大根の甘みとうまみ、歯ざわりの良さが自慢です

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切干し大根

309(税抜)

334(税込)

50g

定期会員価格:298円(税込)

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宮崎県と和歌山県の王隠堂農園提携農家が栽培し、寒風干しした切干し大根です。自然な甘みとやわらかさ、シャキシャキとした歯ごたえが人気の秘密。煮物や炒め物の他、サラダなどにも活用できます。戻し汁で作った味噌汁もおいしいですよ。

生産者情報など: 王隠堂農園(奈良県五條市)
次回取扱予定: 10月7日お届け週
原材料:

だいこん

賞味期限: お届け後45日保証
有機・無・減、ほか各種マークについて

商品担当のおすすめ

おいしい切干し大根ができました

宮崎県・和歌山県の王隠堂農園提携農家が、真冬の寒風にさらして干し上げました。切干し大根は、カルシウムや鉄分などを含んだ、古来からある保存食。軽く水戻ししてから使いますが、だしがしみ込むことでおいしくなる炒め煮や、味噌汁はもとより、和え物や酢の物、サラダなどにも幅広く使える簡単便利な乾物です。
(商品担当:及川 浩之)

うまみと栄養が凝縮。甘みの強い切干し大根

宮崎県と和歌山県の王隠堂農園提携農家の大根を干したもので、うまみと栄養がぎゅぎゅっと凝縮し、甘みもあります。戻し汁をそのまま使ったお味噌汁は、簡単だけど良い出汁が取れ、素朴な香りと深い味わいが広がって美味。会員さんからも「甘みが強い」というお声が多い商品です。ぜひお試しください。
(加工食品担当:松本 英里子)

歯ごたえの良い切干し大根

切干し大根のオムレツ

切干し大根のオムレツ

煮ものに漬物に、いろいろな料理でどうぞ

旨みが凝縮した歯ごたえの良い切干し大根。煮ものや炒めもの以外にも、水でもどして酢醤油に漬けてさわやかな一品に。また、味噌汁に加えると、素朴な香りと深い味わいが広がります。

利用者の声

切干大根が大好きなのですが、先日初めて王隠堂さんのものをいただき、やわらかさと甘さが他のものよりすごい!と思いました。昔、祖母が手作りしていたものを思い出しました。(R.H)

切干し大根 のレビュー

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  • よく買います。王隠堂さんの製品はどれも安心で美味しいです。

  • お味噌汁を作る時に昆布の代わりに切り干し大根を入れたところいい出汁が出て美味しかったです。

  • 旨味があっておいしいです。

  • 甘みがあって、とても美味しいです。サラダに使ったり、煮物にしたり、2歳の娘も喜んで食べてくれます。

  • 切干し大根をヨーグルトで戻してサラダとして毎日いただいています。とっても美味しいですよ。

  •  切り干し大根は、常備品です。
    煮物・お味噌汁・酢の物等、困った時の一品になりますし、大地さんの安心商品ですので、美味しくいただけます。

  • 戻し汁でそのままにんじん、油揚げを加えて煮ます。とても美味しく、主役になります。

  • この切干大根は、市販のものと比べて甘みが濃く、とても美味しいです。

  • この切干は 比較にならないほど柔らかく、甘みが濃厚です。
    柔らかいのですぐ調理できるし、急いでいる時に油揚げと一緒に味噌汁の具にしています。戻し水も使うと味噌汁が甘くなり美味しいです。

  • 王隠堂さんの切り干し大根で重ね煮をつくると、とっても甘い!
    少しのお醤油だけで、とてもおいしく出来上がります。
    ちなみに、戻し汁も美味しいです!
    戻した汁で味噌汁を作ると、びっくりするほど甘くて美味しいです。

  • 本当に甘みが強くおいしいです。梅干しとオリーブオイルで和えて食べるのがお気に入りです。

  • とっても甘いです!調理した後に少しこぼしていたことに気づいて、そのまま食べてみたら、柔らかくて甘くて本当においしい!!調理したのを悔やむ程でした。母が子どもの頃に青首大根の青い部分をおやつに食べていたと話してくれたことがありましたが、この切り干し大根もおやつになります。一般的なお菓子よりよく噛むし、何より自然の味がクセになってしまいました。切り干し大根の煮物を作るはずが、半分になっちゃった…なんて事がよくあります。

  • とにかく風味が濃厚です。いつも2パック分まとめて、圧力鍋で切干大根の煮物をつくって、小分け冷凍してます。

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