
食べたいときに温めるだけ。だしがきいたお揚げの寿司
3種具材のいなり寿司
冷凍
200g(50g×4コ)
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:ポーラスター(石川県白山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
*****
今回の当番
商品開発担当
黒川 麻紀(くろかわ まき)
入社してから約7年かけて
加工食品全分野の商品開発を担当。
販売部門・2回の育休を経て、
開発担当に復帰。
5歳と3歳の姉妹と、
食にうるさめの夫の4人暮らし。
子どもとブランコ練習で立ちこぎしたら
太ももが筋肉痛になった
40代の働く母です。
*****
こんにちは。黒川です。
春になると
何か新しいことを始めたくなりますね。
運動や食生活や習い事。
はじめたはいいけれど、
なかなか続かないものって
みなさんにもありますか?
私が続けられないものは、
こちらは、憧れの
「ウエダ家のにおわないぬか床」イメージ画像
「ぬか床生活」です。
旬の野菜を漬け込んで、
生野菜も健康的においしくいただく。
わが家だけの
お漬物の味が続いていく幸せ…
憧れの生活です。
一度目の挫折は、今から15年ほど前、
入社して間もないころ。
担当していたぬか漬けの生産者さんに
ぬか床を分けていただき、
始めてみました。
初めは、毎日混ぜて楽しんでいましたが、
忙しくて仕事で遅くなったり、
外食が続いたり、、、
気づけば冷蔵庫の片隅で、
開けるのが怖い存在と化してしまいました。
二度目は、産休に入ったころ。
「におわないぬか床」
(しかもあまり手入れがいらない)
という商品が登場すると聞き
よし、育休で時間のあるこの機会に!
のはずが、すっかり忘れて、
あっという間に職場復帰。
もう自分には縁がないものと
思っていたころ
この「麹屋甚平 米ぬか発酵 浅漬けの素」
に出会いました。
おかげで、私はストレスなく
お漬物と共にある食卓を
手に入れることができました。
大好きなところは、
「無計画」に、「ぬか漬け風」の
お漬物が食べられるところです。
その1
「無計画」さ、とは
刻んで揉めば、最短5分で食卓へ。
そう、思い立った時に
すぐ食べられるのです!
刻んだキャベツに目分量でじゃばっとかけます
キッチンに立って、
料理の段取りを考えている間に、
肉や魚を解凍している間に、
とりあえず冷蔵庫にある野菜を切って、
ジャバっと目分量でかけて揉み揉み…
急いでいるときは多めに入れて揉み揉み
あっという間に一品出来上がっている
ほんとに奇跡の時短お助け品。
アクセントに七味をかけて
そして、これがある日は言えるんです、
白ご飯を持て余して立ち上がった夫に。
「お漬もんやったら、冷蔵庫にあるえ~」
(京都義理母風に)
と。(笑)
その2
なぜ短時間で「ぬか漬け風」になるの?
この浅漬けの素が
どのようにできるかというと、、、、
国産の米ぬか(長野県、愛知県など)を
独自の製法で糀化。
加水して、古いぬか床から採取した
有用な酵母菌・乳酸菌を
長年継続培養したものを加えて
発酵熟成させます。
この発酵熟成で、ぬかの旨味成分、
甘味成分を引き出し、
ギューツと圧搾して出てきた液体に
食塩を加えて仕上げます。
簡単に言うと、
ぬか床(のようなもの)を、
搾ったエキスからできているんです。
ですので、ほのかに糠の香りがします。
だし、砂糖、酢、醤油などは
使われていませんので、
漬けるお野菜本来の風味が生きてきます。
こちらが原材料
味をつけるのではなく、
素材そのもののおいしさを引き出す
“素”なのです。
また、お好みアレンジも自在。
レモン果汁、胡椒、柚子皮を入れる、など
お客様レビューでも
たくさんのアイデアをいただいています!
私が登場させた商品なのですが、
出会いから約半年。
最近は、漬けた後に残るエキスが
もったいなくて(中毒か!?)
