
ぷりぷり寒天に甘みを添えて。笑みがこぼれる和のデザート
5ポイント
国産天草100% 贅沢あんみつ(粒あん、豆、黒糖みつ付き)
冷蔵
1セット
703円
(税込759円)
定期会員になっていただくと 678円(税込)
●生産者情報など:むつみ(東京都八王子市)
●賞味期限:着日含め10日保証
セット内容:寒天130g、あん40g、赤えんどう30g、黒糖みつ25g
※次回取り扱いは来年4月頃予定。
*****
今回の当番
商品開発担当
黒川 麻紀(くろかわ まき)
入社してから約7年かけて
加工食品全分野の商品開発を担当。
販売部門・2回の育休を経て、
開発担当に復帰。
6歳と4歳の姉妹と、
食にうるさめの夫の4人暮らし。
春から新一年生の娘が、
今より早起きできるかが目下の課題、
と言いつつ
自分の寝坊ぐせが一番心配な
40代の働く母です。
*****
いよいよ春です。
気温もぐんぐん上がり、
桜の開花とともに過ごす季節は
普段より少し上を向いて歩くからか、
気持ちも前向きになる気がします。
新しいことを始めたくなる季節ですが、
花粉で何もかもが億劫になる毎日に、
何をするにも健康な体が第一、と
最近つくづく感じます。
私が食べていて
健康になるな~と思うメニューの一つは、
ヒジキです。
小さいころから
「ヒジキは体にいいから食べなさい」とか
「○○が多い食材」
のイラストに上がっていたりと
健康そう~というイメージが
染みついています。
個人的には、他の食べ物にはあまりない
「黒さ」にも惹かれます。
(黒い色はタンニンという成分で、
干して乾燥するうちに黒くなるそうです)
とはいえ、私もこの
「無茶々園の天日干しひじき」
に出会うまでは
それほどヒジキを料理していませんでした。
なぜかというと、
一袋全部だと量が多すぎ、
かといって半分だけ出そうとすると
キッチン中に飛び散る・・・
戻し時間(だいたい20~30分ですよね)を
想像しただけでおっくう・・・
おまけに、これを乗り越えて作っても、
イマイチ食べ応えに欠ける・・・
からです。
ところが、ある日会社で、
同僚たちの会話が聞こえてきたんです。
「このヒジキ、
『戻し時間5分』って短すぎない?」
「ど、ど、どのヒジキ??」
思わず聞き返した私。
そして同僚が指さす画面を見ると、
「太くて弾力のあるヒジキ。
自然のままのおいしさです」
のキャッチコピーが目に入り、
これだと確信しました。
早速注文して、裏面のレシピを参考に
久しぶりにヒジキの煮物を作りました!
確かに「5分間ほど水につけて戻す」とあります!
人参小2本、油揚げ2枚、ミックスビーンズ水煮1パック。 切るのは人参と油揚げだけなので意外と手間なしです。大人二人で3~4回分の副菜になります。
やはり大正解。
1パック30gは
一鍋作るのにちょうどいい量で、
水戻し5分ならば、
一緒に入れる食材を切っている間に
完了しているし、
太~い茎の部分も入っているので、
食べ応えもあります。
それに、風味も良く、やわらかいのに
適度な歯ごたえもあって、おいしい!
