焼き芋にすると、甘くてしっとりした味わいに

  • 濃厚あま蜜さつまいも・紅はるか 800G
  • 濃厚あま蜜さつまいも・紅はるか 800G_2
  • 濃厚あま蜜さつまいも・紅はるか 800G
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濃厚あま蜜さつまいも・紅はるか 800G

冷蔵

446(税抜)

482(税込)

800g

定期会員価格:430円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

秋に収穫した紅はるかを、じっくり熟成貯蔵させて、糖度を高めました。強い甘みが特徴ですが、後味はすっきり。加熱するとしっとりとした食感もおいしいと人気上昇中。まずはふかし芋にしてその甘みを味わって。

次回取扱予定: 未定
原材料:

さつまいも

  • ※泥付きでお届けする場合があります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

畑の作り手通信「茨城県行方市 堀田信宏さん」より

こんにちは、堀田信宏です。2020年もよろしくお願いします!新年最初のお届けは 「紅はるか」です。皆さん、さつまいもは収穫 に甘くなるって知ってますか?秋に収穫した 、貯蔵庫でじっくり寝かせることで、でんぷん質が糖化して甘みが増すんです。だから年明けのさつまいもは、 とっても甘くておいしい!うちは温度と湿度を一定に保った穴倉の中で3、4日置く 「キュアリング貯蔵」をしています。そうすると収穫時に付いた傷口も、表皮下にコルク層ができて自然治癒し、日持ちがよくなるんですよ。2019年の台風や大雨も乗り越えて収穫を迎え、貯蔵庫の中でゆっくりと、甘みを増したさつまいもたち。焼いても良し、ふかしても良し、汁物や炒め物に入れてもおいしいよ~。この時季ならではのおやつにどうぞ!

  • さつまいもの一大産地、茨城県行方市でさつまいもを育てて50年。貯蔵庫の温度が下がるとさつまいもが風邪を引いて(傷んで)しまうから、温度管理は、毎年とても気を使います。

  • 息子夫婦も一緒にがんばっています!

  • 焼き芋はもちろん、スイートポテトや大学芋もおすすめですよ。

お客様の声

焼き芋にしていただきました。蜜があふれてきて、とっても甘くて美味でした。また購入したいです! (yuuさん)

畑の作り手通信「茨城県行方市 堀田信宏さん」より

一大産地の茨城県行方市でさつまいもを育てて50年。堀田信宏です。
さつまいもって秋だけのものでしょ?と思ったら大間違い!11月の収穫のあと、ていねいに貯蔵。 デンプン質を糖化させて甘さを深くしているから今の時季がおいしいんですよ。
おすすめは紅はるか。黄白色の果肉は、加熱するとしっとりやわらかに。焼いたときの食感はまるでスイートポテトのよう。
じっくり加熱するとさらに甘~くなるのでまずはぜひ「じっくり焼き」で召し上がれ。

  • 堀田信宏さん

    息子夫婦とワイワイ作業しています。行方市は、比較的温暖な気候。ぼくらが「赤のっぽ」と呼ぶ火山灰性のサラサラした土もあり、さつまいも栽培に向いた土地です。

  • 紅はるか

    2018年も大きく立派に育ちました。

  • 大学芋

    外はカリッ、中はしっとりの大学芋が楽しめるのは紅はるかならでは。甘さが濃いから、砂糖は控えめで。

蜜のように濃厚な甘さ

昨秋に収穫した紅はるかを、じっくり熟成貯蔵させて糖度を高めました。加熱するとしっとりとやわらかな食感に。シンプルな焼き芋がまるでスイートポテトのように仕上がりますよ。

濃厚あま蜜さつまいも・紅はるか 800G のレビュー

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  • 蒸しておいて、そのままはもちろん、輪切りにして、ちょっとソテーしても甘みが際立って美味しいです。大好きです。

  • とても甘くておいしいです。何度も購入しいつも焼き芋にして食べています。

  • とにかくホクホクで甘くて美味しいです。スーパーのものよりは割高ですが、ハズレがなく、このお味の差は納得です。

  • 秋のシーズンではないのに、甘くて大きくてほっくりしていて、美味しかったです。生産者様ありがとうございます!