細切り昆布や海藻ミックスを
“追い”で入れて
野菜+海藻=ヘルシー♪
と全ておいしくいただいています。
今回はマルアイ食品の担当、
辻内 利之さんにおすすめレシピを
いただきましたのでご紹介しますね。
おすすめの食べ方
これからの時季イチオシ
「だし風の漬け方」
材料:
大根、きゅうり、なす、オクラ、みょうが、
大葉(※他お好みのお野菜でかまいません)
各お野菜を4~5mm角に刻む。
刻んだ野菜を混ぜ合わせ、浅漬けの素を
お野菜の1/3くらい入れ混ぜる。
10分程おけば出来上がりです。
温かいご飯にのせたり、
冷ややっこにのせても◎。
春の楽しみ
「新玉ねぎと紫玉ねぎのミックス漬」
新玉ねぎと紫玉ねぎの皮をむき、
縦に半割し繊維を切るように
約5mm幅できざむ。
野菜100gに対し約40cc前後の
浅漬けの素を加え、あまり揉まずに
空気を抜いて漬けて下さい。
(漬け時間:約20~50分)
ネバネバ好きに
「長いもとおくらのねばねば漬」
長いもは皮をむき、たんざく切りに、
オクラはヘタをとって
軽くゆがいて冷水にとり、
適当な大きさにカットします。
野菜100gに対し約40cc前後の
浅漬けの素を加え、揉まずに
空気を抜いて漬けて下さい。
(漬け時間:約20~50分)
漬け方の動画はこちら >>
ぬか床生活にハードルを感じる方、
続かなかった方はもちろん
ぬか床を上手にお使いの方にも。
簡単・時短で
おいしく&アレンジ自在ですので、
いろいろな野菜がでてきて
生野菜が食べたくなるこれから
ぜひお試しください。
冷凍
200g(50g×4コ)
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:ポーラスター(石川県白山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
3ポイント
冷蔵
300g
324円
(税込350円)
定期会員になっていただくと 312円(税込)
●生産者情報など:おとうふ工房いしかわ(愛知県高浜市)
●賞味期限:着日含め8日保証
5ポイント
冷凍
200g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:ウインナークラブ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷蔵
4コ
547円
(税込591円)
定期会員になっていただくと 527円(税込)
日曜日はお届けできません
●生産者情報など:サラ秋田白神(東京都八王子市)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
冷凍
200g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:イシハラフーズ(宮崎県都城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
3ポイント
冷凍
200g
394円
(税込426円)
定期会員になっていただくと 380円(税込)
●生産者情報など:北海道フーズ(北海道士幌町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
150g
412円
(税込445円)
定期会員になっていただくと 397円(税込)
●生産者情報など:かじかわ農場食品(新潟県新発田市)
●賞味期限:着日含め45日保証
50g×2袋
605円
(税込653円)
定期会員になっていただくと 583円(税込)
●生産者情報など:プロスペリティ(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
100g(50g×2)
829円
(税込895円)
定期会員になっていただくと 799円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め5日保証
●漁場:太平洋
10ポイント
冷凍
50g×2パック
1,086円
(税込1,173円)
定期会員になっていただくと 1,048円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め7日保証
●漁場:太平洋
冷凍
8尾
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:鹿児島県近海
冷凍
160g(2切)
1,344円
(税込1,452円)
定期会員になっていただくと 1,296円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:北海道
冷凍
190g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
1枚(140g)
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:青森八戸港(北太平洋海域)
冷凍
140g(2切)
1,243円
(税込1,342円)
定期会員になっていただくと 1,199円(税込)
●生産者情報など:島源商店(静岡県伊東市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●原産国:ロシア
●漁場:ロシア
冷凍
100g(1枚)
755円
(税込815円)
定期会員になっていただくと 728円(税込)
●生産者情報など:渡邊水産(島根県出雲市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:下関・浜田港(山陰沖)
※次回、価格変更予定です。
冷凍
140g(2切)
683円
(税込738円)
定期会員になっていただくと 659円(税込)
●生産者情報など:アイケイ(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め40日保証
●原産国:ノルウェー
●漁場:ノルウェー
冷凍
100g
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:西村物産(和歌山県有田市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:瀬戸内海
5ポイント
冷蔵
230g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:沖縄県
冷凍
140g(2切)
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:大商水産(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道
冷凍
140g(2切)
1,191円
(税込1,286円)
定期会員になっていただくと 1,148円(税込)
