
わけあり品でも味・食感は秀逸
もったいナイ魚・規格外冷凍かき
冷凍
851円(税抜)
919円(税込)
300g
定期会員価格:821円(税込)
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その他
今週取扱なし(次回:123号(5月30日(月)〜6月5日(日)お届け))
旬の時期の広島県産カキを急速冷凍した本品。正規品からはじかれた、身が欠けたり、10グラム以下の小粒なカキを集めました。濃厚な味わいはお墨付き。炒めものやカキフライなどにいかが? お買い得です。
生産者情報など: | 広島県漁業協同組合(広島県広島市) |
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次回取扱予定: | 123号(5月30日(月)〜6月5日(日)お届け) |
原材料: | かき |
賞味期限: |
着日含め90日保証 配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
漁場: | 広島県 |
- ※身が欠けたものや、小さいものが入ることがあります。
うまみが詰まった、小粒の広島カキ。ソースにするには、“もったいナイ”
発売以来、多くの皆さんに支持されてきた「もったいナイシリーズ」。 水産担当・浅海博志と広島カキの生産者・坂本晃韻さんが、“もったいナイ”を食べる意味を語り合いました。
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水産担当:浅海 博志
水産一筋20年以上。 大地を守る会の魚のプロ。目利きに加え、調理師免許を持ち、料理人の経験を生かした「使いやすい魚」の商品開発に定評あり。広島県漁連:坂本 晃韻さん
広島のカキを見続けて18年のベテラン職員。漁師と強い信頼関係を築き、広島県漁連のカキ出荷を一手に担う、随一のカキの目利き。
何年も通っていたのに、気が付かなかったのです。小さなカキや身欠けのカキが、捨てられたり、オイスターソースの原料になっていたなんて。
関東の市場を中心に、あの時は中粒~大粒のカキが主流になっていて、小粒のカキや身が欠けたものは商品価値がまったくなかったのです。同じコストをかけても、小さければ売れない、そんなジレンマがありました。
「大きい=おいしい」というわけではなく、実際に小さなカキは、うまみが詰まっているというか、味も繊細でした。すぐに「もったいナイシリーズ」で、正当な価格で買い、おいしく食べてもらおうと思いましたよ。

カキの水揚げ風景
「もったいナイシリーズ」の話を聞いたときは、正直、半信半疑でしたね。漁師というのは、「自分のカキが一番立派でうまい」という見栄があって、小さなものは、それこそ表だっては売りたくないんです。でも今は、皆さんにおいしく食べてもらっているので、本当にうれしいことです。
一般的に、冷凍のカキは薄い塩水を使用して“水ぶくれ”している場合が多いのですが、坂本さんたちは、海水のみ(塩分濃度3%以上)を使用していて、自分たちのカキのうまみを最大限に生かしていました。「このカキは、真っ当にうまい」と感動したのを覚えています。
今、全国の海で、魚が獲れないことが問題になっています。「もったいナイシリーズ」は、漁業の未来、食卓の未来につながると思っています。今年も、おいしいカキをお届けしますよ。よろしくお願いします。
(敬称略)
もったいナイ魚・規格外冷凍かき のレビュー
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牡蠣ごはんにするのが定番です。良いお味が出ます。
くろきぬ
皆様のレビューを見て初めて購入してみました。大正解。牡蠣を必要なだけ取り出し流水で軽く洗い、水切りしている間に生姜、長ネギ、生椎茸を切り、牡蠣に片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き野菜も加えて炒め、少量の酒、醤油、砂糖で味付け。牡蠣のエキスが口いっぱいに広がり大満足の仕上がりでした。
ゆうばあ
手軽に使える上、味も濃厚で美味しいです。
小ぶりでなので、汁物に入れるのにちょうどよいです。
アヒージョやパスタにも良さそうですね。
yu32
