毎年、この時期に手前味噌を仕込みます。いつも平さわさんの大豆です。出来上がりには一年近くかかりますが、出来上がりを待つ人が増えて、だんだん量が増えてきました。甘くておいしい味噌ができます。今年もよろしくお願いいたします❣�

娘の出産が近づいています。 パリ在住で、日本の品物の良さは、あちらでもよく知られています。 産まれたての赤ちゃんをやさしく包んでほしいと思い、贈ります。

とてもきめ細かなもずくです。ただ、調理前の処理が必要です。湯通し後、冷水を通すなど、ひと手間かかります。2袋の内の一つは使用しましたが、残りの1袋は、まだ冷蔵庫です。 簡単に食べられるもずくが多く市販されていますが、本物だけに、手間がかかるのかなと思っています。

すみません、私は食べないで、海外在住の家族に送りました。 孫は、米飯にこのような小魚の佃煮が好きなのです。 色は濃いけれど、さっぱりめの味だといいなと思っています。 まだ感想は聞いていません。

甘さがちょうどよくておいしいです。ただ、かんだ時にざらっとした感触があり、原材料を見て、粗糖のせいかな？と思いました。 パリで、よくペパーミントのチョコを買っていました。舌触りがもっと滑らかだったし、大きくて価格も安かったです。輸入品は仕方ないでしょうか。

以前このサイズの物を取り寄せて、オーブンで焼きました。娘はバターを少し載せて食べたら、まさにお菓子のスイートポテトだった、と言っていました。

洗わずに切手食べました。 塩加減がちょうどよく、緑もきれいで、よい漬物です。

もう何度も購入しています。抹茶のきれいな緑色と、ほんのり甘さのあるところが気に入っています。

まえに購入して、リピです。麺のしっかりした歯ごたえや、添付されている味噌だしがおいしく、娘の家族用に今回は購入しました。カボチャや人参、肉、油揚げ等々、野菜もたっぷり摂れて暖まる、よい栄養食です。

レンコンの薄切りがダイナミックな大きさで、ちょっとびっくりでしたが、それがまたおいしさを感じさせてくれました。味付けが、我が家の味に近く、レトルト特有の臭さがなく、家族に好評でした。家族の誕生祝いに用いましたが、7人で、５合の米、ちらし寿司の素２袋で、十分でした。 上には、錦糸卵や、刺身も載せて豪華版でした！

とてもおいしいかったです！ 乾き具合、塩加減がちょうどよく、焼きすぎないように気をつけましたが、身がしっとりとして、上品で、とびうおらしい、味わいがありました。淡白な魚ですが、味の良さが生きていました。

グリーンの色が残る細長いレーズン。濃厚な甘さにビックリです。鉄分、カリウム分の含有量も多いのですね。無添加で、オイルコーティングされていないので、パン用の酵母を作ってみようかと思っています。2袋購入しました。

初めての購入でしたが、今まで食べた納豆の中で、一番おいしく感じました。カラシは付いていませんでしたが、豆だけでなく、たれもおいしかったのかもしれません。また、リピします。

これも孫の運動会のお弁当用に購入。鳥の空揚げは定番ですが、たまにはこちらもと思い朝、揚げてもっていきました。結構人気でした！

孫の運動会のお弁当用に購入。前夜の内にゆでておきました。粒がしっかりしていて、柔らかく、おいしいそら豆でした。

孫の運動会のお弁当用に購入。粒は小さめでしたが、色も艶もとてもきれいで、甘さがあって、子供より、パパの方が、一生懸命食べてくれました。

家庭菜園とまではいきませんが、プランターで育てている、リーフレタスと、購入したグリーンリーフを合わせて、サラダにしています。大地さんのフリーンリーフは、緑も鮮やかで、新鮮さが気に入っています。

最近、蒸し野菜が気に入っています。かぼちゃ、さつまいも、人参、ジャガイモなど、一度に蒸して、ドレッシングをつけていただきます。質の良い、農薬などの少ない根菜は、安心です。

