かれこれ10年は毎年クリスマスにリピしていると思います。
確実に解凍し、中を流水でよく洗い、よく水気を拭き取って下さい。
塩は重さの１%くらい。外も中もたっぷりと。
凧糸で整形して室温で1、２時間放置してから焼きます。ローズマリーと輪切の玉ねぎも一緒に焼き上げています。
詰め物は我が家はピラフの年もありますがパンとドライフルーツ、ナッツ類を詰め込んだ方が好評です。

今年の鶏はいつも以上に大きくて大満足でした。いつも中には、レバーと砂肝と玉ねぎを炒めたものを詰めて焼いています。レバーと砂肝も大地を守る会で買えばいいのですが、いつも中身だけはスーパーに買いに行ってしまっています。

いつもは2キロ以上あるのでは？と思うような大きいのが届くのですが、今回は、少し小さかったような…。
美味しさはいつもと変わらず、皮はぱりぱり、中はしっとりと仕上がりました。

大きくて立派なチキンで、お肉もしっとり美味しかったです。大きいオーブンを使っていますが、入りきらないくらいの大きさです。数日かけて家族でいただきました。今、最後に骨をスープに煮出しているところです。最後まで美味しくいただきます！

とても美味しくて、子どもがどうしても食べたいというので毎年購入しています。大きくて立派なのはうれしいのですが、少人数の家族には多すぎるので、もう少し小さくて価格もそれなりだとありがたいなと思います。とはいえ、サンドイッチにしたりパスタにしたり、フル活用で楽しみました。

2度目です。クリスマスにオーブンで焼いて美味しく頂きました。翌朝はサンドイッチに。鶏ガラも煮出してスープにしました。余すところなく全ていただきました。来年も買います！

丸ドリならではのおいしさ。柔らかくジューシーで、ダークミート、ホワイトミート楽しめました。
翌日はサンドイッチとガンボスープに。骨からでるスープに野菜たっぷり入れていただきました。

半身は焼いて、もう半身は参鶏湯にしました。はじめて丸鳥を調理するので不安でしたが、材料が良かったのか大変美味しく出来あがりました。
ローストチキンはしっとり柔らかく、脂も多すぎず、胸肉やササミもジューシーに仕上がり驚きました！大変美味しかったです。
参鶏湯は初挑戦でしたが、骨から出汁がしっかり出てスープも全部平らげました。
クリスマスでなくとも、リピートしたいです。

毎年、その大きさに驚いています
一度焼いてしまえば、お肉、骨スープ
余すところがなく食べ尽くすことができます
お肉本来の優しい味、毎年家族が
楽しみにしています

水で旨みが流れないよう、冷蔵庫で2日間くらいかけて解凍しました。かなり大きかったので、オーブンで90分焼いて、30分寝かせました。ブロイラーと違い、脂が少なくあっさり目で美味しかったです。

お店の２Kと比べても３K以上はあるのではないか？と思う大きさが到着。
持ち上げるのも大変で、オーブンに入るのか？心配でした。
解凍して、何とかギリギリ、オーブンに収まりましたが、大きさ、重さから途中で向きを変えるのは、無理でした。
色よく焼き上がったので、皆の前で切ってみたら、中が生焼けでした。
我が家のオーブンで、この大きさは無理とわかりました。
結果、生焼き部分はフライパンで焼き、残りは、翌日にサラダ、スープからおじやにしました。
大人４人で、食べ応えがあり、美味しくいただいたのですが、生焼け騒動で、娘が来年は、レッグにしようと・・・。そうですね。これが、上手く焼けていたら、良かったのですが、来年はレッグでしょうか？

もう何回も買っていますが、今年は特別おいしい気がして、思わずコメントしてます。3人で食べましたが、クリスマス当日だけでは当然食べきれません。翌日以降も骨はスープ、身はサラダ、ラーメンの具、ジャンバラヤ、サンドイッチ、さまざまに楽しみました。冷えても美味しい。注意点としては、大きいことですかね。解凍は常温で２日かかります。前日に塩胡椒して一晩おいて焼きました。今年の詰め物はむき栗とハーブ。手作りも楽しめるし、本当にお得で幸せになる丸鶏です。生産者のみなさん、ありがとうございます。