この小さいサイズがガーリックオイル漬けにぴったり。一袋でちょうど一瓶分作れるので、いつも作っておいてお酒と一緒に楽しみます。シャルドネワインと合わせるのが好き。
じゃがじゃが
常連です!子供達は見た目を嫌がるので、魚介の練り物にして料理することも多いです。
秋ママ
常備しています。お味噌汁などにも気軽に入れられます。
kk
とても美味しい牡蠣でした。規格外というだけでお得に買えてとてもありがたいです。また買いたいと思いました。鍋の季節にはぜひほしいです。
はぴはぴ
冷凍庫に常備したい商品です。牡蠣ご飯や、パスタ、鍋なんでも使えて便利です。
くろきぬ
あると買います。シチューにしてもいいし野菜炒めに入れても美味しい。冷凍なので少量を気軽に使えるのが便利です。ちなみに凍ったまま使ってしまっていますが特に問題なく美味しいです。
りも
ほぼ必ず買います。パスタやお鍋に使います。美味しいしお得だし、言う事なしです。
にゃんこりっひ
調理するまでの準備が袋の裏面に載っており、その通りにしたら牡蠣の旨味を十分に味わうことが出来、とても満足しております。
また次もリピートしたいです。
mommy
冷凍庫に常備しておいて、今日はどうしよう!という時にアヒージョにします。もったいないので1/2袋ずつ。水をかけるとすぐに調理に使えるし、アヒージョには食べやすい大きさでとても便利です。
組み合わせは
エリンギ、ブロッコリー、ペンネ、牡蠣
とか、
マッシュルーム、ズッキーニ、ペンネ、牡蠣など。
重ね煮調理でペンネも最初から入れますが、野菜と牡蠣から出る水分を吸ってちょうど良い感じに仕上がります。
はっちゃん
冷凍で小ぶりだったりするのにもかかわらず、鍋などでもしっかり味と歯ごたえがあり、満足感をもったいないシリーズでも十分得られて素晴らしいです。
しゃんしゃけ
小さいですが、スープやパスタなどに、牡蠣の出汁が出て美味しかったです。何度かリピートしています。
ナツ
初めて食べた時、こんなにも牡蠣の味を感じた経験がなかったのでびっくりの美味しさでした。牡蠣ごはんはこの商品じゃないと良い味が出ないので、定期的に購入しています。
たくぽん
小さいのに味がギュっと詰まっているので、牡蠣を食べた満足感をすごく感じられます。
araaraarashi
もったいナイシリーズで、かきを取り扱って頂いて、ありがとうございます。
七夕
オイル煮にして頂いています。
小ささが丁度良いです。
そして、安定の美味しさ。ご馳走様です!
ろせっち
下処理もなく鍋にそのままいられる点が素晴らしいです。牡蠣鍋に入れると身が縮まりますがますが濃厚な味で満足です。
ぴぴぽ
小さいけれど、気軽に使えて便利でした。パスタやシチューなどに使いやすいです。味は美味しかったです。
タヌキ
牡蠣のオリーブオイル漬けやクラムチャウダーに重宝しています。冷凍庫に常備しています。火が通ると小さく縮みますが味は濃いのでクラムチャウダーに美味しい牡蠣の味が滲み出て最高です。
maygreen
フライにするのは大きいのにし、小さいのはグラタンに入れたりして食べています。たくさん入っているし、冷凍なのでいつでも食べられるので助かりますください
めいみー
小粒の牡蠣ですが、味が濃くて、お鍋に入れても、取り合いにならないほどの量なので、助かります。
かずタロ
料理下手ですが
これをお味噌汁に入れると
美味しいダシが出て、褒められます。。。
tako
クリームパスタにしました。小ぶりですが美味しいかったです。
ヒロナカ
表示通り流水で軽く洗い、半解凍状態で片栗粉をまぶしニンニクとオイスターソースで炒めました。思いの外縮んでしまいカケラの様な物も多かったですが、しっかりと牡蠣の味がして生臭さもありませんでした。
水戸
リピートしました。洗って水気を切り、片栗粉をまぶしてごま油で焼きました。醤油をまわしかけてご飯のおかずにぴったりでした。
パフ
火を通すとキュッと小さくなってしまいますが味は濃くて美味しいです。リピートしたいです。
ララ03
牡蠣の味が濃いので鍋などに入れると牡蠣の風味が広がります。味もよかったです。冷凍なので下ごしらえで、どの程度水で洗えば良いのかわからなかったです。
ビッキー母
想像以上に小さく、鍋や八宝菜に入れたら小指の先程度に縮みどこにあるかわからなくなりました。家族は食べた事すら気づかず。片栗粉をはたいたり具の少ない料理にたくさん入れて使うのがいいかもしれません。でも小さいので塩水でサッと洗うだけですぐ解凍できるのは便利です。
