
ふんわりとしてジューシー。飽きのこないシンプルな味付け
国産鶏のやわらかチキンナゲット
冷凍
200g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。
いつもの料理にプラスするだけで、
味も見た目もワンランクアップする、
そんな「エビマジック」ってありますよね。
*****
今回の当番
カタログ企画担当
渡邊 みどり(わたなべ みどり)
40半ばの夫と、夫が溺愛する
カブトムシとクワガタの
賑やかな生活。
今年の夏は八王子市に
夫の虫師匠と一緒に昆虫採集に行き、
生まれて初めてタマムシを捕まえました!
じわじわ昆虫の世界に引き込まれている
今日この頃です。
*****
皆さんこんにちは。
先日なめこを紹介した、
キノコ大好き大地を守る会の渡邊です。
たくさんの温かいメッセージや感想、
本当にありがとうございました!
夏バテも吹っ飛ぶくらい、
大変パワーをいただきました。
テレワークの…いや、
自分に甘い生活態度のせいで
体重が大変よろしくない事になり、
ウォーキングを開始しました。
ウォーキングの中のお楽しみとして、
コースに浅草寺・仲見世を入れて
お参りをして、
健康と天候の安定と減量を
お願いする日々です。
朝の浅草寺・仲見世はひっそりしています。
コロナ以前は朝から夜まで
観光客でいっぱいだった日々が
遠い昔のようですが、
気軽に旅行に行くのが難しい
今だからこそ、4年前研修で訪れた
インドネシア発の人気商品
「エコシュリンプ」が
私たちのところに届くまでを、
写真いっぱいでお伝えしたいと思います!
いくつか種類があるエコシュリンプの中でも
一番人気のむきみ。
すぐに調理でき便利です。
「エコシュリンプ」とは、
インドネシアのジャワ島東部、
スラウェシ島南部の
広々とした自然に近い環境の養殖池で
無投薬で育てられたエビです。
大地を守る会では
2001年からのロングセラー商品で、
安心でおいしいと
好評のお声が多い人気品。
また、エビの種類
「ブラックタイガー」は
インドネシアに
古くから生息している種類で、
ぷりっとした食感と
豊かな香りが特徴です。
加熱しても固くなりにくいので、
アヒージョなどの加熱料理にもぴったりです。
エコシュリンプのふるさとは、
日本から遥か5,000km以上離れた
インドネシアにあります。
過密な養殖のイメージの強いエビですが、
エコシュリンプは
「粗放養殖」で過密を避けて
のびのびと運動できる環境で
育てられています。
「のびのびと言っても、
25メートルプールみたいなところに
いるのかなぁ」と思っていましたが、
私の目の前には
広大な湖が広がっていました。
岸には木々がおいしげり、
養殖池というか、ほとんど普通の湖です。
しかも人工飼料は使わないと聞いて
さらにびっくり!
