
ふんわり食感でジューシー。こだわりの原料で作った肉まん
国産具材のあんを包んだふんわり肉まん
冷凍
360g(3コ)
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:美勢商事(長野県塩尻市)
●賞味期限:着日含め45日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。※来年3月頃までの...…詳細
*****
今回の当番
お客さまサービス担当
大井戸 潤子(おおいど じゅんこ)
9歳長男と6歳長女、夫との4人暮らし。
夫が大のあんこ好き。
昔飼っていた犬にもあんこと名付け、
とても可愛がっていました。
たまに「あんこー、あんこー」と言うので
愛犬が懐かしいのか、
あんこを食べたいだけなのか、
「どっち?」と聞いて
年に6回くらいあんを炊いています。
*****
我が家は大納言小豆であんこを作ります。
私が大納言小豆の生産者
金井正さん修一さん親子に
一方的に親しみを感じているから
というのもありますが、
大納言小豆は大粒で
食べごたえのあるところが好きです。
そのままつまんでも、
ほくほく優しい甘みを感じる
ステキなお豆です。
金井正さん(左)と息子の修一さん。
現在は修一さんが継いでいます。
小豆の中でも粒が大きい品種を大納言小豆とよんでいます。煮ても皮が破れにくいのが特徴。上が大納言小豆で、下が普通の小豆。
実は10年ほど前に一度だけ、
商品カタログに掲載する記事を書くため、
金井正さんに電話取材を
させていただいたことがあります。
ゆっくりと優しい口調が印象的な
金井さんは、
北海道の広大な畑で
小豆やじゃがいもなどを栽培しています。
大納言小豆は
初夏に種をまいて秋に収穫をしますが、
種をまいてから10日ほどで
小さな双葉が顔を出すと、
ヨトウムシの食害に気を揉み、
その後もぐんぐん生長する小豆に負けじと
威勢よく茂る雑草との戦いが続きます。
「夏の草取りはなかなかに重労働…」と
金井さんは笑っておられました。
電話取材の最後に、金井さんが
「収穫した大納言小豆で
あんを炊いていると
甘く優しいにおいがしてきて、
栽培の苦労も忘れるほど満たされる」
とおっしゃっていたのが印象的で、
お話を聞いた私は早速
大納言小豆であんを炊きました。
(最後にレシピを載せましたので、
よかったら参考にしてみてください。)
ひとりで炊くのは初めてでしたが、
レシピとにらめっこしながら挑戦。
金井さんのお話が
とってもいい隠し味になり、
ほくほく温かみのある
おいしいあんこができました。
あんを炊くって意外とシンプル!
と新しい発見も。
それ以来、
時々あんを炊くようになりました。
大納言小豆で作ったあんこは、粒感しっかりの食べごたえのある仕上がり。
忙しい朝はあんバタートーストが定番。
急におはぎが食べたくなったら冷凍ごはんをチンして潰し、あんこをのせて即席おはぎを作ります。
大納言小豆はシチューやスープにもおすすめ。小豆は水で戻す必要がなく、柔らかく下ゆでして加えればOKです。
大納言小豆の存在感しっかりのお赤飯。柔らかくなるまで下ゆでして、煮汁ごと炊飯器に加えてスイッチオン。炊飯器だとやわらかめに仕上がるので、水を減らして炊いています。
あんを炊くときのポイントは、
小豆がしっかりと柔らかくなってから
砂糖を加えること。
一粒だけでなく、
お鍋の中のいろいろな場所の小豆で
確認することをおすすめします。
小豆によって火の通り具合が違うのか、
柔らかくなった!と思って砂糖を加えたら
他の小豆がまだ固かった…なんて失敗を
何度かしています。
砂糖を加えてしまうとそれ以上は柔らかくならないみたいです。
春のお祝いにお赤飯を、
お彼岸にはぼたもちを
金井さんの大納言小豆で
作ってみませんか?