私は、この季節、甘夏の皮で、オレンジピールを作るのが楽しみです。農薬不使用、有機栽培などの甘夏を待って作ります。三回ほどゆでこぼし、砂糖で煮詰め、すこし柔らかさが残る程度に乾かします。もちろん、中の実は、丁寧に皮をむいていただきます。 できあがったピールは、ファスナーつきの袋に入れて冷蔵庫で保存します。適当にカットし、ガラス瓶に入れて、ちょこちょこ食べてしまいます。スライスしてケーキに使ってもいいですね。

今までは、味噌づくりの時だけの購入でしたが、今回は、甘麹を作るために購入しました。 健康作りのために最近は甘麹を作って飲んでいます。 さらりとした感じで甘ーくできあがりました。

いざ！の時用に常備するようにしています。 さっぱりしたものが欲しい時、疲れた時、忙しい時、ノリや、細ネギなどとどんぶりにすると、 ちょっとしたご馳走になります。ボリュウ—ムが欲しい時は、３袋を二人分にしています。

もったいナイシリーズ、大好きです。 黒豆は、お正月用には煮ましたが、普段はあまり煮ませんので、少量欲しい時に良いと思います。 形は確かにくずれもありますが、味は塩気もほのかにあっておいしい味付けでした。

早速きょうから履き始めました。 ちょっと太り気味の私にはきつい感じがしますが、心地よいです。 膝が少し悪いのですが、これはひざにもよいかもしれません。ピチッと絞めてくれるので、サポーターのような役目も果たしてくれそうです。いつまで続くかな…。

皮が柔らかく、中の肉あんの味もおいしくいただきました。 もっと、大きいサイズで、中の肉あんも、もっと入ったバージョンも欲しいです。 3個入りなので、主人が2個、私は1個でした。ちょっと物足りなかったかなー！

これは、娘の嫁ぎ先に贈りました。 ご仏壇のお線香立てのお灰が固く、余りお手入れされていないようなので、そっと娘に送りました。

以前、小なすのからし漬けを市販品で買いましたが、辛すぎました。 この粕漬けは、小なすの皮がとても薄くて、コリコリとした食感で、粕もおいしく、また次回も注文したいと思います。最近、発酵食品が人気ですが、私はこの粕の残りをお湯で薄めて飲んでみました。いつも作って飲んでいる甘麹と似ています。

追伸です。 油揚げに厚みがあって、なかなか自分ではこのように作れないかもしれません。何より、安全な原料で作られているのが、強みですね。

もう何度もいただいていますが、今夜は久しぶりにおいなりさんにしました。 白ゴマを入れたシャリにして、おいしくいただきました。袋に残った煮汁を捨てずに、大根とにんじんの短冊切りを煮ましたら、とてもよい箸休めとなり、野菜補充に役立ちました。

人参パンを作りたくて、新鮮で安全な人参をと思い注文しました。 サイズは大サイズもありましたが、中サイズがほとんど。ひびの入ったものも3本ありましたが、さほどではなく、それから使い始めました。まず人参のグラッセ、甘ーーくバターで煮詰めた物にしました。次に大地さんの「味付けいなり」の残り汁と出しを使って、大根とにんじんの煮物にもしました。おいしかったですよ。残りは、娘たちにも分けたり、野菜保存袋で保存しています。

私の長い人生で、いままでに食べた洋ナシの中で、一番甘く、最高においしい洋ナシでした！ 今週の注文書に、孫たちにもと思い、3セット申し込みました。 お勧めします。

急いでいた時に、この魚を、袋ごと熱湯に入れて、温めました。 そのため、焼いた時より、皮が軟らかくなってしまいましたが、身もたっぷりで、食べ応えがありました。大根おろしや、ユズなどを添えれば、よりおいしかったかも知れません。手軽さについては、時短になりました。