湖の中に
小さな島のようなものがあるのですが、
それが水草を発酵させて
プランクトンを発生し、
エコシュリンプはそのプランクトンを
食べるのだとか。
エコシュリンプは
かなーり野生に近い環境で
育てられていました。
心地良い風が吹き鳥が歌う、
のんびりした湖のような「養殖池」
広大な湖でしっかり運動し、
エビ本来の食性に合った
プランクトンを餌とすることで、
エコシュリンプの養殖中は
抗生物質などの薬剤を使うことなく
成長します。
一方で薬剤を使わないからこそ
きめ細やかな管理が必要で、
養殖池の隣には管理小屋があり、
エビの管理人さんが毎日水や餌の調整など
世話をこまめに行っています。
嵐の日などは、
水量を調節してエビを守るために
泊まり込みで見守ることもあるほど、
大切に育てられてゆきます。
養殖池の管理人BAKRIEさんの話を聞く、
弊社会長の藤田和芳(写真右)
大切に育ったエビは
収穫後がっちり鍵のかかったケースで
加工場へ。
この加工場もエコシュリンプを
おいしく食べてもらうため、
安全面にこだわっています。
工場内は金属探知機などを備えた
近代的な設備で温度管理をしながら、
殻剥きなどの加工を行い、
私たちの元に届くまで
一度も解凍・再凍結をしない
シングルフローズンで届けられます。
また、一般の加工場では
エビにぷりぷり感を出すための保水剤や、
鮮やかな色合いにするための黒変防止剤が
使われることがあるのですが、
エコシュリンプではこれらを使用せず、
新鮮なエビそのものの味わいを
楽しむことができます。
エビの殻剥き職人さんが、
目にも止まらぬ速さで
仕分け・殻剥きしていきます。
さらに、加工場内のユニフォームや
働く人の手洗いに使うのは、
同じ工場内で作られた
手作りの「石けん」。
合成洗剤ではありません。
さらにさらに、加工場内で出た排水は
同じ敷地内にある浄水設備で
微生物によって、
魚が泳いで暮らせるレベルまで
分解されます。
そしてその魚は
社員食堂のおかずになるそうなので、
加工場の皆さんの
安全に対する意識の高さと
熱心な取り組みに
思わず胸がじーんとしました。
加工場を洗浄するために作られた
手作り石けん。
池の中でのびのびと泳ぎ回っていて
筋肉質なうえに、「保水剤」などを使わず
エビ本来の風味が濃厚な
エコシュリンプは一度食べると
「エビってこんなにおいしかったんだ!」
と感動のお声も多い一品。
大切に大切に育て
丁寧に加工されて届くが故に、
なかなかいいお値段はするのですが、
一生懸命エビを守り育てる
インドネシアの皆さんの顔を思い出し、
気が付けば我が家の冷凍庫の
レギュラーの座を射止めています。
エビの収穫は生産者にとっても嬉しいひと時。
竹かごなど伝統的な道具を使い、
傷つけないよう大切に収穫します。
(撮影/山本宗補)
遥かインドネシアの地で
健やかに育ったエコシュリンプ。
和食はもちろん、中華や洋食、
そしてエスニック料理など、
どのジャンルの料理もぐっと
ワンランク上のおいしさになりますよ。
お値段がなかなかするので
お薦めしづらいのですが、
後悔はさせません!
ぜひ一度お試しください^^
前回竹内もおすすめしていた
パン粉で作ったミニエビフライは、
衣がカリっとして最高です!
おすすめの食べ方
・ガーリックシュリンプ
オリーブオイルと
刻みにんにくと一緒に炒めれば、
シンプルながらエビのおいしさを
ダイレクトに味わえます。
・ゆでエビとゆで汁のスープ
サラダなどに使うために茹でた
エビの茹で汁は、
エビのおいしいエキスがいっぱい!
お好みの野菜などを加えて、
ぜひ茹で汁も余すことなく
お楽しみください。
・ナシゴレン
インドネシアの国民食と言っても
過言ではないほど、
インドネシアで人気の焼き飯が
「ナシゴレン」!