まいX
大きさは小さいけれど、牡蠣の味がしっかりとしていて、なんども購入しています。パスタやチヂミにして美味しくいただいています。
ウスタキ
丁寧に下処理などはしませんが、臭みのあるものに当たったことはありません。
美味しく手軽に頂けるので、よくリピートしています。
鍋やシチューやスープ、炒め物など、色々なお料理にちょこちょこ投入し、牡蠣の風味を楽しみます。
ナッキー
カキは、大好きです。でも、そんなにしょっちゅう食べられない。でも、このもったいないシリーズのカキは、大きさはマチマチだけど、量がたっぷり。炒め物、スープ、卵と一緒にスクランブル、などなど、いろんな料理に使ってます。
mosa
小さい牡蠣ばかりで写真と違ってちょっとがっかり。
味は良いのでグラタンやアヒージョなどサイズが気にならないお料理にはいいですね。
ミニ
レビューが良いので買ったけれど、流水で氷落としをしている時からたまらなく生臭くて、ニンニクや酒などでニオイ消しして炒めてもダメだった。
小さくても旨みはありますが、こんなに臭いと私は食べられないです。
とても残念です。
おいけ
見つけては購入しています。確かに形は不ぞろいですが、味はバッチリなので。スンドゥブチゲに入れたり、パスタに入れたりしておいしくいただいています。
せばじゅどる
牡蠣入りお好み焼きを作ってみたらとてもとても美味しかったです。
タマネギ
もったいないシリーズでリピNo.1です
Runa
アヒージョに持ってこいの大きさです。
これだけ入ってこのお値段。味は変わらず。魅力的です。
見つけたら必ず買います。
はっちゃん
全体的にかなり小さいけど美味しかいただきました。
かちょ
企画がある時は必ずまとめて購入してます。乾煎りしてオイル漬けにして作り置きして、いつも美味しくいただいてます。
Runa
ちょっと贅沢に佃煮にしました!ご飯のお供に最高です❤�家族奪い合いですぐになくなりました。またお願いします!
ロア
流水で解凍するだけで、カキのいいにおいがする!と子供達が寄ってきました。小粒だけれど、美味しいです。
カキフライ大好きなねで、たっぷり食べられてありがたいです。
年子ママ
毎年購入しています!
味が濃くて、美味しいのでスーパーで買えなくなりました。
どなたか臭みがひどくてという方がいましたが、使い方はパッケージに書かれていますよ。
自然解凍ではなく、一度ザルに出して水洗い、半解凍で私は使っていますが(説明もたしかそんなだった気が)
海産物はきちんとした下処理をしないとどんなものも食べられなくなってしまうので
使い慣れるまでは説明書を見た方が良いです。
スーパーの牡蠣は洗い過ぎで香りも薄いですが、これは香りがとても強いと思うので、そもそも牡蠣の香りがダメとなるとどうにもならないと思いますが・・・
くろねこのしっぽ
一般的なものと比べると小さいですが、その分数がたくさん入っているのでシチューや鍋物、グラタンにいいです。カキ臭さがなく、子どもにも食べやすい。その上、うまみはそのままです。鍋にした翌日はおじやにしてもいい味がでていました。
バム
見かけると買います。小さいものが多いですが、味がしっかりしていて美味しいので、鍋やスープやスンドゥブや、八宝菜や酢豚などの炒め物などにも、何にでも入れています。牡蠣のエキスが深みをプラスしてくれて、味が良くなりますし、具としても美味しく頂けます。
ナッキー
形は不揃いでしたが、味にはまったく影響ありません。
アヒージョにして何日かに分けてゆっくり楽しみました。
ぷっちろちゃん
いつも出るのを楽しみにしています!たっぷりで味が濃くて美味しいです♪
くろねこのしっぽ
とにかくお得です!牡蠣が大好きで、たくさん食べたいので、いつもこちらを買わせてもらってます。味噌煮にしたり、炒め物、シチュー、鍋にと大活躍!味も良くてうれしい限りです。 この値段なら、家族みんながたくさん食べられるので本当に助かってます。
わかぽん
牡蠣のオイル漬けにしたら、美味しいおつまみになりました。「ちょっとお店のみたいだね」と夫も気に入ったようです。常備菜にしようと思います。
もちこ
広島の方に習ったおすすめ牡蠣料理。ぎょうざの皮につつんで、ぎょうざと同じように焼くだけ。洗い物もぜんぜんでないし、蒸し焼きになった牡蠣のおいしさが堪能できます。うちではこの冷凍カキを流水解凍して使ってます。
ともこ
美味しい牡蠣でした!
