寒サバの風味を生かして軽く〆ました

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しめさば

冷凍

715(税抜)

150g(1枚)

定期価格:638円(税抜)

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限定 21

脂のりの良い寒サバを、純米酢でやわらかく〆ました。さっぱりとしてとろけるような味わいが人気です。

生産者情報など: 中野水産(鹿児島県阿久根市)
次回取扱予定: 9月2日お届け週
原材料:

まさば、米酢(米)、砂糖(てんさい)、食塩(海水)、こんぶ

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: さば
漁場: 九州西方沖
有機・無・減、ほか各種マークについて

脂ののった真サバをさっぱりと酢〆に

  • 中野水産・中野浩治さん

◆鹿児島の海の幸を知り尽くしたプロが加工
 本品の生産者・中野水産は、地元の鹿児島県阿久根に水揚げされる様々な魚種を全国のお客様へお届けしています。
 このサバ酢〆は、済州島沖の日本海側で冬場に漁獲される真サバの中でも大型のもを選び、年間を通してもっとも脂のりが良い時期の真サバだけを使用し。鮮度を重視し、加工処理では最初から最後まで魚の温度が10℃以上にならないように管理製造しています。  

◆刺身でもおいしいとっておきのサバを浅漬けで
 地元ではこの時期のサバは酢〆にはせず、お刺身で食べます。「良い魚は生で食べるのがもっとも旨い」という地元の考えと同じく、酢は弱めに浅漬けで仕上げました。さっぱりと食べられる「サバ酢〆」をぜひお試しください。



社員のおすすめ

なぜこれが毎週取り扱い?食べれば理由がわかります
「毎」マークのつく毎週品は、人気があって毎週たくさん売れる商品だけがなれます。本品も毎週品。なぜ?人はそんなにしょっちゅうしめさばを食べるものなのか?食べてわかりました。これは毎週食べてもいい。身が柔らかくて穏やかな酸味で、さばの旨みにあふれてます。刺身、酢のものの具、たまねぎスライスとドレッシングであえたマリネ風などで食べてます。(迫田)

しめさば のレビュー

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  • カボスをかけ、玉ねぎとトマトをのせさっぱりおいしく夏らしいシメサバになりました

  • 何年もの間お気に入りでリピートしてました.....が最近美味しくないです。
    まるでシーチキンフレークみたいに身がパサパサ。旨味も全く感じられません。
    解凍前から皮面がボロボロですし.... 作り方が変わったのでしょうっか。

  • 初めて購入しましたが、しょっぱくてがっかりしました。
    スーパーで購入したさばの方が美味しく残念です。

  • 久しぶりに購入しましたが、以前と違って塩加減がきつく途中で箸が止まってしまいました。
    生臭くも感じました。
    素材に合わせて調整してらっしゃるのかと思いますが、残念。

  • 柿の葉寿司にしました!
    脂が濃厚なのにさっぱりと美味しいシメサバでした。また買いたいです。

  • 肉厚の鯖にさっぱりめの味加減。美味しいです。リピ決定です!!

  • 再び我が家の冷凍庫に常備!です。
    長い間我が家の人気のひと品でしたが、一時塩加減が強くなり、購入をためらっていました。
    今回、久しぶりに購入し、もとの美味しさに戻っていることを知りました。
    塩加減、酢加減、脂ののり加減、好評です。
    これからも、この加減で宜しくお願いいたします。

  • おもてなし用に何度も購入し、よく鯖棒寿司を作っています。
    生臭さもなく新鮮で脂も程よくのっているので、美味しいと喜ばれます。
    たまに炙ったりして楽しんでいます。炙るとこれまた美味しい。これからも購入し続けます!

  • 何度か注文していましたが、やっぱり美味しいです!酢、甘さ、塩気、本当に素晴らしいバランス。しめ鯖好きな方はぜひ一度試していただきたいです。子どもも大好きですぐに無くなってしまいます。

  • 普段から定期的に購入しております。しめさば大好き家族です!大地のしめさばは、本当に美味しいです。もちろん、お正月もいただきました。

  • 丁度良い美味しい味付けです。寿司風にして頂いてます。

  • お酢の加減が丁度よく、身も弾力があって美味しいです。無添加で安心して頂けるのがいいです。

  • このしめ鯖は、大地の商品の中で好きなものと言われたら我が家では10位以内に入ると思います。酢の効き方ちょうどよくて肉厚な所も大好きです。

  • 脂がのってる中に、旨味があって、3歳の娘が美味しそうに、半身を全部食べてしまいます。

  • シメサバが好きで良く頼みますが、少し酢が足りないと感じています。お正月用には三杯酢を作って少し浸けてから出したら大好評でした。

  • スーパーで売っているしめさばは大抵添加物が入っていますが、こちらのは入っていないので安心して食べられます。しかも脂がのっていて、酸味・塩味・甘味がどれも丁度よく、我が家に欠かせない物になりました。

  • お酢の加減もよく、臭みなどもなくおいしいです。わさび醤油で食べてますが、マリネやサラダにも使えそうです。生産者の方に感謝です!