黒くて分かりづらいですが、太い茎の部分はうどんのように長い。
子どもたちが「ちゅるちゅる入ってる!」と奪い合って食べます。
※ちゅるちゅる=わが家でのめん類の総称
スーパーなどの乾物コーナーに行くと
国産、輸入それぞれのヒジキが
並んでいますね。
大地を守る会では、
お惣菜などに使うヒジキも
国産のものを使っています。
メーカーさんには、
「え・・・相当高くなりますが、
大丈夫ですか?」と
念押しされることもしばしば。
それでも
「やはりおいしいし安心な
国産を使って食べてもらい、
国内の第一次産業を守ることが
大地を守る会の姿勢ですので」と、
国産ヒジキを仕入れて
使ってもらっているんです。
また、「無茶々園の天日干しひじき30g」は、
国産というだけでなく、
「顔が見えるヒジキ」です。
生産者は、山から海までのつながりを
大切にしながら生産を行う無茶々園。
柑橘や柑橘ジュース、ちりめん、真珠などで
大地を守る会でもおなじみの、
SDGsへの取り組みも
積極的に発信し続ける生産者の一つです。
おいしさの秘密を
無茶々園の西田卓郎さんに聞いてみました。
答えは、ずばり「昔ながらの製法」でした。
①採れたてヒジキを、薪を使った釜ゆでる
②天日で乾燥
③細かな選別
特に、水戻し後のやわらかさの秘密は、
採れたてのヒジキを乾燥させずに
そのままゆでる
ところなんだそうです。
ヒジキ漁が行われるのは
ちょうど今頃(3月)から5月にかけて。
干満の差が大きくなる
大潮の日の前後の干潮時に、
まだ冷たい海に入り、
磯に生えているヒジキを手作業で
刈り取ります。
刈り取ったヒジキは、洗った後、
釜に入れて夜通し茹でます。
茹であげたら、干し場に並べ・・・
その日の朝から数日間、天日乾燥。
乾燥させた後は選別。硬いところや、
細かなカスを取り除きます。
水戻し時間たったの5分のヒジキですが、
これだけの手間をかけて
やっと私たちのもとに届くことを知ると、
また生産者の方への感謝の気持ちが
わいてきます。
「戻し時間5分」が気になって始まった恋。
乾物ストッカーに無いと不安になるほど
大好きになってしまいました。
皆様も、手軽に作れる常備菜の材料として、
一度お試しください。
5ポイント
冷蔵
1セット
703円
(税込759円)
定期会員になっていただくと 678円(税込)
●生産者情報など:むつみ(東京都八王子市)
●賞味期限:着日含め10日保証
セット内容:寒天130g、あん40g、赤えんどう30g、黒糖みつ25g
※次回取り扱いは来年4月頃予定。
冷蔵
450g
764円
(税込825円)
定期会員になっていただくと 737円(税込)
●生産者情報など:減/新農業研究会、農事組合法人増野、羽山園芸組合、他/青森県...詳細
※保存する場合は冷蔵庫へ。
10ポイント
冷凍
360g(19〜21コ)
1,034円
(税込1,117円)
定期会員になっていただくと 997円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
冷凍
150g
1,073円
(税込1,159円)
定期会員になっていただくと 1,035円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め30日保証
7ポイント
冷凍
210g
776円
(税込838円)
定期会員になっていただくと 748円(税込)
●生産者情報など:韓国食品(千葉県匝瑳市)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷凍
360g(2食)
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:信越明星(長野県上田市)
●賞味期限:着日含め90日保証
8ポイント
冷凍
200g
762円
(税込823円)
定期会員になっていただくと 734円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め60日保証
8ポイント
冷凍
120g
771円
(税込833円)
定期会員になっていただくと 743円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め30日保証
5ポイント
冷蔵
120g(3枚)
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:松野下蒲鉾(鹿児島県枕崎市)
●賞味期限:着日含め6日保証
3ポイント
220g
284円
(税込307円)
定期会員になっていただくと 274円(税込)
●生産者情報など:新内農園(広島県神石高原町)
●賞味期限:着日含め40日保証
5ポイント
130g
446円
(税込482円)
定期会員になっていただくと 430円(税込)
●生産者情報など:つの農産(宮崎県都農町)
●賞味期限:着日含め60日保証
※酵母エキスを使用。
25ポイント
400g
2,238円
(税込2,417円)
定期会員になっていただくと 2,158円(税込)
●生産者情報など:プロスペリティ(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
21g
560円
(税込605円)
定期会員になっていただくと 540円(税込)
●生産者情報など:NovaScotia OrganicsJapan(東京都港区...詳細
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:カナダ
5ポイント
21g
560円
(税込605円)
定期会員になっていただくと 540円(税込)
●生産者情報など:NovaScotiaOrganicsJapan(東京都港区)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:カナダ
冷凍
500g
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:マルマス(北海道森町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
200g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:イシハラフーズ(宮崎県都城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
200g
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
300g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:王隠堂農園(奈良県五條市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
150g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:イシハラフーズ(宮崎県都城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
12ポイント
冷凍
50g×2パック
1,086円
(税込1,173円)
定期会員になっていただくと 1,048円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め7日保証
●漁場:太平洋
5ポイント
冷凍
40g×2パック
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め7日保証