3つくらいを1つにまとめてカキフライにしてみましたが、子どもは大きい牡蠣1つだと思っていたみたいです。これは出たらリピします!
mirai
今、注文したら2月9日発送になるんでしょうか?
はなはないくいく
どうしてだろ・・・・臭くて食べられなかった。
使い方を間違えたのかな・・・。
鍋の具として、たっぷり白菜の上に凍ったままの牡蠣をいれて蓋をしたのですが。
火が通り蓋を開けた瞬間、家族が一斉にテーブルから離れました・・・。
(口に入れてしまえば、食べれなくはなかったです。でも入れるまでが・・・)
これは、自然解凍してから使うのですか?
水洗いとかが必要だったのでしょうか??
まだ1袋あるので、どなたか使い方を教えて下さいm(_ _)m !
きよ
取り扱い週はまとめ買いしています。
小さくてもとてもおいしいです。
豆乳のシチューに入れたり、何個かまとめてフライに。気軽に使えます。
どくまむし
規格外でサイズの小さいものが多いので、フライには向かないかも知れません。そこで、私は、野菜たっぷりのコンソメ味の熱いスープの中に、さっとざるで水を通したカキをどぼどぼっと、入れてひと煮立ち。小さくてもプリッと丸くなったら火が通っているので、あまり煮込まないよう気をつけて火を止めます。おいしくて暖まりますよ!
コロンちゃん
これで作るグラタンは我が家の冬の味覚です。
濃厚で美味しい!スパゲティグラタンにすると子どもが喜びます。
くろねこのしっぽ
規格外冷凍カキは、たびたび購入しています。
最近のお気に入りは、野菜のスープの最後にさっとざるで氷を落としたカキを
たっぷり入れて、煮すぎないように火を通してできあがり。
小粒でもカキの旨みは十分で、たっぷりと大きな器でいただきます。
コロンちゃん
身が小さいので形(大きさ)が気にならない豆乳スープによく使います。
炒め物などにはちょっと寂しいサイズなので使いませんが、揚げ物には3つくらいまとめて衣をつけて使います(^^♪
ジャガイモの千切りを衣にしたみの揚げがボーリューミーで美味しいですよ!
マロン
使いたい分だけ取り出せて、便利。しかもたっぷり入っていてお得。鍋やみそ汁に大活躍です。
大粒納豆
パスタやスープにさっと使えて便利です。ひとり分の調理の時等、簡単に済ませたい時など特によく使います。
ゆー
洗ってすぐ使えるので便利です。味は問題なく美味しいので、かなりお買い得です。みそ汁に入れるとうまみが溶け出してコクが出ます。
kk
大地のクリームシチュールゥに、タマネギと一緒に入れて食べます。
アルミフォイルの上に乗せ、少量の味噌と一緒にトースターで焼くと、お弁当のおかずにもなりますよ〜
zoso
バターで焼いて食べるのがおすすめです。規格外でお得なので牡蠣も気軽に食べられます。
みかん