規格外でサイズの小さいものが多いので、フライには向かないかも知れません。そこで、私は、野菜たっぷりのコンソメ味の熱いスープの中に、さっとざるで水を通したカキをどぼどぼっと、入れてひと煮立ち。小さくてもプリッと丸くなったら火が通っているので、あまり煮込まないよう気をつけて火を止めます。おいしくて暖まりますよ！

五島のたこは味が良いので、注文しましたが、今回は期待したほどではなく、ちょっと がっかりしました。一旦冷凍されると、どうしても味が落ちるのかなーと思いました。

まろやかな酢加減で、他の野菜の酢のものと盛り合わせ、おいしくいただきました。普段の取り扱いがあれば、再注文したいと思います。

米麹は、味噌づくりには勿論ですが、今回は甘麹用としても追加して、多めに取り寄せました。 甘麹は、飲む点滴といわれると、ネットにもありました。 パン教室の先生から教わったのが始まりですが、常時作り置いて毎日愛飲しています。 そのおかげか、毎年この季節は咳で辛かったのが、ことしは咳に苦しまずに過ごしています。 免疫力が高まったのかもしれません。皆様にもお勧めします。

自分で味噌を作り始めてから十年以上になるでしょうか。 初めは、職場で紹介された大豆や、麹を頼んで購入していましたが、「大地」のよい製品を知ってから、毎年使っています。私は、昆布も入れていますが、年に一度の味噌の仕込みは、相当な覚悟をもって取りかかります。自宅用がほとんど残らないほど、きょうだいや娘たちからリクエストがあります。中でも、パリ在住のパテシエの娘夫婦からは、絶賛されていて、マカロンなどにも使われるそうです。 味噌は、いまや世界の食品、調味料なんですね。

私の好きな食べ方です。 糸こんにゃくは、適当な長さに切り、ゆでこぼした後、鍋の中でから入りして、水分を飛ばします。酒少々と、めんたいこか、たらこを一緒に炒りつけ、たらこが白くなったらできあがり。 ちょっとした酒の肴、箸休めの一品になります。

私の好きな食べ方です。 糸こんにゃくは、適当な長さに切り、ゆでこぼした後、鍋の中でから入りして、水分を飛ばします。酒少々と、めんたいこか、たらこを一緒に炒りつけ、たらこが白くなったらできあがり。 ちょっとした酒の肴、箸休めの一品になります。

生芋こんにゃくは、たびたび取り寄せます。 市販品とは比べ物にならない、柔らかさ、新鮮さ、混じりけのない質の良さを 感じています。味のしみ込みもよく、歯触りも良いです。 ごぼうと炊き合わせたり、今回は牛肉のすじ肉と煮込みました。 ヘルシーで、おいしいです。

こんにゃくは、角切りにして熱湯でゆでた後、空の鍋に入れて、水分を飛ばすように 炒りつけます。そのあと、ごま油、醤油、酒、鷹の爪で調味して、水分がなくなるまで煮詰めます。ちょっとした箸休めになります。大地のこんにゃくは、新しくて柔らかくておいしいです。

濃厚なミルクの香りが口いっぱいに広がって、牛乳好きの私にはうれしいおやつとなりました。少しだけ分けてあげた主人も、牛乳の味が濃いねーと、言っていました。 もっと食べたいところを、このサイズで我慢しなくては…と、思いました。

大地さんのするめは、本当に新鮮でおいしいです。けれども取り扱いが滅多にないため、今回は多く購入しました。ネットなどでほかのするめを買いましたが、おいしいものには出会えませんでした。私の好物なので、取り扱い週をもっと増やしてほしいと思っています。するめのおいしさは、いかの質の良さ、新鮮さなのでしょうね。

規格外冷凍カキは、たびたび購入しています。 最近のお気に入りは、野菜のスープの最後にさっとざるで氷を落としたカキを たっぷり入れて、煮すぎないように火を通してできあがり。 小粒でもカキの旨みは十分で、たっぷりと大きな器でいただきます。