きっと、
今までの小豆とはまた違ったおいしさで
食べた人みんなが笑顔になるはず。
少し手間はかかるけど、
難しくないのでぜひお試しください。
◆あんこの作り方◆
■材料
金井さんの大納言小豆 1袋(250g)
砂糖 200~280g
■作り方
1) 小豆を洗って鍋に入れる。小豆がじゅうぶんにかぶるくらいの水を加えて強めの中火で煮る。沸騰したらコップ1杯の水を足す。
2) 30分くらいで豆がふくらんできたらざるにあける(煮汁は捨ててしまってOKです)。
3) 小豆を鍋に戻して水を加え、小豆が躍らないように静かに煮る。煮汁が少なくなったら水を足し、やわらかくなるまで煮る。
4) すべての小豆が柔らかくなったらざるにあけて煮汁を切り、鍋に戻して砂糖を加える(我が家は甘さ控えめの200gが定番。しっかり甘いのが好みなら280gくらい加えてもいいと思います。お好みでどうぞ)。
5) 中火にかけて混ぜながら好みの固さまで煮詰めたらできあがり(冷めると固くなるので、ちょっとゆるいかな、くらいで火を止めてください)。
※つぶしあんにする場合は、工程⑤で潰しながら煮詰めてください。
冷凍
360g(3コ)
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:美勢商事(長野県塩尻市)
●賞味期限:着日含め45日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。※来年3月頃までの...…詳細
冷凍
200g
1,004円
(税込1,084円)
定期会員になっていただくと 968円(税込)
●生産者情報など:中信興業(長野県塩尻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※辛みの強い商品のためご注意ください。
10ポイント
冷凍
180g(2尾)
1,232円
(税込1,331円)
定期会員になっていただくと 1,188円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:日本海北部海域
※11月頃までの取り扱い予定。
7ポイント
冷蔵
8枚(4枚×2パック)
768円
(税込829円)
定期会員になっていただくと 741円(税込)
●生産者情報など:ザクセン(東京都板橋区)
●消費期限:着日含め9日(ヤマト便は8日)保証
冷蔵
400g
502円
(税込542円)
定期会員になっていただくと 484円(税込)
●生産者情報など:無、減/川端宏幸、ウシジマ青果、長崎有機農業研究会、他/和歌...詳細
※部分的に緑色が残るものをお届けする場合があります。
7ポイント
冷凍
200g
670円
(税込724円)
定期会員になっていただくと 646円(税込)
●生産者情報など:トーノーデリカ(岐阜県中津川市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
450g(150g×3袋)
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:ジェイエイめむろフーズ(北海道芽室町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
500g
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:マルマス(北海道森町)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
120g
720円
(税込778円)
定期会員になっていただくと 694円(税込)
●生産者情報など:クローバー食品(大分県豊後高田市)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷凍
200g
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
250g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:王隠堂農園(奈良県五條市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
300g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:王隠堂農園(奈良県五條市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
150g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:Revege(愛媛県大洲市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:カナダ
5ポイント
冷凍
40g×2パック
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め7日保証
●漁場:太平洋
7ポイント
冷凍
80g
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:鹿児島県近海
冷凍
80g(固形量60g)×2パック
1,071円
(税込1,157円)
定期会員になっていただくと 1,032円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:日本海
15ポイント
冷凍
160g(80g×2)
1,450円
(税込1,566円)
定期会員になっていただくと 1,399円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
冷凍
70g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
冷凍
140g(2切)
1,220円
(税込1,318円)
定期会員になっていただくと 1,176円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:北海道
※12月頃までの取り扱い予定。
12ポイント
冷凍
160g(2切)
1,062円
(税込1,147円)
定期会員になっていただくと 1,024円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め10日保証
●原産国:台湾
●漁場:インド洋
11ポイント
冷凍
150g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:広島県漁業協同組合(広島県広島市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:広島県海域
18ポイント
冷凍
380g(4枚)
1,655円
(税込1,787円)
定期会員になっていただくと 1,596円(税込)
●生産者情報など:丸一商店(千葉県南房総市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ノルウェー
●漁場:ノルウェー
冷蔵
25g×2パック
460円