日本では「サンバル」と言われる
インドネシアのソースが
手に入りにくいですが、
にんにく・タカノツメ・干しエビを炒めて
香りが立ったらエビを加えて炒め、
さらにごはんとキャベツなど
お好みの野菜を加えて炒めたら、
スイートチリソース、しょうゆ、
オイスターソースなどで味付けすると、
より本場の味に近付きます。
おまけその1
エコシュリンプを購入すると
『互恵のためのアジア民衆基金』に
売り上げの一部が積み立てられます。
この積立金は、
台風など天災で被害を受けた
農家の修繕費や、
新規就農者への農地購入資金として
貸付られており、
個人単位で融資を受けるのが難しい
東南アジアの農業や
水産業の支援に役立てられています。
「互恵のためのアジア民衆基金」総会での
ワンシーン。
生産団体などの代表が活動報告を行います。
おまけその2
エコシュリンプの加工工場で
エビの加工を行うのは主に女性の皆さん。
インドネシアでは
出産を機に退職することが多い中、
この工場では
出産後も安心して復職できるため、
笑顔で元気に働く皆さんの姿が
印象的でした。
工場で働くスタッフの皆さん。
エビの殻剥き~背ワタ取りを
数秒でこなしてゆきます。
冷凍
200g
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。
冷凍
170g
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
●生産者情報など:印南食品(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷蔵
49g
246円
(税込266円)
定期会員になっていただくと 238円(税込)
●生産者情報など:鎌倉ハムクラウン商会(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め5日保証
5ポイント
冷蔵
1セット
703円
(税込759円)
定期会員になっていただくと 678円(税込)
●生産者情報など:むつみ(東京都八王子市)
●賞味期限:着日含め10日保証
セット内容:寒天130g、あん40g、赤えんどう30g、黒糖みつ25g
※9月頃までの取り扱い予定。
500ml×24本
2,817円
(税込3,042円)
定期会員になっていただくと 2,716円(税込)
●生産者情報など:友桝飲料(佐賀県小城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※137号まで特別価格となります。138号から通常価格(税込...…詳細
冷凍
160g(80g×2)
1,897円
(税込2,049円)
定期会員になっていただくと 1,830円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
冷凍
70g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:知床ジャニー(北海道斜里町)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:北海道オホーツク海
8ポイント
冷凍
200g(8切以上)
737円
(税込796円)
定期会員になっていただくと 711円(税込)
●生産者情報など:アイケイ(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め40日保証
●漁場:三陸沖
※内容量を220gから変更しました
冷凍
175g
896円
(税込968円)
定期会員になっていただくと 864円(税込)
●生産者情報など:福栄(鳥取県境港市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:青森県八戸港(北西太平洋)
冷凍
170g
829円
(税込895円)
定期会員になっていただくと 799円(税込)
●生産者情報など:千葉県漁業協同組合連合会(千葉県木更津市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:北海道
7ポイント
冷凍
80g
682円
(税込737円)
定期会員になっていただくと 658円(税込)
●生産者情報など:朝日共販(愛媛県伊方町)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:愛媛県
5ポイント
冷凍
100g
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:西村物産(和歌山県有田市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:瀬戸内海
5ポイント
冷凍
40g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:安芸水産(高知県安芸市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:安芸漁港(土佐湾)
7ポイント
冷蔵
230g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:沖縄県
冷凍
200g(2切)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:ティーフーズ・ジャパン(千葉県館山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ノルウェー
2尾
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:太平洋
5ポイント
2尾
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:山徳平塚水産(宮城県石巻市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:石巻漁港
13ポイント
冷蔵
160g(2切)
1,232円
(税込1,331円)
定期会員になっていただくと 1,188円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め20日保証
●漁場:日本海
7ポイント
冷蔵
80g
595円
(税込643円)
定期会員になっていただくと 573円(税込)
●生産者情報など:育風堂精肉店(群馬県みなかみ町)
●賞味期限:着日含め10日保証
冷蔵
200g