●生産者情報など:大商水産(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:日本海
冷凍
75g×2パック
796円
(税込860円)
定期会員になっていただくと 768円(税込)
●生産者情報など:ティーフーズジャパン(千葉県館山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ノルウェー
130g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:三陸沖
冷凍
220g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:110g(団子70g+和風あん40g)×2袋
冷凍
240g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:120g(しんじょう70g+あん50g)×2袋
●漁場:えび(ベトナム)
冷凍
200g
762円
(税込823円)
定期会員になっていただくと 734円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷凍
200g
868円
(税込937円)
定期会員になっていただくと 837円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※次回、価格変更予定です。
冷蔵
80g
573円
(税込619円)
定期会員になっていただくと 553円(税込)
●生産者情報など:育風堂精肉店(群馬県みなかみ町)
●賞味期限:着日含め10日保証
冷凍
120g
372円
(税込402円)
定期会員になっていただくと 359円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:印南養鶏農業協同組合(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
49g
246円
(税込266円)
定期会員になっていただくと 238円(税込)
●生産者情報など:鎌倉ハムクラウン商会(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め5日保証
冷蔵
1000ml
412円
(税込445円)
定期会員になっていただくと 397円(税込)
●生産者情報など:四日市酪農(三重県菰野町)
●賞味期限:着日含め4日保証
冷蔵
500ml
457円
(税込494円)
定期会員になっていただくと 441円(税込)
●生産者情報など:タカハシ乳業(群馬県前橋市)
●消費期限:着日含め3日保証
冷蔵
120g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:新札幌乳業(北海道札幌市)
●賞味期限:着日含め45日保証
冷蔵
6枚
670円
(税込724円)
定期会員になっていただくと 646円(税込)
日曜日はお届けできません 限定 500
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ザクセン(東京都板橋区)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
※焼型になたね油を塗布しています。※砂糖を使用しておらず、ま...…詳細
140g
1,098円
(税込1,186円)
定期会員になっていただくと 1,058円(税込)
●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷蔵
170g×2パック
473円
(税込511円)
定期会員になっていただくと 456円(税込)
●生産者情報など:ヤマキ(埼玉県神川町)
●賞味期限:着日含め7日保証
冷蔵
80g×4パック
226円
(税込244円)
定期会員になっていただくと 218円(税込)
●生産者情報など:マルツネ(愛知県知立市)
●賞味期限:着日含め7日保証
冷蔵
266g
475円
(税込513円)
定期会員になっていただくと 458円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:豆腐250g、たれ8g×2
3ポイント
冷蔵
137g×2パック
452円
(税込488円)
定期会員になっていただくと 436円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:とうふ130g×2、ぽん酢7g×2
※8月頃までの取り扱い予定。
7ポイント
ところてん130g×2、三杯酢25g×2
614円
(税込663円)
定期会員になっていただくと 592円(税込)
●生産者情報など:瀬間商店(東京都世田谷区)
●賞味期限:着日含め30日保証
●原産国:国産
※9月頃までの取り扱い予定。
冷凍
200g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。
冷凍
450g(25コ)
1,548円
(税込1,672円)
定期会員になっていただくと 1,493円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
140g(2コ入り)
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:まきば(新潟県南魚沼市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※地域応援商品として国産の豚肉及び鶏肉を使用した商品です。
冷凍
528g(24コ)
1,431円
(税込1,545円)
定期会員になっていただくと 1,380円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:トップヒル(静岡県焼津市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
400g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
400g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。
冷凍
360g(6コ入)
986円
(税込1,065円)
定期会員になっていただくと 950円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:真秀コールド・フーズ(奈良県五條市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
260g(130g×2コ)
885円
(税込956円)
定期会員になっていただくと 853円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。※電子レンジ専用品です。
