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【予約】実山椒・らっきょう・北海道アスパラ

この時季ならではの旬の味を食べごろに合わせてお届けします!

貴重な有機アスパラを
鮮度良く直送でお届け!

自然豊かな北海道赤井川村から。太陽をいっぱいに浴びた「グリーン」と、ビニールトンネルを掛け、遮光して育てた「ホワイト」をセットにして、鮮度よい産地直送でお届けします。

「らっきょう」は鮮度が命
クール便の産地直送でお届け!

らっきょうは収穫までに9ヶ月。栽培の難しい作物です。丁寧に育てたらっきょうで、季節の手仕事をお楽しみください。

※お届け時期注意:6/5(水)~6/23(日)の間に産地よりヤマトクール便(冷蔵)で直送します。お届け日のご指定はできません。

らっきょうの甘酢漬けの作り方

  1. らっきょう(1kg)1の薄皮を洗い落とし、根と芽を切る。
  2. 下漬け用塩水(水4カップ、塩大さじ8)を鍋でわかしてから冷まし、らっきょうと一緒にボウルに入れる。重石の代わりに皿をのせて24時間以上おいたら、塩水から取り出し、塩水は捨てる。
  3. 漬け汁(酢2と1/2カップ、砂糖1と1/4カップ、みりん1と1/4カップ、塩大さじ1/2、タカノツメ2~3本)を鍋で煮立て、ボウルに入れたらっきょうに熱いうちに注ぐ。
  4. 冷めてから煮沸消毒した容器に移し冷蔵庫で保存する。10日ほどしたら食べられ、半年置くとさらにおいしくなる。

初夏にぴったりのさわやかな香り
食べごろに合わせてお届け!

メリハリのある、ピリッとした味と香りがさわやかです。ちりめん山椒や佃煮などの手作りをお楽しみください。

※5/27(月)~6/9(日)(122号~123号)に通常配送でお届けおよびご請求します。

白だし香る実山椒の佃煮の作り方

  1. 実山椒は小枝を取り除き、さっとゆでておく。
  2. ゆでた実山椒に白だし50ml、みりん大さじ1/2、水30ml、を加えて1~2分煮て、ちりめんじゃこを加え、さらに2~3分煮たら火を止める。
  3. あら熱が取れたら、蓋つきの容器などに入れて、冷蔵庫で保存する。
  • 直送・北海道有機アスパラセット(グリーン&ホワイト) 700G写真

    グリーンとホワイト 風味の違いをお楽しみください

    直送・北海道有機アスパラセット(グリーン&ホワイト) 700G

    冷蔵直送

    700g

    4,906(税抜)

    5,298(税込)

    定期会員になっていただくと 4,730円(税込)

    ●生産者情報など:有機/北海道有機農協/北海道

    セット内容:グリーン・ホワイト各350g

    □お届け時期注意■5/22(水)〜6/23(日)の間に産地よ...詳細

  • 直送・らっきょう(泥付き) 1KG写真

    自分好みのらっきょう漬けに

    直送・らっきょう(泥付き) 1KG

    冷蔵直送

    1kg

    2,218(税抜)

    2,395(税込)

    定期会員になっていただくと 2,138円(税込)

    ●生産者情報など:無/丸忠園芸組合/宮崎県

    □お届け時期注意■6/5(水)〜6/23(日)の間に産地より...詳細

  • 予約 実山椒 30G写真

    初夏にぴったりのさわやかな香り

    予約 実山椒 30G

    冷蔵

    30g

    446(税抜)

    482(税込)

    定期会員になっていただくと 430円(税込)

    定期会員限定

    ●生産者情報など:無/王隠堂農園/三重県、奈良県

    □お届け時期注意■5/27週〜6/3週に通常配送でお届けおよ...詳細

  • おきたまのタカノツメ(赤唐辛子) 10G写真

    ピリリと刺激的な辛さ

    おきたまのタカノツメ(赤唐辛子) 10G

    冷蔵

    10g(8本以上)

    356(税抜)

    384(税込)

    定期会員になっていただくと 343円(税込)

    ●生産者情報など:無/おきたま興農舎/山形県

  • 九重 純国産本みりん写真

    甘みとこく、照りを料理に与えます

    九重 純国産本みりん

    500ml

    629(税抜)

    692(税込)

    定期会員になっていただくと 618円(税込)

    ●生産者情報など:九重味淋(愛知県碧南市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ※酒類です。

  • 有機純米酢(庄分酢)写真

    うまみが強く、深みのある味わい

    有機純米酢(庄分酢)

    500ml

    634(税抜)

    685(税込)

    定期会員になっていただくと 611円(税込)

    限定 121
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:庄分酢(福岡県大川市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 大地を守る会の砂糖(種子島育ちのさとうきび粗糖)写真

    さっぱりとした甘み。お菓子やジャム作りに向いています

    大地を守る会の砂糖(種子島育ちのさとうきび粗糖)

    1kg

    690(税抜)

    745(税込)

    定期会員になっていただくと 665円(税込)

    限定 1,881
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:フルーツバスケット[新光糖業](鹿児島県中種子町)

  • おふくろの塩写真

    昔ながらの手法で平釜で煮詰めた塩

    おふくろの塩

    1kg

    610(税抜)

    659(税込)

    定期会員になっていただくと 589円(税込)

    限定 81
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:イカリ商事(鳥取県米子市)

  • 取手付密封びん2L写真

    果実酒作りに

    取手付密封びん2L

    1コ

    1,904(税抜)

    2,094(税込)

    定期会員になっていただくと 1,870円(税込)

    ●生産者情報など:星硝(東京都港区)

    ●サイズ:胴径13×高さ23.5cm、取っ手の高さ5cm台形、重さ1.1kg

    ※冷凍庫・電子レンジ・オーブン等での使用不可。食器洗い乾燥機...詳細

  • 志布志のやわらかちりめん(天日干し)写真

    鹿児島県志布志湾で獲れた天日干しちりめん

    志布志のやわらかちりめん(天日干し)

    冷蔵

    30g

    538(税抜)

    581(税込)

    定期会員になっていただくと 518円(税込)

    限定 25
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:谷口海産(鹿児島県志布志市)

    ●賞味期限:着日含め10日保証

    ●漁場:志布志湾

  • 三河白だし写真

    煮ものが色よく仕上がります

    三河白だし

    400ml

    1,288(税抜)

    1,391(税込)

    定期会員になっていただくと 1,242円(税込)

    ●生産者情報など:日東醸造(愛知県碧南市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

  • 有機エキストラヴァージンオリーブオイル(CIVGIS)写真

    たっぷり使える大容量。お手ごろな有機オリーブオイル

    有機エキストラヴァージンオリーブオイル(CIVGIS)

    910g

    3,786(税抜)

    4,089(税込)

    定期会員になっていただくと 3,650円(税込)

    限定 257
    ※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。

    ●生産者情報など:ニシキランバー(徳島県徳島市)

    ●賞味期限:着日含め90日保証

    ●原産国:トルコ