850円
(税込918円)
定期会員になっていただくと 820円(税込)
●生産者情報など:全国酪農業協同組合連合会(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め30日保証
12ポイント
140g
1,098円
(税込1,186円)
定期会員になっていただくと 1,058円(税込)
●生産者情報など:フルーツバスケット(静岡県函南町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
1セット
907円
(税込980円)
定期会員になっていただくと 875円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:塩朧(おぼろ豆腐) 250g、塩豆冨(しおとうふ)250g、...…続きを見る
5ポイント
冷凍
120g(4枚入)
706円
(税込762円)
定期会員になっていただくと 680円(税込)
●生産者情報など:別所蒲鉾店(島根県出雲市)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷蔵
120g(3枚)
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:松野下蒲鉾(鹿児島県枕崎市)
●賞味期限:着日含め6日保証
6ポイント
冷蔵
150g(3枚)
620円
(税込670円)
定期会員になっていただくと 598円(税込)
●生産者情報など:松野下蒲鉾(鹿児島県枕崎市)
●賞味期限:着日含め6日保証
270g
284円
(税込307円)
定期会員になっていただくと 274円(税込)
●生産者情報など:新内農園(広島県神石高原町)
●賞味期限:着日含め40日保証
220g
284円
(税込307円)
定期会員になっていただくと 274円(税込)
●生産者情報など:新内農園(広島県神石高原町)
●賞味期限:着日含め40日保証
100g×2パック
595円
(税込643円)
定期会員になっていただくと 573円(税込)
●生産者情報など:瀬間商店(東京都世田谷区)
●賞味期限:着日含め45日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
5ポイント
50g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:シンエイフーズ(北海道根室市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:北海道
冷凍
200g(4コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
10ポイント
冷凍
100g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め30日保証
冷凍
100g
515円
(税込556円)
定期会員になっていただくと 497円(税込)
●生産者情報など:三朋フーズ(兵庫県神戸市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
240g(8コ入り)
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
216g(12コ入り)
930円
(税込1,004円)
定期会員になっていただくと 896円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
360g(19〜21コ)
1,034円
(税込1,117円)
定期会員になっていただくと 997円(税込)
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
300g(20コ入り)
776円
(税込838円)
定期会員になっていただくと 748円(税込)
●生産者情報など:ヤヨイサンフーズ(新潟県長岡市)
●賞味期限:着日含め90日保証
8ポイント
冷凍
180g
793円
(税込856円)
定期会員になっていただくと 765円(税込)
●生産者情報など:ニッコー(神奈川県大和市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
360g(3コ)
1,025円
(税込1,107円)
定期会員になっていただくと 988円(税込)
限定 2,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:美勢商事(長野県塩尻市)
●賞味期限:着日含め45日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。
15ポイント
冷凍
250g(10本)
1,534円
(税込1,657円)
定期会員になっていただくと 1,480円(税込)
●生産者情報など:山﨑食品(熊本県八代市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。※電子レンジ専用品...…詳細
冷凍
400g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
400g
767円
(税込828円)
定期会員になっていただくと 740円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ユーユーフーズ(熊本県菊陽町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
3食
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:衣笠製麺(岐阜県山県市)
●賞味期限:着日含め6日保証
セット内容:(麺150g・ソース35g)×3食
5ポイント
冷凍
600g(3食)
465円
(税込502円)
定期会員になっていただくと 448円(税込)
●生産者情報など:信越明星(長野県上田市)
●賞味期限:着日含め90日保証
600ml
1,119円
(税込1,209円)
定期会員になっていただくと 1,079円(税込)
●生産者情報など:笛木醤油(埼玉県川島町)
●賞味期限:着日含め90日保証
300ml
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:庄分酢(福岡県大川市)
●賞味期限:着日含め90日保証
200g
777円
(税込839円)
