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開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち
今週取扱なし(次回:未定)
皮付きでゼラチン質が豊富。プリプリの食感が楽しめます。
生産者情報など: | まほろばライブファーム(山形県高畠町) |
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次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | 鶏肉 |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 鶏肉 |
大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏の健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア(快適性に配慮した家畜の飼養管理)」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で平飼いしています。飼料も、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済み・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号:AFASSEQ-FSc-140501 アファス認証センター
開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち
まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)
引き締まった肉で味わいも濃厚
開放的な鶏舎でのびのびと育った鶏の手羽中! 運動量が多いので肉が引き締まっています。コラーゲンも豊富で、ぷりぷりとした肉質です。
身離れが良く、食べやすい
手羽中を二つ割りしてあるので食べやすい。スパイスや塩を振り焼くだけで、家族が笑顔になるごちそうに。煮込み料理にもおすすめです!
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かずタロ
食べやすいです。骨が苦手な家族がいるので、こちらでポトフを作ると喜ばれます。味も美味しいです。
ラビット
臭みがあり苦手でした
ノタぼん
塩コショウでシンプルにいただきました。美味しいし、バラ凍結で使いやすいです。
mosa
手羽といえば、手羽元か手羽先、という思い込み(イメージ)があったのですが。手羽中、美味しかったです。身ばなれもいいし、お弁当に入れるときなども、大きさがちょうどいいです。
ぺんぎん夫婦
スープに入れて食べました。出汁がおいしく肉もおいしいと一挙両得で満足でした。
怒
手羽中は食べやすく、美味しいので、冷凍庫に常備しています。
かたかご
とても食べやすく、おいしいです。マリネして陶板焼でいただくことが多いです。
さとしすと
冷蔵庫で解凍し、オリーブオイル、イタリアンソルト、にんにくをまぶし、200℃のオーブンで20分。事前に切り込みを入れなくても肉離れがよく、ホロホロですごく美味しかった。この手羽中は、普通にお店で買う気がなくなりますね。
見つけたら購入する価値大。定期購入したいです。
koh
塩コショウして、魚焼きグリルへ。簡単で美味しくいただけます。食べやすいのもgoodです!
りも
野菜スープに入れました。鍋一杯の野菜に対して5本くらいいれてみましたが、いい出汁でて、でも肉の味もしっかり残って身も柔らかく、美味しかったです。骨付きは食べにくいかなとも思ったのですが身離れが良いので食べやすいです。
nina
塩胡椒で焼いたり、照り焼き味にしたり、スープに入れたり、色々使いますが、みばなれもよく、味も美味しく定期的に購入させていただいています。
kty
バラ凍結で使い勝手がよく、調理もトースターで焼けるのでとても便利です。味もとても美味しい!
kko
美味しいし肉離れが良く食べやすいです。
今回は3日目のおでんに入れてみましたが好評でした。
切らなくていいから調理も楽だし、毎週登録可能にして欲しいくらいです。
ナオシマ
取り扱いあれば必ず頼む商品。
茹でて、ポン酢とごま油をかけるだけでもおいしいし、塩コショウ、ハーブ、オリーブオイルでマリネしてオーブンで焼いてもいいし。毎週取り扱ってくれると嬉しいです。
kty
バラ凍結なので使い勝手が良いです。塩こうじをまぶして、トースターで焼いていただいています。
ハチワレ
薄味の根菜煮に数本入れて短時間煮込んだら
身離れ良く美味しく煮上がりました。
常備したいと思います。
o_0
数本づつ取り出せて使えるので便利。スープに、煮物にたまに愛猫へのごはんにちょこちょこと使っています。