独特なほろ苦さが大人の味

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ボイルほたるいか

冷凍

592(税抜)

639(税込)

150g

定期会員価格:571円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

普段は深海に生息しているホタルイカ。産卵のために海面近くに浮上してくるホタルイカを山陰沖で漁獲し、新鮮なうちにボイル・急速冷凍しました。冷蔵庫で自然解凍して、潮の香りとほろ苦さ、独特のうまみを、酢味噌和えなどでお楽しみください。

生産者情報など: 浜勝商店(鳥取県岩美町)
次回取扱予定: 未定
原材料:

ほたるいか、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: いか
漁場: 山陰沖
有機・無・減、ほか各種マークについて

潮の香りとほろ苦さが魅力

浜田伸海さん

浜勝商店の浜田伸海さんとおつれあいの末子さん

兵庫県浜坂港で水揚げされたホタルイカを、車で約20分の加工場へ運び、塩のみでゆで上げて急速凍結。濃いうまみをさっぱりと和え物でどうぞ。

ボイルほたるいか のレビュー

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  • 想像以上の味。夫からまた頼んでと言われました。

  • このホタルイカとニンニクをオリーブオイルで炒めて、スパゲティにあえるのが最近のお気に入り。絶品です。

  • 季節の物とは言え、スーパーで売っているホタルイカは、怪しい添加物が沢山でどうしても敬遠していましたが、こちらは安心して頂く事ができ初夏の味覚を堪能させて頂きました。シンプルにおろし生姜と山葵で頂き、半分は翌日、漬けにした物を頂きました。ありがとうございました。

  • たまたまだとは思いますが、冷解凍を繰り返した様なパサパサでした。

  • 半分だけ解凍し、処理した後、ごま油と辛子醤油に漬けておきました。そのままご飯のお供に、残りは大地さんの焼きそばに!使いました。焼きそばもキャベツも大地さん、そしてこのホタルイカも、全てがしみじみ美味しかったです。残りはパスタに使おうかな
    冷凍具合が良いので、全解凍せずに下処理をすると、扱いやすく指で全て処理できました。

  • 菜の花と一緒にガーリックとオイスターソースで軽く炒めて食べました。ホタルイカの塩味が良い感じです。
    量もしっかりあって大満足なので、また購入したいと思います。

  • 目をとって、わかめと酢味噌和えにしたり、ソラマメとホタルイカのぺペロンにしていただきました。凄く美味しいです。爪楊枝で目をとったら、主人は大喜びでした。

  • 夫の好物ですが、このホタルイカ美味しいと言って喜んでくれました。量も満足です。

  • 自然な潮の香りとうまみがとてもおいしいです。解凍してそのまま美味しく頂けます。個人的には、ワカメを添えるとおいしいです。

  • 美味しかったです。春キャベツと共に、ペペロンチーノ風にいただきました。

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