●漁場:太平洋
冷凍
80g(固形量60g)×2パック
1,071円
(税込1,157円)
定期会員になっていただくと 1,032円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:日本海
冷凍
160g(80g×2)
1,897円
(税込2,049円)
定期会員になっていただくと 1,830円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
冷凍
70g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
12ポイント
冷凍
160g(2切)
1,062円
(税込1,147円)
定期会員になっていただくと 1,024円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め10日保証
●原産国:台湾
●漁場:インド洋
18ポイント
冷凍
380g(4枚)
1,655円
(税込1,787円)
定期会員になっていただくと 1,596円(税込)
●生産者情報など:丸一商店(千葉県南房総市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ノルウェー
●漁場:ノルウェー
6ポイント
冷凍
100g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:千田商店(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:三陸沖(宮城県・岩手県沿岸)
冷蔵
180g(90g×2)
515円
(税込556円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:大関食品(山梨県甲府市)
●賞味期限:着日含め10日保証
セット内容:(もずく50g・調味酢40g)×2食入
●漁場:沖縄県南城市知念志喜屋漁港
130g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:三陸沖
13ポイント
冷蔵
160g(2切)
1,232円
(税込1,331円)
定期会員になっていただくと 1,188円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●漁場:日本海
冷凍
100g×2コ
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:三朋フーズ(兵庫県神戸市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
150g
652円
(税込704円)
定期会員になっていただくと 629円(税込)
●生産者情報など:栄デリカ(新潟県三条市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
170g
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:印南食品(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷蔵
100g
504円
(税込544円)
定期会員になっていただくと 486円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●賞味期限:着日含め3日保証
冷蔵
1コ
633円
(税込684円)
定期会員になっていただくと 610円(税込)
日曜日はお届けできません
●生産者情報など:サラ秋田白神(東京都八王子市)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
冷凍
3コ
942円
(税込1,017円)
定期会員になっていただくと 908円(税込)
●生産者情報など:トライベッカ・ベーカリー(東京都稲城市)
●賞味期限:着日含め45日保証
※次回取り扱いは来年4月頃予定。
6ポイント
冷蔵
170g×2パック
497円
(税込537円)
定期会員になっていただくと 480円(税込)
●生産者情報など:ヤマキ(埼玉県神川町)
●賞味期限:着日含め7日保証
冷蔵
120g×3パック
334円
(税込361円)
定期会員になっていただくと 322円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め15日保証
冷蔵
1セット
907円
(税込980円)
定期会員になっていただくと 875円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:塩朧(おぼろ豆腐) 250g、塩豆冨(しおとうふ)250g、...…続きを見る
冷蔵
137g×2パック
452円
(税込488円)
定期会員になっていただくと 436円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:とうふ130g×2、ぽん酢7g×2
※次回取り扱いは来年4月頃予定。
3ポイント
冷蔵
300g
324円
(税込350円)
定期会員になっていただくと 312円(税込)
●生産者情報など:おとうふ工房いしかわ(愛知県高浜市)
●賞味期限:着日含め8日保証
冷蔵
80g×4パック
226円
(税込244円)
定期会員になっていただくと 218円(税込)
●生産者情報など:マルツネ(愛知県知立市)
●賞味期限:着日含め7日保証
冷蔵
180g(30g×6)
413円
(税込446円)
定期会員になっていただくと 399円(税込)
●生産者情報など:カジノヤ(神奈川県川崎市)
●賞味期限:着日含め5日保証
冷凍
117g(3枚)
670円
(税込724円)
定期会員になっていただくと 646円(税込)
●生産者情報など:高橋徳治商店(宮城県東松島市)
●賞味期限:着日含め60日保証
6ポイント
冷蔵
150g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:漬物本舗道長(愛知県豊川市)
●賞味期限:着日含め15日保証
9ポイント
冷凍
200g
900円
(税込972円)
定期会員になっていただくと 868円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
160g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。※電子レンジ専用品です。
10ポイント
冷凍
150g
913円
(税込986円)
定期会員になっていただくと 880円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:太平洋
冷凍
100g
515円
(税込556円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:三朋フーズ(兵庫県神戸市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
120g(60g×2)
765円
(税込826円)
定期会員になっていただくと 738円(税込)
●生産者情報など:十勝野フーズカンパニー(北海道中札内村)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
160g
869円
(税込939円)
