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今回の当番

商品担当
後閑 知子（ごかん ともこ）

高3長男・中１次男、夫との4人暮らし。

長男はこの春から高３、大学受験生。

最近高校受験が
終わったばかりな気がするのに、
あっという間に大学受験！

受験まで、
子どもにとって試練の１年ですが
母にとっても試練の１年。

「子供がゲーム⇒スマホ⇒昼寝のループを
していても、笑顔で見守る耐久レース」
がエンドレスで続きます。

残念ながらすでにほぼ毎日、
耐久できていないのですが・・・。

受験生の母は女優になれ、と
どこかで読んだ気がしますが
アカデミー賞張りの名女優は無理でも
「どーんと構えた肝っ玉母ちゃん役」を
目指す気持ちで、長男とともに、
おおらかに受験まで乗り切ろうと思います。
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さて、本日私がお勧めしたいのは、
「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」。

麻婆豆腐というと、最近では
唐辛子や山椒を効かせた
「辛さ本格派」の商品も
世の中には出回るようになりましたが、
「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」は、
国内特定牧場の豚肉と鶏肉を使い、
味付けはやさか味噌、味の母、
みのり醤油など、
大地を守る会おなじみの調味料を使った
「材料本格派」。

辛さはほとんどなく、
お子さまも安心して食べられる
やさしい味でありながら、
合わせる野菜や豆腐の味を
しっかり引き立ててくれる
深い味わいの麻婆の素です。

素材も安心♪

我が家は、
月に１回自動的にお届けされるよう
「定期登録」しているほど、
愛用しています。

特に我が家で活躍するのは、
「忙しくて夕飯を作り始めるのが
遅くなっちゃった！」
というとき。

この商品は、まさに救世主！

家族からの「ご飯まだ？」
の無言のプレッシャーを
背中に浴びながら、
冷凍庫をあけてこの商品があると

あったーーー！！
と叫びたくなるほどです。


今日はそんな日の
「実況！我が家の超急ぎ晩御飯づくり」を
お伝えしたいと思います。

“超急ぎ！目標は15分以内に完成！”

そんな日の我が家の晩御飯の献立は
ほぼワンパターンで

・肉か魚を焼く
・「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」
を使った麻婆豆腐（野菜多め）
・サラダ

の３品です。


まずは、
「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」を
流水で解凍をはじめ
（薄めなのでけっこうすぐ解凍できます）、
グリルに魚をイン。

今日はサバのみりん干しです

「サラダ」「麻婆豆腐」用の野菜を
まな板近くに並べ
どんどん切るべし！切るべし！

サラダに生のまま入れる野菜は、
切ったそばから写真上部の
サラダ用皿にイン。

次にフライパンを熱し、
麻婆豆腐用の野菜を炒めます。

今日はネギ・茄子・小松菜を入れました。

フライパンで炒めている合間に
鍋に少量の水と野菜を入れ蓋をして
「蒸し茹で」。

これもサラダにイン。

いつもはこの辺りから、
出来上がったらすぐ食べられるよう
遊んでいる次男に
「もうご飯だから机の上、片づけてね～」
と声がけ。

「はーい！」と良い返事はするものの
まだしばらくご飯が出来上がらないことは
バレており
そのまま遊び続ける次男。

ご飯ができ上がるまでの間、
「ギリギリまで遊びたい次男」と
「さっさと片付けてほしい母」との
攻防戦が続きます・・・。

ちなみに今日は、次男は遊ばずお手伝い。

実況中継カメラマンをしてくれました。

どの写真もちゃんと撮れており、
なかなかの名カメラマン！？


さて、フライパンの野菜が
炒まったところで
解凍された
「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」を入れ、
さらに混ぜ・・・

最後に豆腐を入れます。

豆腐が崩れないよう、蓋をして蒸しています。

完成！！

さて、「目標15分以内」に対し、
結果は・・・！？

ほぼきっかり、15分でした！
（15分切りたかった！惜しい！！）

今回は麻婆豆腐に
「ネギ・茄子・小松菜」を入れましたが
「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」の
お気に入りの理由のひとつは、
その時冷蔵庫にある「ありもの野菜」を、
間違いなくおいしく仕上げてくれる！
という安心感。

こんな感じに、
野菜たーっぷり入れても、
おいしく仕上がります。

家族からは
「ここまで野菜入れるともはや、
麻婆豆腐ではないよね！？」と
突っ込まれましたが・・・
（麻婆味の野菜炒め！？）

入れる野菜として、意外に合うのが、
レンコン。

シャキシャキ感と麻婆味がマッチして
私のお気に入りのマリアージュです。

時間がない時でも
味は大満足の麻婆豆腐が作れ、
野菜たっぷりの食卓が実現できる
「農舎のひき肉たっぷり麻婆の素」。

皆さんも、ぜひ一度、お試しくださいね♪