  • 甘くておいしいです!これだけで立派なスイーツ◎

  • 魚焼きグリルでいつもホイルに巻いて焼き芋にするため大きすぎで時間がかかってしまい焼き上がりはパサついて甘みもなく残念。
    次回は小さめがくると嬉しいかな☺�

  • 本当に美味しい!蒸して食べるのが一番好きです。とても甘くてしっとりしていて美味しいです。ないときもありますが、あれば購入します。

  • 大学芋をつくろうかと思っていたけれど、焼き芋とふかし芋が大変美味しくできたので、とても良かった。

  • 大きくてねっとり甘くてとても美味しくいただきました!また販売して欲しいです!

  • スイートポテト用に購入しました。砂糖控えめで他も自然派の食材で作ったので、素朴な混じりっけのない甘みがぴったりでした。

  • 甘くてとても美味しいです。
    よく蒸し煮にして食べています。
    調味料は何も使っていませんがさつまいもの甘味だけで充分美味しいです。
    小腹が空いた時やおやつにお勧めです。
    カレーに入れても美味しかったです。

  • まるで蜜のような味で、ここまで美味しいサツマイモは初めてでした。再購入しようとしたら、もう販売終了のようですね(涙)また購入したいです!

  • 今回初めて注文させていただきました。
    お味噌汁にしていただきました。
    なんて美味しいのでしょう。
    また直ぐに食べたくて注文しようとしましたが、残念!売り切れでした。
    また秋になったらいただけるでしょうか?

  • 今回初めて注文させていただきました。
    お味噌汁にしていただきました。
    なんて美味しいのでしょう。
    また直ぐ食べたくて注文しようとしましたが、残念!売り切れでした。
    秋になったらいただけるでしょうか?

  • 今回は三里塚酵素の会のお芋が届きました。大抵圧力鍋で10分。堀田さんのスイートポテトの様なしっとりというのとは又違ってこちらはホクホクと何故か和風で羊羹の様な美味しさ。そのままでもお茶請けにもなるかもと思いつつ無言で一本即なくなりました。お芋一本でこんなに幸せと思ったのは初めて。ありがとうございます!

  • 毎週購入しています。焼き芋一択。甘くて繊維豊富でいうことなし!焼き芋にするときはホイルで巻かないのがコツです。

  • 毎週欠かさず注文しています。
    いつも丸ごと蒸してから(大きい時は半分にして)輪切りにして保存します。蒸したては、バターをのせればスイートポテトみたいです。冷めたら冷蔵庫に。そのままおやつやお弁当に便利ですし、蒸しパンに入れたりポタージュにしたりしています。
    蒸しあがったあと、お鍋の中に少しおいて冷
    ましてから切るとしっとり感が増す気がします。密もたっぷり、甘くて幸せな味です。
    生産者の方々に感謝です。

  • 堀田さんのお芋、一本は細くて見かけがあまり良くなかったのでスープを作るついでに同じ圧力鍋のスチーマーにのせて4分。夕食の一部のはずがその場でバターのせて手抜きのスイートポテトに大変身!ごちそうさま!!

  • 堀田さんのお芋美味しかったです。美味しいだけではなく丁寧に扱っていると感じました。

  • 甘くて美味しいです。
    皮ごと切って鍋で蒸し煮にして食べています。

  • 紅はるかということで、期待してしまいましたが、甘みは今ひとつの感がありました。ちょっと残念でした。もちろん多少の当たりはずれ的なものはどんな商品にもあるとは思いますので、甘くないわけではありませんでしたけど…紅はるかと聞いてしまうと今ひとつという事ですよ。

  • 置いておくとまっさきにカビが生える。甘すぎるのだろう。抑制ある甘さが大切だと気付かされた。

  • 焼き芋にしました。甘くてしっとりしていてスイートポテトみたいでした。
    また注文します。

  • 蒸かして食べました。甘くてトロットしておいしかったです。

  • 焼き芋にしていただきました。蜜が溢れてきて、とっても甘くて美味でした。また購入したいです!

