね油を入れて熱し、1を種類ごとに揚げ焼きにする。
- ③2を器に盛り、2倍に希釈しためんつゆをかける。
※ 野菜を大きめに切ることで、うまみが中に閉じ込められてジューシーに。特になすは切らずに丸のまま調理すると、とろけるような食感に仕上がります。
お米ちゃん
スーパーのより細かい。水溶き片栗粉にして使っても大きなかたまりにならず綺麗にとろみがつく。高いと思ったが、その分の価値はあると思う。
ズパ
とても良いけど、量が少ない。市販の片栗と比べてみてまた買うか決めます。
うさ
スーパーのと比べると違いがあるので、いつもこちらで購入しています。
みっちっち
安心して使えます。
あやちん1413
値段は高いですが、いい片栗粉だと思います
tarakobata
愛用品です!
唐揚げに使った時が特にスーパーのと違うな美味しい!って思います。
ふじさん
スーパーにはなかなか国産の片栗粉は見かけないので、これは安心して使えます。
あやちん1413
スーパーのと比べると全然違います!
うみ
市販のものは買ったことがありません。お肉やお魚を焼くときに軽く振って使っています。お手頃値段で重宝しています。
yu〜
からっともちもち、お家唐揚げがお店の味に!揚げ物が楽しくなります。
MOmo
気が付いたらこの片栗粉を使い続けています。市販のものは分かりませんが、よく使い、美味しくとろみが付くので信頼しています。
たくぽん
片栗粉に違いがあるとは思っていなかったのですが、いつもの料理が美味しくできたので、他のより美味しいのだと思います。リピートしようと思います。
くじらっこ
市販より美味しい片栗粉です。常備してます。お値段も手頃でありがたいです。
ぶどう
良く使う物なのでこの価格で嬉しいです。とても美味しいと思います。
mommy
今まで様々な北海道産じゃがいもの片栗粉を使ってきましたが、こちらの片栗粉は粒子は細かくお料理もカラッと、美味しく仕上がり満足しております。
ポッティママ
こちらの片栗粉を使うようになってから、片栗粉の美味しさの違いが分るようになりました^^
お料理にはもちろんですがお菓子風の大根もち、じゃがいも団子(バターで焼く)に手放せません♡
せばじゅどる
揚げ物を作るときに欠かせません。とてもおいしく仕上がります。安心安全な材料なのもよいですね。
つね
きめ細かくとろみもきれいにつきます。揚げ物もがからっと揚がりました。容器に移し替えて使っていますが、ジップタイプだとなおよいと思います。
りも
この片栗粉を使うと揚げ物が上手に揚がります。とろみもうまくつきます。正直見た目も手触りも市販のものと何がどう違うのかはよく分からないのですが、本当に使いやすいので、片栗粉はいつもこれにしています。
Michikoplanet
安心なので使っています。袋がジッパーだとありがたいのですが。
グレープ
ありきたりな片栗粉とは大違いです。
片栗粉を買うと必ず作りたくなるのが、葛湯の牛乳バージョンです。
葛湯というより、餅に近い弾力性がある作り方をするので、満足感もあります。
今回は、水と大地の砂糖を適量に混ぜて、鍋で弱火で根気よく、固まるまで混ぜていきます。
分量は、これも目分量になりますが、
モチモチとした食感になるようにしています。
固まってきたぐらいで、気を抜かずに、このぐらいの固さかな?と、思えるぐらいに火を止めます。
これで、ちょっとした天然のおやつが完成です。
よく私が小学生低学年のころ、田舎生まれの父が、祖母に作ってもらったそうです。
「牛乳のでんぷんこ」、と言ってました。
その当時から、おいしく思えて、よく父に作ってと頼んでました。
今もなかなか好きです。
「何時代に生まれたの?」と、母に言われたこともありました。
オリーブの実
安心して使うことができます。長宝しています。
3939
北海道のみのジャガイモなので
安心です
つね
いままでカタクリ粉の値段や品質にそれほどこだわっていませんでしたが、質のよさを感じました。
揚げ物などがさらっと上がりとても良いと思いました。できればジップタイプだとありがたいと思いました。
ぴーすけ
北海道のじゃがいもの片栗粉とあり、購入しました。これで揚げ物をするとカリッと感が違います。トロミもいい感じにつくのでありがたいです。
キッチンダンサー
片栗粉って、味があるんですね!!他の物を口にして、初めて気づきました。これでないと、美味しくいただけません!!
お野菜大好き
スーパーで買うより安心です。