有機米で作った米こうじ。手作り塩こうじや甘酒に

  • 天鷹酒造の有機米こうじ(白米)
  • 天鷹酒造の有機米こうじ(白米)_2
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天鷹酒造の有機米こうじ(白米)

672(税抜)

726(税込)

300g

定期会員価格:648円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

日本酒「天鷹」でおなじみの天鷹酒造が、契約栽培された有機米で作った米こうじです。乾燥米こうじなので扱いやすく、甘酒や塩こうじ、味噌づくりにもお使いいただけます。甘酒は砂糖の代わりとして煮物などに使え、塩こうじは野菜・魚・肉などを漬け込んだり、ドレッシングに使えます。精米歩合は85%。雑味の少ない、アルコールが含まれていない甘酒をお作りいただけます。日本、アメリカ、EUの有機認証を取得。レシピ付きです。

生産者情報など: 天鷹酒造(栃木県大田原市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

天鷹酒造の有機米こうじ(白米) のレビュー

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  • 塩麹、醤油麹を作るのに使いますが、取扱い頻度が低いのが残念です。

  • 塩麹、醤油麹を作っています。炒め物に入れたり、パスタに入れたり、、、。醤油麹は、茹でたお野菜につけて食べるとお野菜の甘みと醤油麹の旨味・甘みを感じられて幸せを感じます。子ども達の大好物です。
    量も価格も手頃でお気に入りです。年間を通して使っているので、「次回取扱予定:未定」とあると、ドキドキします。

  • 今までは、味噌づくりの時だけの購入でしたが、今回は、甘麹を作るために購入しました。
    健康作りのために最近は甘麹を作って飲んでいます。
    さらりとした感じで甘ーくできあがりました。

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