  • 普段自分から「おいしい!」とあまり言わない主人がこの「しめさば」を食べて、「ごちそうさま、このしめさば脂がのってて、美味しかった! どこの?」と聞いてきました。酢の加減もちょうどよくて、子どもから年寄りのいる我が家、みんな納得の味でした。

  • 添加物が入ってないので安心して食べられますが、その分塩がきつく感じられしょっぱい印象でした。

  • 市販の添加物だらけのものに、比べればとてもいいと思います、でも、もっと肉厚で脂身があるものを想像してたのですが、薄くてさっぱり、酢によく漬かって全体が固めな鯖でした。

  • いつも「しめさば」をおいしくいただいておりますが、今日の「しめさば」は塩気が残っており、あまりうまくありませんでした。

  • 押し寿司にしていただきました。安心して食べられて、とってもおいしかったです!

  • 毎週のように注文しています。中学生の息子が大好きで切るとすぐになくなります。大根おろしとしょうゆを添えたりしても美味しいです。

  • 酢の加減が良くとても美味しかったです。市販の真空パックのものだと添加物がたくさん入っていますがこちらは安心して食べれます。主人も美味しいと喜んで食べていました。

  • えごま油と濃い口醤油につけて食べるとおいしいです!脂がのっているけど、くどくなく、日本酒にも合います。

  • 割と定期的に買っていますが、安定して美味しいです。

  • こんなに美味しいしめさばが家で食べられるのが幸せです。外で食べるよりも味の確かなこれを注文するほうが間違いない。コスパ良すぎです。また買います!

  • 見た目は普通でしたが、食べてみて主人と二人で顔を見合わせました。お店で食べると時々こういうのが出てきます。
    脂ののりが良くて、酢と塩の加減が絶妙で食べると本当に美味しい! すぐ2回続けてリピートしました。届くのが楽しみです。  

  • スーパーのものに比べ、酢がキツくなくて美味しいです。レモンとオリーブオイル、塩で和えてディルなどのハーブをのせて白ワインのおともにいただくことが多いです。

  • 脂のノリはあまり良くありませんが、薬味と出汁醤油をかけたらとても美味しかったです。

  • 先ず見た目貧弱、スーパーで270円のレベル。味もほぼそんなもの、油なし、少し生臭い、旨味無し、以上。

  • 酢〆の塩梅が丁度良く、鯖寿司にしていただきました。おいしかった!

  • 脂が乗っているが、しつこくなくてとにかく美味しいです!いつも家族と取り合いになります。
    デパ地下など、一般的に売っているものは、微妙な味がする?不必要な味を感じますが、それがなく、すっきりとした味です。

  • 美味しいので月最低2回は食べていましたが、数年すると生の鯖を塩で〆て酢〆にしたものと
    何か違うものがあります。
    どう表現したらよいか、なん切れか食べて最後に食べたときに酢ジメのくせのような味を
    感じるようになりました。
    御酢が長く経ったときの味というのでしょうか。
    贅沢な悩みですが、すこし間隔を置いてまた取りたいとおもっています。
    スパ−などでは生で食せるほど新鮮な鯖は手に入らないので美味しいしめさばです。

  • 変わらず本当に美味しい商品をいつもありがとうございます♪
    我が家では完璧に他社商品は購入できなくなり冒険もしなくなりました。鮮度や酢〆の程よさはもちろんなんですが、なんといっても余計な調味料が使われていないこと。食べた時の後味が間違いなく違います。
    お正月に関係なく我が家では常備しなくてはならない商品です。これからも美味しい商品のご提供をお願いいたします。

  • 夫が絶賛していました!娘もこれはいいね!と好評です。私は青魚アレルギーで食べられないのですが、お刺身包丁でカットする段階でこれはきっと美味しいに違いないと感じました!!お酢のよい香りとしまった身のかんじ、などから伝わってきたんです。ほかの方のレビューにあったように鯖寿司にするのもよいですね。