(税込497円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:カネモ(愛媛県松山市)
●賞味期限:着日含め10日保証
●漁場:愛媛県
冷凍
40g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:安芸水産(高知県安芸市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:安芸漁港(土佐湾)
7ポイント
冷凍
100g
671円
(税込725円)
定期会員になっていただくと 647円(税込)
●生産者情報など:千田商店(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:三陸沖(宮城県・岩手県沿岸)
5ポイント
冷蔵
180g(90g×2)
515円
(税込556円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:大関食品(山梨県甲府市)
●賞味期限:着日含め10日保証
セット内容:(もずく50g・調味酢40g)×2食入
●漁場:沖縄県南城市知念志喜屋漁港
11ポイント
冷蔵
210g(固形量165g)
1,028円
(税込1,110円)
定期会員になっていただくと 991円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:青森県
10ポイント
冷凍
140g(2切)
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:大商水産(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道
冷凍
140g(2切)
1,191円
(税込1,286円)
定期会員になっていただくと 1,148円(税込)
●生産者情報など:大商水産(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:日本海
2尾
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:太平洋
11ポイント
冷蔵
350g(だし・焼鯛)/2人前
1,064円
(税込1,149円)
定期会員になっていただくと 1,026円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め30日保証
セット内容:だし300g、焼鯛50g
※10月頃までの取り扱い予定。
8ポイント
冷凍
210g(4〜5枚)
713円
(税込770円)
定期会員になっていただくと 688円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
200g(4〜6枚)
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島近海
7ポイント
冷凍
200g
762円
(税込823円)
定期会員になっていただくと 734円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め60日保証
11ポイント
冷蔵
220g(肉160g、タレ60g)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●消費期限:着日含め3日保証
7ポイント
冷凍
180g
819円
(税込885円)
定期会員になっていただくと 789円(税込)
●生産者情報など:栄デリカ(新潟県三条市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
冷凍
170g
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:印南食品(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め60日保証
7ポイント
冷蔵
80g
595円
(税込643円)
定期会員になっていただくと 573円(税込)
●生産者情報など:育風堂精肉店(群馬県みなかみ町)
●賞味期限:着日含め10日保証
6ポイント
冷蔵
100g
504円
(税込544円)
定期会員になっていただくと 486円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め3日保証
15ポイント
冷蔵
405g
426円
(税込460円)
定期会員になっていただくと 410円(税込)
●生産者情報など:タカハシ乳業(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め9日保証
冷蔵
200g
850円
(税込918円)
定期会員になっていただくと 820円(税込)
●生産者情報など:全国酪農業協同組合連合会(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め30日保証
冷蔵
135g
1,534円
(税込1,657円)
定期会員になっていただくと 1,480円(税込)
●生産者情報など:新札幌乳業(北海道札幌市)
●賞味期限:着日含め45日保証
冷蔵
6枚
661円
(税込714円)
定期会員になっていただくと 637円(税込)
日曜日はお届けできません
●生産者情報など:ザクセン(東京都板橋区)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
冷蔵
6コ
548円
(税込592円)
定期会員になっていただくと 528円(税込)
日曜日はお届けできません
●生産者情報など:サラ秋田白神(東京都八王子市)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
冷凍
3コ
942円
(税込1,017円)
定期会員になっていただくと 908円(税込)
●生産者情報など:トライベッカ・ベーカリー(東京都稲城市)
●賞味期限:着日含め45日保証
※来年3月頃までの取り扱い予定。
10ポイント
冷凍
3コ
942円
(税込1,017円)
定期会員になっていただくと 908円(税込)
●生産者情報など:トライベッカ・ベーカリー(東京都稲城市)
●賞味期限:着日含め45日保証
冷蔵
1セット
907円
(税込980円)
定期会員になっていただくと 875円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:塩朧(おぼろ豆腐) 250g、塩豆冨(しおとうふ)250g、...…続きを見る
5ポイント
1000ml
446円
(税込482円)
定期会員になっていただくと 430円(税込)
●生産者情報など:ふくれん(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷凍
300g
622円
(税込672円)
定期会員になっていただくと 599円(税込)
●生産者情報など:オイシックス・ラ・大地(東京都品川区)
●賞味期限:着日含め60日保証