  • ホイルで巻いて、魚焼きIHの1の低温で40分焼きます。串がスッと入れば、甘〜〜い焼き芋の出来上がり❣�

  • 焼き芋にしましたがとても甘い蜜が出てきました。また購入したいと思います!

  • 何度かリピートしています。いつも焼き芋にして食べていますが美味しいです。

  • オーブン250度で焼き芋にしました。蜜が出てきて中はトロトロになりました。市販のスイーツより味でも健康面でも優れています。

  • 干し芋にしたら、とっても甘くて美味しかったです!

  • 蒸して食べましたが甘みもあり美味しかったです。

  • しっとり濃厚で甘くて美味しい!ムスイ鍋で焼き芋にして頂きました。皮もうすく食べやすかったです!子供も喜んで食べてくれました

  • オーブンで160度で90分、待つだけで甘いスイーツの出来上がり。
    スイーツを作ると、多量の砂糖の分量に恐ろしさを感じつつも、「甘くないスイーツは作っても意味がなし」と、18cmのケーキ類だと80グラム以上の砂糖は覚悟。
    紅はるかちゃんだと、そのまま焼くだけのらくちんスイーツ。罪悪感を薄めるのに合間に食べています。

  • さつまいもが体に良いと聞いたので買いました。
    今まで食べたさつまいもの中で一番甘くて美味しかったです。ご当地ブランドのさつまいもも食べたりしましたが、このお芋は本当にびっくりする位甘いです。焼き芋にしましたが、水飴のような物が出てきて衝撃でした。お安いと思います。また買います。

  • 今年はハズレなのかなぁ、、、あんまり甘くなかったです。もったいないシリーズで来たら堀田さんのさつまいもが美味しかっただけに残念!懲りずに頼みます。

  • レンジで焼き芋と油で揚げてお砂糖をまぶしましたが、ぜんぜん甘くなかった。残念です。

  • これが出てくると、待ってました!と、終了するまで毎回頼んでいます。
    やっぱりおすすめは焼き芋です!子供も大好き、マッシュしておともだちに出せば「砂糖はいってる?」ときかれるほどの甘さです。(もちろん砂糖は入れてません)
    毎年とても楽しみにしています。

  • 厚めに切って、蒸かして食べています。しっとりとして、とても甘く、お芋の甘さだけで、おいしい芋ようかんを食べているような気がします。蒸かしたお芋を薄く切って、ピザ用チーズを乗せて、電子レンジで、チーズが溶けるまで温めて食べると、おいしいスイートポテトのような味で、これもとてもおいしいです。

  • 焼き芋が大好きで購入しましたが、届いて2日目にして半分以上どろどろに腐っていました。。先日も注文していたものが届かなかったりと不備が多く今後の購入を検討しています。

  • 切り口も白く、お芋ごはんにしても黄色くならず甘みもあまり感じなかったです。今回は残念ながらはずれでした。。。

  • 最近、蒸し野菜が気に入っています。かぼちゃ、さつまいも、人参、ジャガイモなど、一度に蒸して、ドレッシングをつけていただきます。質の良い、農薬などの少ない根菜は、安心です。

  • 野菜セットに入っていて、あまりの甘さとしっとりとした美味しさにほぼ毎週購入してます。
    電子レンジの焼き芋コースで焼くと、皮はパリッと中はしっとりと甘くスイートポテトのようです。
    こんな美味しいさつまいもがあるなんてビックリしました。

  • ストーブの上で焼き芋にしました。蜜がたっぷりでとても美味しかったです。主人曰く今年食べたなかで一番かも・・・と。

  • じっくり蒸すと、ねっとり甘いスイートポテトのよう。お猿のように、おいもにかじりついています。金時ほど高くないし、ハズレもすくない!ホントおすすめ。貯蔵されてますます美味な頃ですよー!

  • レンズ豆と一緒に煮たところ思わぬ美味しさでした

  • グリルで焼いたところ、蜜が出てくるほどあまーい焼き芋になりました。そのままきんとんになりそう!美味し〜いと家族も喜んで頂きました。

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