  • レビューに惹かれて購入してみましたが、ふっくらとボリュームのある身で食べ応え有り、家族の評判も良かったです。おかずにもつまみにも!また食べたいです。

  • 塩加減、酢加減とも我が家好みで、そのままは勿論、五目ちらし・鯖寿司等、いつも美味しくいただいています。

  • 市販の押し寿司の型に合わせ、そぎ切りで長さが合うように切り重ねて一合の酢飯で丁度押し寿司が出来ます。
    身も厚く食べご耐えのある押し寿司が出来ました

  • みんなのレビューを見て注文したのですが!
    そのとおり!!!
    おいしい
    酢の具合
    脂のノリ
    言うことなしです
    魚の苦手な息子もパクパク食べました

  • お正月に始めて注文、それから定番です。脂もいい感じにのていて、〆の味付けがひかえめで繊細、とても美味しいです。もう二度と市販の〆サバは買えませんね。

  • 2回目の購入です。大ぶりなので2人で食べるには十分なボリュームでした。
    臭みが無く、酢加減も丁度よい。2度とも脂がのっていて美味しかったです。

  • ダメもとで、注文してみました。
    食べてみると、脂ものっていて、ご飯がすすみ、
    とても美味しく頂きました。
    また、リピしたいです。

  • お正月を過ぎてしまいましたが、先週いただきました。おいしいです、何度言いたいほどおいしいのです。酢の頃合が私にはぴったりでした。

  • 目隠しして食べたらしめさばってわかるかな?というくらいやわらかくて美味しいです。

  • いつも注文しています。今回も脂が乗っていて美味しかったです。

  • お正月用に購入。あまいおせちの中、さっぱりしておいしかったです。

  • お酢の加減が丁度よく、食べやすいのが魅力です。
    大根と一緒に食べると、一層おいしくなります。

  • 余計な臭みや甘さが無く、とても美味しかったです。
    シンプルでスッキリしているけど、脂がしっかりのっているので食べ応えも十分。
    冷凍庫に常備したいです。

  • スーパーでシメサバを買えなくなりました。よくのった脂とお酢の加減が絶妙です。

  • 脂がほどよくのっていて美味しかったです。

  • お正月用に注文してみました。
    お酢がしっかりと落ち着いていて身が程よい感触でした。

  • 肉厚でとてもおいしいです。解凍してサラダに使おうと思っていましたが、小腹がすいたとき、ちぎりながら食べてしまいました。

  • 一度注文してから完全にはまりました。ある時には必ず注文します。家族全員に好評です。

  • 通年で注文しています。酢の〆具合、脂ののり具合もちょうど良くて気に入っています。買い置きをしてあると安心です。これからも続けてください。

  • このしめさばは美味しいので通年で注文しています。サバの脂ののり具合も酢の具合も満足しています。

  • よく購入します。どちらかというと、かなり酢締めが強いしめさばなので、生っぽいのが好みの方には向きません。

    今回はフライパンで焼き鯖にしました。さっと焼き目をつけても美味しくいただけます。

  • 今回はお正月用に注文しましたが、我が家の定番です。酢の締めぐあいが
    ちょうど良く、鯖本来の甘みがあってとてもおいしいです。

  • お正月に限らず、良く購入します。 サバが大好きなので、味付けも気に入っています。

  • 魚の脂がさっぱりしていて、とても美味しかったです。
    味も甘すぎなくてしっかりとしていて、白ワインが進んじゃいました。

  • 主人のお気に入りでリピートしてます。
    生臭くなく、苦手な私も美味しく頂いてます!

  • おいしさにびっくり!!家族二人では、サバ半身は多いかなと思ったら、食べ飽きることなく、甘す過ぎず、適度な酸味、サバのあぶらの旨みをしっかり味わえます。

  • 酸っぱすぎず、脂がのっていて美味しいです。日本酒や白ワインのお供にしています。

  • 適度な〆具合で、美味しくいただきました。酸っぱ過ぎないので、脂の甘味を感じることができます。家族にも好評でした。

  • なかなか美味しくて、安心して食せるしめ鯖に出会えずにいましたが、やっと出会えました!日本酒のおつまみとしたり、押しずしにしてメインにしたり、酢のものにしたりして、主人が毎回美味しい!と喜んでいます!

  • 流水でサッと解凍して食べられるので便利です。
    新生姜や茗荷をたっぷり添えて食べています。
    脂がのっていて身が柔らか、臭みが全くないです。
    冷凍庫に常備しています。

  • 脂のりがよく、ふっくらしていました。鯖の押しずしは良く食べますが、これが一番おいしいと思います。

  • 押し寿司にしたら本当に美味しい鯖のバッテラが簡単にできました。

  • さっぱりしているのに、コクがあって美味しいです。切れ目を入れて柚子胡椒か冷凍わさびをのせて食べるのがお勧めです。

  • 身がしっかり厚みがあり、おいしかったです。押し寿司にしたら、高級なお店の品みたいでした。

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