冷蔵
3食
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:衣笠製麺(岐阜県山県市)
●賞味期限:着日含め6日保証
セット内容:(麺150g・ソース35g)×3食
200g
670円
(税込724円)
定期会員になっていただくと 646円(税込)
●生産者情報など:屋久島八万寿茶園(鹿児島県屋久島町)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
100ポイント
900ml
1,865円
(税込2,014円)
定期会員になっていただくと 1,798円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ちば醤油(千葉県香取市)
●賞味期限:着日含め60日保証
※リターナブルびん(再利用のびん)でお届けします。
9ポイント
冷蔵
450g
827円
(税込893円)
定期会員になっていただくと 797円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※小さな黒い粒が見える場合がありますが、原料大豆の黒い胚芽部...…詳細
15ポイント
冷蔵
1kg
1,434円
(税込1,549円)
定期会員になっていただくと 1,382円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※発酵気体を抜くための通気孔が上部にあるため、横倒ししないで...…詳細
180g
1,893円
(税込2,044円)
定期会員になっていただくと 1,825円(税込)
●生産者情報など:日本オリーブ(岡山県瀬戸内市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:スペイン
35g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:井上スパイス工業(埼玉県上尾市)
●賞味期限:着日含め90日保証
190g×3缶
1,036円
(税込1,119円)
定期会員になっていただくと 999円(税込)
●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
1コ
1,707円
(税込1,844円)
定期会員になっていただくと 1,646円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:長さ約10cm
●賞味期限:着日含め20日保証
冷凍
180g(4コ入)
580円
(税込626円)
定期会員になっていただくと 559円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:丸きんまんじゅう(佐賀県佐賀市)
●賞味期限:着日含め60日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。
10コ
563円
(税込608円)
定期会員になっていただくと 543円(税込)
●生産者情報など:こまつ製菓(東京都練馬区)
●賞味期限:着日含め7日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。
冷蔵
97g
164円
(税込177円)
定期会員になっていただくと 158円(税込)
●生産者情報など:茨城乳業(茨城県石岡市)
●賞味期限:着日含め5日保証
冷凍
60ml×4本
1,232円
(税込1,331円)
定期会員になっていただくと 1,188円(税込)
●生産者情報など:海老屋アイス工房フェリーチェ(山梨県甲府市)
3ポイント
75g
252円
(税込272円)
定期会員になっていただくと 243円(税込)
●生産者情報など:村田製菓(宮崎県川南町)
●賞味期限:着日含め45日保証
20ポイント
160g×10缶
2,677円
(税込2,891円)
定期会員になっていただくと 2,581円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
160g×30缶
7,757円
(税込8,378円)
定期会員になっていただくと 7,480円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
20g(2g×10パック)
641円
(税込692円)
定期会員になっていただくと 618円(税込)
●生産者情報など:アトレ(京都府木津川市)
●賞味期限:着日含め90日保証
30ポイント
1000ml×6本
5,301円
(税込5,725円)
定期会員になっていただくと 5,725円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
490mg×120粒
2,800円
(税込3,024円)
定期会員になっていただくと 2,700円(税込)
●生産者情報など:プロスペリティ(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※1日4粒が目安。
16.2g(270mg×60球)
10,360円
(税込11,189円)
定期会員になっていただくと 9,990円(税込)
●生産者情報など:ビジービーズ(兵庫県神戸市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※1日2〜3球が目安。※1歳未満の乳児には食べさせないでくだ...…詳細
180g
5,250円
(税込5,670円)
定期会員になっていただくと 5,670円(税込)
●生産者情報など:藤井養蜂場(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ニュージーランド
※1歳未満の乳児には食べさせないでください。
冷蔵
430g
1,614円
(税込1,743円)
定期会員になっていただくと 1,556円(税込)
●生産者情報など:有機/ゼスプリの有機栽培農家/ニュージーランド
※本商品は1点につき20円がtable for twoを通じ...…詳細
冷蔵
1コ
1,064円
(税込1,149円)
定期会員になっていただくと 1,026円(税込)
●生産者情報など:減/真南風の会、他/沖縄県
※ボゴール種またはピーチ種のいずれかをお届けします。サイズは...…詳細
冷蔵
200g
362円
(税込391円)
定期会員になっていただくと 349円(税込)
●生産者情報など:有機、無/ふしちゃんファーム、野菜くらぶ、くらぶち草の会、他...詳細
冷蔵
200g
390円
(税込421円)
定期会員になっていただくと 376円(税込)
●生産者情報など:有機、無/野菜くらぶ、くらぶち草の会、ふしちゃんファーム、他...詳細