定期会員になっていただくと 838円(税込)
●生産者情報など:イシイフーズ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。
冷凍
216g(12コ)
859円
(税込928円)
定期会員になっていただくと 828円(税込)
限定 600
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
468g(26コ)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
180g(6本)
717円
(税込774円)
定期会員になっていただくと 691円(税込)
●生産者情報など:スワロー食品(神奈川県藤沢市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
125g(5本)
777円
(税込839円)
定期会員になっていただくと 750円(税込)
●生産者情報など:山﨑食品(熊本県八代市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。※電子レンジ専用品...…詳細
冷凍
400g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
400g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。
冷凍
360g(6コ入)
986円
(税込1,065円)
定期会員になっていただくと 950円(税込)
●生産者情報など:真秀コールド・フーズ(奈良県五條市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
1食
370円
(税込400円)
定期会員になっていただくと 356円(税込)
●生産者情報など:小林甚製麺(長崎県南島原市)
●賞味期限:着日含め30日保証
セット内容:(麺75g、スープ30g)×1食
※「魚醤」の原材料のカタクチイワシは、他の魚介類(特にエビ、...…詳細
9ポイント
冷蔵
450g
827円
(税込893円)
定期会員になっていただくと 797円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※小さな黒い粒が見える場合がありますが、原料大豆の黒い胚芽部...…詳細
15ポイント
冷蔵
1kg
1,434円
(税込1,549円)
定期会員になっていただくと 1,382円(税込)
●生産者情報など:大津賀商店(鳥取県伯耆町)
●賞味期限:着日含め45日保証
※発酵気体を抜くための通気孔が上部にあるため、横倒ししないで...…詳細
16ポイント
500ml
1,327円
(税込1,433円)
定期会員になっていただくと 1,280円(税込)
●生産者情報など:マルボシ酢(福岡県川崎町)
●賞味期限:着日含め90日保証
10ポイント
200ml
931円
(税込1,005円)
定期会員になっていただくと 897円(税込)
●生産者情報など:冨貴食研(大阪府茨木市)
●賞味期限:着日含め90日保証
35g
516円
(税込557円)
定期会員になっていただくと 498円(税込)
●生産者情報など:井上スパイス工業(埼玉県上尾市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
1コ
1,979円
(税込2,137円)
定期会員になっていただくと 1,908円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:長さ約10cm
●賞味期限:着日含め20日保証
冷凍
4コ
930円
(税込1,004円)
定期会員になっていただくと 896円(税込)
●生産者情報など:北武フーズ(北海道小樽市)
●賞味期限:着日含め30日保証
冷凍
320g(4コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め30日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
250g
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
限定 600
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:くらぶコア(茨城県行方市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
97g
164円
(税込177円)
定期会員になっていただくと 158円(税込)
●生産者情報など:茨城乳業(茨城県石岡市)
●賞味期限:着日含め5日保証
100g
930円
(税込1,004円)
定期会員になっていただくと 896円(税込)
●生産者情報など:堀田勝太郎商店(京都府宇治市)
●賞味期限:着日含め90日保証
1000ml
892円
(税込963円)
定期会員になっていただくと 860円(税込)
●生産者情報など:マカイバリジャパン(東京都中野区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
20ポイント
200g
1,846円
(税込1,994円)
定期会員になっていただくと 1,780円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め60日保証
20ポイント
200g
1,846円
(税込1,994円)
定期会員になっていただくと 1,780円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷蔵
1セット
1,546円
(税込1,670円)
定期会員になっていただくと 1,490円(税込)
セット内容:じゃがいも500g、玉ねぎ500g、人参400g、ブロッコリ...…続きを見る
※生育状況によって、セット内容は一部変更になる場合があります...…詳細
冷蔵
180g
1,324円
(税込1,430円)
定期会員になっていただくと 1,277円(税込)
●生産者情報など:減/長野ぶどうファーマーズ、他/長野県、山梨県
※粒の大きさ・数に多少のばらつきがあります。予めご了承くださ...…詳細
冷蔵
700g(1〜2コ)
1,658円
(税込1,791円)
定期会員になっていただくと 1,598円(税込)
●生産者情報など:減/農事組合法人増野、他/山形県、長野県
※かたい場合は室温に置き、やわらかくなってからお召し上がりく...…詳細
9ポイント
冷凍
200g
1,006円
(税込1,086円)
定期会員になっていただくと 970円(税込)
●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会(岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細
●サイズ:直径約3mm
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済
17ポイント
冷凍
400g
1,902円
(税込2,054円)
定期会員になっていただくと 1,834円(税込)
●生産者情報など:山形村短角牛肥育部会・仙台黒豚会(岩手県久慈市・宮城県登米市...詳細
●サイズ:直径約3mm
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済