めちゃくちゃ美味しかったです！もう1羽買えば良かったと後悔しました！

丸ごとオーブンで焼いて、骨はスープにしました。身も美味しいし、ボーンブロスが出来上がって二度美味しかったです。2歳の子が一番食べてました。横にじゃがいも、にんじん、さつまいもなども途中から並べて一緒に焼きました。

毎年クリスマス前に購入し、家族みんなでいただきます。
子供達が小さな時は翌日までたっぷり残ってしまいましたが、
今ではほぼみんなで食べ尽くすことができます。
クレイジーソルトをかけて玉ねぎやジャガイモ、にんじんと一緒にオーブンで焼いただけで
豪華なご馳走になります。

持ち上げてみたらどう見ても２キロではない重さ…。冷蔵庫解凍で２日めはまだカチカチで４日かかり、それでも一部凍っていまして、あきらめて焼いたらやはり焼きムラが。次回は室温戻し時間も計算して焼こうと思います。週末に焼こうと計画していたのですが、日程がずれ、平日の夜中、たった２人家族の夕飯に巨大なローストチキンがこんがり焼きあがるという悲しい事態となりました(笑)。でも「鶏じゃなくてホロホロ鳥？」というぐらい、肉にうまみがあっておいしかったです。よく知られたコツかもしれないのですが、糸で縛って整えた後にいきなり背中から焼くのではなく、まず肉に厚みのある左腿、右腿を焼き、背中を上にして焼いてみるとジューシーに焼けるようです。詰め物を用意する元気がなかったので、バターを塗ってから、超厚切りのレモンを皮ごと、皮をむいたニンニク、ハーブ類を内側に入れ、塩、コショウもたっぷりとふってみました。肉質が良いためでしょう、こんな雑な方法でも十分においしかったです。あと首づる付きなのもありがたいです。水から煮ただけで、おいしいスープになりました。

家庭用小型オーブンしかないのですが、パンでもケーキでもチキンでも作っちゃう派です。
こちらの丸鶏も毎年購入して、何年めかな？途中で買い損ねて別の店で購入したこともありますが、やはりこちらが美味しく楽しみにしていました。
今年(2018年)の2キロ丸鶏は、やたら重いなあと思っていたら、、、オーブンに入らない。試しにお店で売っている1.8キロのと比べてみると明らかに大きさもずっしり感も違い、多分3キロはあったと思います。大当たりだったのかも？！
語弊のあるレビューなら申し訳ないですが、まず、2日たっても解凍できていませんでしたし、家庭用小型オーブンでは、悲しいかな、もも肉を切り落とさないと入りませんでした。。そして火が通りにくいし、焼きあがってお皿に移すのも重くて2人がかり、、中はまだ生焼け、焼き直し、、と、イベントとしては家族総動員で楽しかったのですが、正直なかなか手こずりました。
こういう商品が混ざるなら、大小など、区別して販売して欲しいです。大きいのが欲しいと思っていらっしゃる方も確実にいらっしゃると思うので。

小型オーブンで焼かれる想定ではない商品なのかもしれませんが昨年までの丸鶏さんなら脚も切らずに焼けたのです、、本気でガスオーブンや300度で焼けるオーブンの導入を考えてしまいます。
来年も今のオーブンが現役でこんな鶏さんが来たら、潔く圧力鍋で参鶏湯にしよう！！と思いました。

生産者の皆さん、鶏さん、ありがとうございます！

今年(2017年)は念願のフリフリチキンオーブンを購入したのでクリスマス用に購入しました。
健康的に大切に育てられた鶏は大きくずっしりと重く、そして、オーブンの中でくるくる回るのを眺めながら楽しく調理しました。
仕上がりはジューシーで肉質はもちろんしっかりと味わい深かったです。
ぜひ、年内に数回販売してほしいと思います。

