毎年クリスマスパーティー用に購入しています。当初はイロイロ中に詰めたり、手を加えていましたが、結局、塩とオリーブ油、ハーブ数種を塗り込むだけのシンプルな料理方法がこの鶏のおいしさを一番堪能できるような気がします。パーティー後、冷めてもおいしいし、残った鶏ガラからはお正月用のお雑煮の出汁までとってしまいます。なので我が家では年末年始にかけて、なくてはならない逸品です。