手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
手軽に旬野菜たっぷりの一品ができる、レシピ付き野菜セット。毎日の食卓をちょっと楽しく彩ります。
〜大地の野菜をおいしくたっぷり！〜
- 2025年147号・148号（11月17日〜12月8日お届け）実施のアンケートより
- 同アンケートにて「増えた」「少し増えた」と回答した方の合計
＼ご好評の声をいただいております／
「みずみずしくて甘い春野菜を楽しんで」4月は重信初江さんのレシピでお届けします。
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【ベジオタのひと皿】甘みはじける！ふんわり三浦の春キャベツと河内晩柑の果実サラダ
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キャベツ（春玉）1／2コ、新玉ねぎ1コ、河内晩柑1コ
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潮風と熟成たい肥が育んだ甘い春キャベツがモリモリ！さっぱり甘い柑橘と新玉ねぎのバランスも絶妙
春キャベツのふんわり感を残し、フレッシュ・コールスローと命名したいひと皿。河内晩柑の甘ずっぱさが口いっぱいに立ち上ります。酸味が穏やかな、やさしい味のドレッシングをまとわせるので、いくらでも食べられそう。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／白ワインビネガー・油・フレンチマスタード（または粒マスタード）・塩・コショウ）
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【ベジオタのひと皿】野菜の出汁で！春野菜のさっぱりサラダシチュー
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かぶ200G、新玉ねぎ1コ、さつまいも（紅はるか）1コ、ブラウンマッシュルーム100G
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とろ旨なのに後味軽やか。大地を守る会の春野菜とミルクのヴェールが織りなす、絶妙なハーモニー
ふわ〜っと口いっぱいに感じる野菜の甘みのおかげで、ほっこりしたやさしいおいしさ。新玉ねぎが甘みを底上げし、コンソメも市販のルウも使わないのに奥行きのある味！ 野菜もたっぷりとれて心も体もご機嫌になれる一皿です。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／牛乳・なたね油（なければ好みの油）・バター・小麦粉・塩・コショウ）
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【ベジオタのひと皿】お野菜ずっしり！5種野菜のごちそう満腹ベジキンパ
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かぶれ菜150G、雪下人参1コ、おかひじき80G、大根1／3コ、エリンギ100G
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野菜5種がずっしり！ごま油香る韓国風ののり巻きをヘルシー感満載で。ビビンバへのアレンジレシピ付き
キンパは韓国料理の定番のり巻き。かぶりついた瞬間、野菜の多彩な風味が口に広がります。肉なし＆ツナなしなのに、この満足感は、野菜それぞれのしっかりした味わいがあってこそ。ごま油香る、奥行きある味を堪能あれ。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／焼き海苔・温かいごはん・塩・ごま油・おろしにんにく・コショウ・酒・醤油・砂糖・白ごま）
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【ベジオタのひと皿】ごはんが進む！とろ〜り蒸し焼き輝楽なす 中華ソース
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とげなし輝楽なす2コ、えのきたけ（ホワイト）100G、ニラ100G
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糖度自慢の農家が作る甘〜い輝楽なす！とろける身にこくうまソースが絡んで野菜だけとは思えない満足感
「無限なす」と命名したくなる、かぶりつき系の味つけで、ごはんが進むこと間違いなし。野菜だけということを忘れそう。ニラの風味が食欲をさらにそそる！ 輝楽なすの均質な実は火通りがよく、失敗なくとろ〜り食感に。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／なたね油（なければ好みの油）・酒・塩・醤油・黒酢（なければ酢）・ごま油・オイスターソース・おろしにんにく）
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野菜だけでお腹いっぱい
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