料理ノートを見ると最初に買ったのは2006年！それ以来毎年、クリスマスパーティーの定番です。
我が家ではピラフを中に詰め、じゃがいも、ニンジン、ブロッコリー等と一緒に焼いています。
こつはしっかり解凍することと、焼きすぎないことかな。
今年は初・ガスオーブンでのチャレンジでしたが、ジューシーで柔らかくおいしく焼けました。
鶏のおいしさがしっかり味わえるし、食べ終わった後のガラで取るスープはこれまた濃厚で、ラーメン、鍋など、おいしくいただいています。

子どもには、ここが手羽だね、ここがモモだね、鶏さんの命をいただくんだねと話ながら、毎年一緒に料理してきました。
1歳だった息子も中学生、今年はほとんど一人で塩コショウしたりピラフを詰めたりしてくれるまでに成長。
食育の意味でも、とっても良いと思います。

中学生と大学生の娘が中にピラフを詰めて焼いてくれました。新しいオーブンに変えて初めてのローストチキンでしたが、とても上手に焼けていました。うちも解凍に２日かかるので、早めに冷凍庫から出しておきました。

中にピラフ詰めて、鶏の下には蓮根ジャガイモ人参たまねぎなど野菜を敷き詰めて、オーブンで焼きました。
柔らかいながらもキュっと味のしまったお肉でとても美味しかったです。
肉の旨味がしみ込んだピラフも、肉汁に浸った野菜もとっても美味しかったです。
食べきれないので翌日焼き直しても美味しいし、削いだ肉でパスタにしても美味しかったです。
最後に、骨でとったスープも絶品でした。味わい尽くしました。
クリスマス以外にも焼きたいです。

クリスマス用にローストチキンにしました。ハーブと塩コショウでシンプルな味付けにしましたが十分に肉の味が感じられてとても美味しかったです。

とても美味しかったです。塩とハーブで味付けして食べましたがお肉の味がしっかりと感じられるのでシンプルに頂くのがおすすめです。解凍は時間がかかるので家では二日前の夜に冷蔵庫にいれました。

クリスマスにローストチキンにしました。塩胡椒をすりこんで焼いただけでしたが皮はパリッと中はしっとり柔らかくとても美味しかったです。夫婦二人ではとても食べきれず残った身は削いで取り分け、身を多少残した骨部分は出汁をとり、身とあわせてフォーにしたところこれまたとても美味しい鶏ダシで夫絶賛でした。鶏の解凍には1日以上かかりましたので計画的に作りましょう。

毎年焼いています。
今年は特に美味しく焼けました！
室温に戻してから焼くのが大事です。

毎年注文しています。スタフィングを準備して（鶏肉に塩胡椒は不要）、オーブンに入れ、途中数回溶かしたバターをぬり、とってもしっとりと焼けます。残りの鶏肉は翌日チキンサラダのサンドイッチやチキンスープにします。家族には大好評です。

ほんとにかんたん調理で美味しかったです！
クレイジーソルトと粗びき黒胡椒をすりこみ、オリーブオイルを回しかけ、ミルポワ敷いて焼いただけ！肉汁たっぷり、しっとりでおいしかったです

今年のクリスマスにローストチキン、初挑戦しました！焼く前の晩に塩のみをすり込んでオーブンで焼いただけでしたがとっても美味しい❤�家族からリピート希望あり笑、来年からもよろしくお願いしますm(__)m

スチームオーブンで焼きました。柔らかくて、家族に大好評。また、リピートします。トリュフ塩が合いました。

毎年買っています。1.8㎏と大きいので食べごたえがあり見映えもいいです。パサパサせずとても美味しいです。

例年、調理済みの方を購入していたのですが、今年は間違えて生を注文してしまいました。でもそれがきっかけで、出来上がるまでの過程を楽しむことができました。
塩だけの味付けで、鶏肉の甘みをたっぷりと楽しむことごできました。