定期会員になっていただくと 750円(税込)
●生産者情報など:ニシキランバー(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:タイ
冷凍
1コ
2,468円
(税込2,665円)
定期会員になっていただくと 2,380円(税込)
●生産者情報など:ナチュランド本舗(東京都多摩市)
●サイズ:直径約12.5×高さ3cm
●賞味期限:着日含め20日保証
※解凍時間:冷蔵庫で約5時間。
冷凍
250g
672円
(税込726円)
定期会員になっていただくと 648円(税込)
●生産者情報など:くらぶコア(茨城県行方市)
●賞味期限:着日含め90日保証
200g
1,796円
(税込1,940円)
定期会員になっていただくと 1,940円(税込)
●生産者情報など:第3世界ショップ(プレス・オールターナティブ)(東京都目黒区...詳細
●賞味期限:着日含め60日保証
●原産国:アメリカ、スリランカ
3コ
560円
(税込605円)
定期会員になっていただくと 540円(税込)
●生産者情報など:サンキョーヒカリ(愛知県名古屋市)
●賞味期限:着日含め60日保証
160g×10缶
2,677円
(税込2,891円)
定期会員になっていただくと 2,581円(税込)
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
160g×30缶
7,757円
(税込8,378円)
定期会員になっていただくと 7,480円(税込)
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
200g
1,846円
(税込1,994円)
定期会員になっていただくと 1,780円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め60日保証
200g
1,846円
(税込1,994円)
定期会員になっていただくと 1,780円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め60日保証
1000ml×6本
5,301円
(税込5,725円)
定期会員になっていただくと 5,725円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
44ポイント
3g×30包
3,988円
(税込4,307円)
定期会員になっていただくと 3,846円(税込)
●生産者情報など:フジワラ化学(愛媛県西条市)
●賞味期限:着日含め90日保証
6.0g(200mg×30粒)
3,360円
(税込3,629円)
定期会員になっていただくと 3,240円(税込)
●生産者情報など:エポラ(愛媛県松山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※1日1粒が目安。
48ポイント
720ml
4,296円
(税込4,640円)
定期会員になっていただくと 4,143円(税込)
限定 300
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:オンガネジャパン(山口県下関市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:計量カップ付き
※1回30〜60mlを目安に、1日1〜3回程度お飲みください...…詳細
30ポイント
冷蔵
1セット
セット内容:皮なし和風ミニウインナー80g、ロースハムスライス80g
※650円〜1,350円(税込)程度。※本商品のアレルゲンの...…詳細
冷蔵直送
2.5kg
6,922円
(税込7,476円)
定期会員になっていただくと 6,674円(税込)
●生産者情報など:減/奥山博/山形県
□お届け時期注意■9/10(水)〜10/5(日)の間に産地よ...…詳細
冷蔵
400g
1,994円
(税込2,154円)
定期会員になっていただくと 1,922円(税込)
●生産者情報など:減/一宮大地、他/山梨県、熊本県
※完熟でお届けするため、お届け時に粒が取れている場合がありま...…詳細
冷蔵
300g
2,218円
(税込2,395円)
定期会員になっていただくと 2,138円(税込)
●生産者情報など:減/一宮大地、勝沼平有機果実組合、他/山梨県
※天候の影響で種が入ったり、完熟でお届けするためお届け時に粒...…詳細
冷蔵
400g
1,994円
(税込2,154円)
定期会員になっていただくと 1,922円(税込)
●生産者情報など:減/勝沼平有機果実組合、他/山梨県
※天候の影響で種が入ったり、完熟でお届けするためお届け時に粒...…詳細
冷蔵
800g
1,118円
(税込1,207円)
定期会員になっていただくと 1,078円(税込)
●生産者情報など:減/新萌会/福島県
※天候の影響で果肉の透き通る症状(蜜症)が出ている場合があり...…詳細
冷蔵
1.2kg
1,658円
(税込1,791円)
定期会員になっていただくと 1,598円(税込)
●生産者情報など:減/新萌会/福島県
※天候の影響で果肉の透き通る症状(蜜症)が出ている場合があり...…詳細
冷蔵
150g
356円
(税込384円)
定期会員になっていただくと 343円(税込)
●生産者情報など:有機、無/さんぶ野菜ネットワーク、福島わかば会、あゆみの会、...詳細
冷蔵
3本
1,456円
(税込1,572円)
定期会員になっていただくと 1,404円(税込)
●生産者情報など:有機、無、減/ベジタブルワークス、他/北海道
※虫害の広がりを防ぐため先端をカットしたり、実入りを確認する...…詳細
冷蔵
1本
491円
(税込530円)
定期会員になっていただくと 473円(税込)
●生産者情報など:有機、無、減/ベジタブルワークス、他/北海道
※虫害の広がりを防ぐため先端をカットしたり、実入りを確認する...…詳細
13ポイント
冷蔵
300g
1,359円
(税込1,468円)
定期会員になっていただくと 1,310円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約7mm厚
●消費期限:着日含め3日保証
分別生産流通管理済
13ポイント
冷凍
300g
1,541円
(税込1,664円)
定期会員になっていただくと 1,486円(税込)
●生産者情報など:仙台黒豚会(宮城県登米市他)
●サイズ:約3mm厚
●賞味期限:着日含め90日保証
分別生産流通管理済