昔ながらの焼畑農法で栽培されたかぶが、里山を守ります!

  • 日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 300G
  • 日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 300G_2
  • 日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 300G_3
  • 日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 300G_4
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日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 300G

冷蔵

513(税抜)

554(税込)

300g

定期会員価格:495円(税込)

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山形県鶴岡市の在来品種で、非常に珍しい色鮮やかなかぶです。その中でも、50年以上育った杉の伐採地で行われる江戸時代からの伝統農法、「焼き畑」で作られた温海かぶは特に貴重です。里山の再生と人の暮らしをつなぐ温海町森林組合の取り組んでいます。地元では「甘酢漬」が伝統食。グリルやソテーにすると、甘みがぐんと増します。

防除予定:
生産者: 温海町森林組合
産地: 山形県
次回取扱予定: 11月8日お届け週
原材料:

温海かぶ

有機・無・減、ほか各種マークについて

日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 300G のレビュー

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  • 2日かけて2つのカブを平らげました。
    ゴマ油・ニンニク・醤油で、豚バラと炒めたらご飯のおかずにピッタリで、気に入りました。

  • 人生初めて食しました。豚バラとソテーにして、かぶの美味しい甘みにびっくり。もう一袋は、お正月用に甘酢漬けにします。

  • あつみかぶぬか漬けにして食べました。
    最高に美味いです、ぬか漬けのコクがあつみかぶ甘味を引き出します、ズバリ箸が止まらぬ美味さです!ポイントは皮を厚めに切り2等部にしてぬか床に投下、2〜3日目が食べごろでした。

  • もつ煮込みの具材として頂きました!

  • 毎年 山形の珍しい大根やかぶを買い甘酢に漬けると赤くなり楽しんでます。あつみかぶの中に紙切れに
    フライパンで焼くのも美味しいと書いてあったのでパスタに入れて見ました。きれいで美味しい何でも使えそうです
    yoshi

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