今年で3年連続の購入です。
こちらの鳥は味がしっかりしていて安心出来ます。ローストチキンは思ったより手軽に出来ますし、なにより美味しいです！

毎年購入しています。ローストチキンを戴いた後の鶏がらスープもお楽しみ。

去年もクリスマスディナー用に買いました。
毎年とても好評です。安心して食べられますし、とても美味しいです。

冷凍は使ったことがなく不安に思っていましたが、最後の鶏がらスープになるまで美味しくいただきました。
サイズも立派で華やかなディナーになりました。

毎年家族が楽しみにしています。翌日には、胸肉をサラダに、骨をスープにして美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

とても美味しいです。中にピラフを詰めて焼きました。ピラフにもお肉の味が染みて美味しかったです。
骨もスープをとり、翌日の料理につかいました。家族4人、たいへん満足でした。

しっかり厚みのある肉で、肉自体の味が良いので何日経っても冷えても美味しく味わえました。

思ったより大きくて、クリスマスディナーにぴったりでした！クリスマスパーティーでは大好評でしたよ。

スーパーの油が多い肉と違い、
美味しいです。
だけど大きくて、我が家のオーブンでは焼けません。
なので、サムゲタンにしました。
肉自体の甘味があり、だしが出て、とてもいいお味になりました。お肉だけで、満腹になりました。
もう少し小さめの1㎏位の丸鶏を定期的に扱っていただけると嬉しいです。

クリスマスディナーには欠かせない商品です。
骨や肉汁も出汁に使い、ほかの料理にも活用しています。

毎年頼んでます。もう10年くらいでしょうか。クリスマスの定番です。しっかり解凍するのがコツ。1日半はかかりますね。美味しいです。

皆さんのレビューを見て初めて購入。
しっかりとした肉質ですがジューシーさもあり何年ぶりかに自宅で焼いたローストチキンに大満足でした。シンプルにマジックソルトをすり込みおなかには蒸しジャガイモを詰めて。
クリスマスプレートを楽しんだ後はサラダやサンドイッチにと2〜3日美味しく楽しめました。

美味しいです。
もう6〜7年頼んでいると思います。
1番最初の注文の時は段ボールに入っていて表示がニワトリと書いてあり、配達員さんにこれなんですか？
と聞かれたのも良い思い出です。

毎年頼む我が家の定番です、骨もとっておいてスープの出汁につかいます。余すことなく使えて美味しいいです。
年々うまく焼けるようになるのがうれしいです。

毎年の様におせわお世話になっています。解凍後に一度水洗いして、シーズニングとオリーブ油を塗り、しばし放置の後オーブンで170度1時間、200度20分でローストチキンの出来上がり。わがい我が家ではかなりシンプルに焼きます。
この肉は臭みがなく、締まった肉質に満足しています。むね肉がとても立派でボリュームがあり、とても柔らかい。腿はプリっとした跳ね上がるような肉で旨味が豊富です。毎年楽しみですね。　

クリスマスの食卓には欠かせません。毎年、おなかに甘栗ごはんを詰めて焼きます。肉は塩・コショウだけでもうまみ十分、肉汁を吸ったごはんは絶品！かなりボリュームがあるので、残った鶏肉はサラダやお正月のお雑煮に利用しましたが、来年はもう一工夫したいと思います。

我が家のクリスマスパーティに欠かせない鶏の丸焼き。いつも決まった鶏肉専門店で調達していましたが、今年は初めて大地さんで。
5人家族で、大きさもしっかりピッタリ！お味もジューシーで抜群！最後は翌日のスープにして丸々味わいました。来年からも絶対注文したいと思っています‼�

クリスマスに丸焼きをしました。お肉自体がとてもおいしいので、シンプルな味付けでもとてもおいしく家族にも大好評でした。また来年のクリスマスもぜひリピートしたいです。

