旬の魚をよりおいしく!職人が仕込んだ漬込魚

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頒布会 職人の手仕事 漬込魚

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今週取扱なし(次回:未定) 

職人の手仕事漬込魚シリーズは、職人が厳選した旬の魚をさまざまな特製漬け床の味で仕込んだ逸品揃い。上品な薄味だから、そのまま焼く・フライパンでソテーするといったアレンジも楽しめます。



お届けイメージ

  • 1回に3種類ずつお届けします。

コース内容:月に1回のお届け・自動継続

【総額】10,000円(税込10,800円)

原材料をみる[PDF]

1st

124号:6/7~6/13お届け

2,500(税込2,700円)

山米

1.  さわら(さごし)塩麹漬 120g(3切)

■漁場/兵庫県

2.  真鯛西京漬 140g(2切) 

1月から春にかけて水揚げされる、旬の日本海産マダイを、新鮮なうちに地元産田舎味噌と純米酒を合わせた西京ダレに漬込みました。

■漁場/兵庫県

3.  山かれい西京漬 120g(2切)

■漁場/兵庫県

【生】山米(兵庫県新温泉町)【賞】着日含め45日保証 【ア】小麦・大豆

2nd

128号:7/5~7/11お届け

2,400(税込2,592円)

まえた

1.  日本海産赤かれい醤油麹漬け 180g 

上品な白身が柔らかく、焼き上げるとほろほろっとした身質になる赤カレイを、醤油麹で身のうまみをさらに引き出しています。

■漁場/日本海

2.  ます味噌漬 140g(2切)

■漁場/北海道

3.  ふぐ西京風味噌漬 120g(3切)

■漁場/日本海

【生】まえた(新潟県新潟市)【ア】小麦・大豆

3rd

132号:8/2~8/8お届け

2,600(税込2,808円)

魚中

1.  銀だら西京漬け(2切) 140g(2切)

■漁場/カナダ

2.  北海道産秋鮭粕漬 140g(2切)

■漁場/北海道

3.  気仙沼産めかじき玉ねぎ醤油漬 140g(2切)

■漁場/気仙沼

【生】魚中(東京都足立区)【賞】着日含め45日保証 【ア】小麦・大豆

4th

136号:8/30~9/5お届け

2,500(税込2,700円)

まえた

1.  時鮭味噌漬 140g(2切)

■漁場/ロシア

2.  日本海産すずき醤油麹漬 140g(2切)

■漁場/日本海

3.  新潟県産めばる西京風味噌漬 60g(2切)

■漁場/新潟県

【生】まえた(新潟県新潟市)【ア】小麦・大豆

1st真鯛西京漬 

厚みのある天然真鯛のボリュームにびっくり。田舎味噌と純米酒の西京ダレに漬け込まれた鯛は、薄味でふっくらジューシー!

アレンジでも楽しめます!

2nd赤かれい醤油麹漬け

子持ち赤かれいを醤油麹に漬込んで旨味を引き出しました。オリーブオイルで香ばしくソテーして、旬の野菜と組み合わせればフレンチ風にアレンジできます。

お届けスケジュール

詳しくはこちらをご覧ください[PDF]

  • ※今回ご紹介した期間終了後もご登録を自動継続してお届けします。
  • ※セット品の個々のアレルゲン・賞味期限(消費期限)は、一括表示ラベルでご確認ください。
  • ※消費期間、賞味期間に掲載されているお届け後の保証日数については、お届け日当日を含みます。また、商品欄に記載の無い場合は、一律で90日保証です。
  • ※水揚げ状況により、漁場が変更になる場合があります。

頒布会 職人の手仕事 漬込魚 のレビュー

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※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
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  • 美味しいですが、、切り身が薄いので味が染み込みすぎて辛く感じます。これ以上薄くされると焼き崩れてしまいます。

  • 自分ではなかなか買わないような魚、近所のお店では取り扱わないような魚があるので、何が来るのかな?という楽しみがあります。
    美味しいには美味しいのですが、身が小ぶりだったり薄すぎて調理しづらいです。
    忙しくてあまり料理に時間をかけていられないときには助かりますが、身が小さい故に結局もう一品足さないと家族から「物足りない」と言われるので、そこが難点。

  • 領分会の中ではよく利用していたシリーズですが、魚の身が以前と比べるとびっくりするくらい小さくなりました。珍しい魚で美味しくないものもありました。
    残念ですが、次は頼まないと思います。

  • あまり好みではなかった。食べないので解除したいが、「解除不可」で出来ない。

  • びっくりするほど美味しいです!
    子供も主人も白いご飯が止まりません!

  • 漬込み魚は焼くだけでメインのおかずになるので、冷凍庫にストックしておくと本当に重宝します。自分では選んで買わないものがセットになっているので、ワンパターンな食卓のいい変化球になり、「これは何の魚? 何味?」と会話になり楽しんでいます。

  • 自然な味つけでとても美味しくいただきました。お魚の種類も多く、気に入ったのでまた次回も注文したいと思います。

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