※143号のみ大地らくトクお届けの登録還元ポイントが30ポイ...…詳細
3ポイント
冷蔵
40g×3コ
279円
(税込301円)
定期会員になっていただくと 269円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め4日保証
冷蔵
120g(3枚)
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:松野下蒲鉾(鹿児島県枕崎市)
●賞味期限:着日含め6日保証
冷凍
160g(5枚)
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:別所蒲鉾店(島根県出雲市)
●賞味期限:着日含め20日保証
※来年3月頃までの取り扱い予定。
270g
284円
(税込307円)
定期会員になっていただくと 274円(税込)
●生産者情報など:新内農園(広島県神石高原町)
●賞味期限:着日含め40日保証
220g
284円
(税込307円)
定期会員になっていただくと 274円(税込)
●生産者情報など:新内農園(広島県神石高原町)
●賞味期限:着日含め40日保証
10ポイント
冷蔵
500g
1,232円
(税込1,331円)
定期会員になっていただくと 1,188円(税込)
●生産者情報など:韓国食品(千葉県匝瑳市)
●賞味期限:着日含め10日保証
冷凍
500g
2,554円
(税込2,758円)
定期会員になっていただくと 2,462円(税込)
●生産者情報など:やひこ食品(新潟県弥彦村)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
160g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。※電子レンジ専用品です。
冷凍
200g(4コ)
635円
(税込686円)
定期会員になっていただくと 612円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。※次回、価格変更予定です。
冷凍
150g(3コ以上)
762円
(税込823円)
定期会員になっていただくと 734円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
150g(6コ)
1,159円
(税込1,252円)
定期会員になっていただくと 1,118円(税込)
●生産者情報など:総合農舎山形村(岩手県久慈市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
冷凍
100g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め30日保証
冷凍
216g(12コ)
859円
(税込928円)
定期会員になっていただくと 828円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
300g(20コ入り)
776円
(税込838円)
定期会員になっていただくと 748円(税込)
●生産者情報など:ヤヨイサンフーズ(新潟県長岡市)
●賞味期限:着日含め90日保証
11ポイント
冷凍
150g
1,073円
(税込1,159円)
定期会員になっていただくと 1,035円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め30日保証
6ポイント
冷凍
180g(2〜3人前)
622円
(税込672円)
定期会員になっていただくと 599円(税込)
●生産者情報など:韓国食品(千葉県匝瑳市)
●賞味期限:着日含め60日保証
※来年4月頃までの取り扱い予定。
冷凍
400g
767円
(税込828円)
定期会員になっていただくと 740円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ユーユーフーズ(熊本県菊陽町)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
600g(3食)
465円
(税込502円)
定期会員になっていただくと 448円(税込)
●生産者情報など:信越明星(長野県上田市)
●賞味期限:着日含め90日保証
9ポイント
冷蔵
450g
827円
(税込893円)
定期会員になっていただくと 797円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※小さな黒い粒が見える場合がありますが、原料大豆の黒い胚芽部...…詳細
15ポイント
冷蔵
1kg
1,434円
(税込1,549円)
定期会員になっていただくと 1,382円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※発酵気体を抜くための通気孔が上部にあるため、横倒ししないで...…詳細
25ポイント
1250g
2,157円
(税込2,330円)
定期会員になっていただくと 2,080円(税込)
●生産者情報など:平田産業(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
200ml
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:冨貴食研(大阪府茨木市)
●賞味期限:着日含め90日保証
15ポイント
50g
1,315円
(税込1,420円)
定期会員になっていただくと 1,420円(税込)
●生産者情報など:武久(福岡県筑後市)
●賞味期限:着日含め90日保証
7ポイント
40g×3パック
759円
(税込820円)
定期会員になっていただくと 732円(税込)
●生産者情報など:ミヤカン(宮城県気仙沼市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
1コ
2,177円
(税込2,351円)
定期会員になっていただくと 2,100円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:13.5×6×4.5cm
●賞味期限:着日含め20日保証
15ポイント
冷凍
1コ
2,831円
(税込3,057円)
定期会員になっていただくと 2,730円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:直径約12.5×高さ3cm
●賞味期限:着日含め20日保証
※解凍時間:冷蔵庫で約6時間。※原材料にはちみつを使用。1歳...…詳細
冷凍
3コ
773円
(税込835円)
定期会員になっていただくと 745円(税込)
●生産者情報など:紅葉堂(埼玉県嵐山町)
●賞味期限:着日含め90日保証
※原材料にはちみつを使用。1歳未満の乳児には食べさせないでく...…詳細
500g
1,789円
(税込1,932円)
定期会員になっていただくと 1,725円(税込)
●生産者情報など:ナチュラルキッチン(愛知県名古屋市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:アメリカ