毎年クリスマスには家族や友人が集まり、恒例のローストチキンパーティをするのですが、人数が６人を超えるようになると、鶏も１羽では足りなくなり、今年は８人で２羽焼きました。とにかく大地の鶏はおいしい！全体に塩をすり込み、入ってきた厚手のビニール袋に戻して日本酒をたっぷりかけて半日置いて、焼くときにオリーブオイルとニンニクを加えて焼くのがシンプルでしっとりとしておいしいのですが、最近は中にバターライスやワイルドライス、栗、オリーブなどをつめたりします。残りは、必ず誰かがお土産に持って帰りたがります。これを食べないと１年が終わらないと思っている人にせがまれて、またきっと今年も注文すると思います。

次男が生まれて初めてのクリスマスに購入して以来８年連続の購入で、いまや我が家の三代揃ってのクリスマスになくてはならないメニューとなっています。鶏肉が苦手な実家の 母も、いい味ねと笑顔で頬張ってくれる、自然な旨味。オーブンにピッタリの絶妙な大きさ。レシピは８年前の大地のプロセスのが最高！肉汁を吸った中のピラフで２度、残った骨と肉を一緒に軽く煮込んだスープを一晩寝かせ、朝にご飯を投入して作る翌朝のリゾットで３度味わうことができます。鶏さんまほろばさん、ありがとうございます！！

去年も同じ商品を注文して、今年も注文しました。サイズが大きくてボリュームがあり、味が濃くてホントにおいしいです。３人家族ですが、たっぷり食べてクリスマス当日と翌日のお昼の分ぐらいあります。また今年のクリスマスもお願いする予定です。

ものすごく大きな鳥で、4人家族で三日くらいかけて食べました。おいしかったです。パーティーをする予定がアクシデントで一日遅れ、おかげで塩水にまる二日つけっぱなしにしたのですが、かえって味が中までしっかりしみこみ、すみずみまでおいしくいただきました。一度はポテトと一緒にグラタンにしましたが、丸焼きとはまた違う味わいでした。お店で買うと首までついてこないこともあるのですが、首の肉？皮？もおいしかったです。ブロスもいいお味でした。

毎年クリスマスパーティー用に購入しています。当初はイロイロ中に詰めたり、手を加えていましたが、結局、塩とオリーブ油、ハーブ数種を塗り込むだけのシンプルな料理方法がこの鶏のおいしさを一番堪能できるような気がします。パーティー後、冷めてもおいしいし、残った鶏ガラからはお正月用のお雑煮の出汁までとってしまいます。なので我が家では年末年始にかけて、なくてはならない逸品です。

イブの夕方に焼き始めたら、思ったよりも焼き時間がかかり遅い時間のご馳走になってしまいました。支度は遅くとも昼には始めないといけませんね。鶏自体は、薄味でもとても美味しくてびっくりしました。この味を知ってしまうとクリスマス時期の大量売りのチキンは食べられなくなりそうです。３人家族には多すぎる量なので、２日目３日目と数日は鶏料理のレシピを考える必要があり、大変でした。
ホールチキン焼きのビギナー向けに解凍、焼き時間、その後のアレンジレシピなどが分かりやすいメモがついてくると、もっと利用者も増えると思います。
ちなみにイブ当日にディルやタイム、ローズマリーのハーブも近くのお店には売り切れでなかったので、やはり事前に早めに準備出来る人向けの食材です。ハーブセットなども同時期に販売してくれると良いと思います。

クリスマスに鶏の丸焼きに初挑戦してみました。もも肉がジューシーで驚きの美味しさでした！夫婦と子供1人の三人家族には少し多かったですが，数日間色々と楽しめ，ガラでスープもでき，大満足でした。来年も是非購入したいです。

毎年クリスマスに丸鶏を最低二羽注文しています。前の日から解凍して、お腹に栗などの詰め物をして丸焼きにしていますが、鶏肉の味がはっきりしていて　とても美味しいです。